Find Ud Af Dit Antal Engel
Har du til enhver tid en chokoladestang i dit køleskab til disse & ldquo; nødsituationer & rdquo; når du desperat har brug for noget sødt, eller hvis du dør? Du åbner pakken og lover dig selv, at du kun vil have en lille firkant & hellip; åh vent, bare en mere & hellip; nej, der går hele den forbandede bar. Er det en afhængighed? Eller er det bare virkelig, rigtig godt? Lad os tale.
Chokolade har spillet både superhelt og superskurk i nationale sundheds- og wellness-samtaler for nylig. En dag fortalte man om dessertgangen, at kakao kunne gavn hjertesundhed , og den næste fik vi at vide, at chokolade er - ingen vittighed - beslægtet med heroin . Hvad giver?
Forskningen kan blive forvirrende, men en ting er helt sikkert: Vi (befolkningen generelt) elsker chokolade - og nogle gange elsker vi det i absurde store mængder. Det er ikke kun siden Hershey startede sin fabrik. Tilsyneladende går vores besættelse tilbage til gamle tider , da kakaobønner blev tilbudt i maya-medgift (dejligt at se, at vores wooing-teknikker ikke har ændret så meget) og endda udvekslet som valuta i nogle tidlige amerikanske civilisationer (nu ville det være drømmen).
hvem er dolly partons onkel billy
I dag er det blevet mest ofte ønsket mad for teenagere i USA, og endda os voksne spiser omkring ni og et halvt pund Per år. Ikke overraskende, når du tænker på, hvor meget vi selv ordinerer chokolade til behandling af generel tristhed; give det til andre for at vise hengivenhed; og hold nødstash ved hånden i sene nætter, breakups eller især dårlige anfald af PMS.
Så ja, vi er godt klar over, at vi har en chokoladeforelskelse. Det større spørgsmål er - hvorfor? Og kan det for nogle af os gå ud af kontrol?
Er du afhængig af chokolade?
Med stigningen i den nationale fedme over 35 procent , forskere har været dybere i måder, hvorpå mad påvirker hjernen - og til gengæld, hvordan hjernen kan diktere vores indtagelse af mad. Symptomer på madafhængighed kan se meget ud som narkotikamisbrug: går meget i at erhverve varerne (midnatssjokoladekørsel, nogen?), fortsætter med at spise på trods af negative konsekvenser og prøver og undlader at holde op ved flere lejligheder.
Men lighederne stopper ikke der - både vanedannende stoffer og særligt velsmagende mad har vist sig at være forårsage frigivelse af dopamin , en neurotransmitter forbundet med glæde , i et område af hjernen, der er døbt & ldquo; belønningskredsløbet. & rdquo;
Efter et stykke tid begynder belønningskredsløbet at reagere på baretænkerom disse behagelige ting. Når du begynder at forbinde disse feel-good ting med good feel, begynder din hjerne at kræve dem. I en undersøgelse udstillede en gruppe kvinder dette svar, mens de så på et billede af en chokolademilkshake.
Også set hos stofmisbrugere menes dette foregribende dopaminhastighed at spille en rolle i at drive vanedannende adfærd. Hvad sker der, når et trang er tilfreds? Kvinderne, der fik chokolademilkshaken efter at have set på billedet, viste en fald i aktivitet i den del af hjernen, der er forbundet med kontrol og viljestyrke. Dette er sandsynligvis grunden til, at vi kan sværge chokolade hele livet, kun for at finde os i at fortære en brownie en time senere. (Ikke at vi ville vide det.)
Selvom du kan begynde at udvikle denne slags forhold tilmasser af forskellige fødevarer(og alle mulige følelser af menneskelige oplevelser), chokolade ser ud til at have nogle kvaliteter, som både forskere og chokoholikere har peget på at være særligt forførende.
Dette kan bare være, at den chokolade, vi spiser, typisk er fyldt med sukker og fedt, men ifølge en nylig undersøgelse , kan det have at gøre med dets interaktion med et bestemt kaldet molekyle enkefalin der findes i vores hjerne, ligner meget endorfiner og kan forårsage vores afhængighed.
I dette tilfælde gav forskerne rotter et par M & M'er at gumle på (prøv ikke det her hjemme!) er stadig interessant). For at se virkningerne af mysteriemolekylet injicerede forskere rotterne med mere enkefalin, og de begyndte at binge, som om der ikke var nogen i morgen, hvilket indikerer, at dette stof, der naturligt er i chokolade, også er forbundet med tvangsspisning . Med andre ord, hvis du giver en mus en (chokolade) cookie, skal du hellere have mere ved hånden.
Chokolade Vs. Narkotika
Men mens der er mange ligheder mellem stofbrug og chokoladeforbrug, er der også nogle vigtige forskelle. For det første er der ikke meget bevis for, at vi kan udvikle chokolade afhængighed på samme måde som vi kan udvikle stofafhængighed. Og selvom nogle af os synes, det er et medicinsk problem, menstruationschokoladebehov og & ldquo; chocoholism & rdquo; er smukke overvejende amerikanske fænomener . Mens andre lande producerer og spiser mere chokolade end USA, føler meget få andre lige så lidenskabeligt og forsvarsløst over det som vi gør.
Selvom spisning af chokolade nonstop måske ikke er helt den samme som at have en stofmisbrug, er det stadig vigtigt at undersøge de faktorer - fysiologiske, kulturelle og miljømæssige - der kan øge vores forbrug til misbrug. Chokolade er ofte afbildet som en go-to overbærenhed såvel som noget, vi & rsquo; s skal have skyldfølelse over, og billedet af de hjælpeløse chocoholic overflader igen og igen, ofte i god sjov, i reklame og på tværs af medierne . Så måske kommer følelsen af, at vi går gøg for kakao, i det mindste delvis også uden for vores kroppe.
Søger (og får) belønningen
Vi belønner søgende skabninger af natur - vi måtte være på et tidspunkt for at overleve længe nok til at smide ned i genpuljen. Sukkerholdige fødevarer med højt fedtindhold som chokolade er naturlige belønninger, så vores hjerne reagerer på dem ved at sige, & ldquo; få mere af det - hvis du kan! & Rdquo; Men nu kan vi. Næsten meget hele tiden. Især i et samfund, hvor vi kan finde chokolade i alle former og størrelser overalt, endda leveret ASAP til vores dørtrin.
Og med forskning tyder på, at konstant udsættelse for stress kan øge dit indtag af stærkt kalorieindhold og fede fødevarer, er det sikkert at sige, at vi lever i et miljø, hvor alle tegn peger på chokolade. Når vi har fået det dopaminkast, føler vi, at vi har gjort en dårlig, dårlig ting. Men på en eller anden måde gør vi det igen.
I slutningen af dagen er det vigtigt at huske, at chokolade alene ikke er fjenden. Det har helt sikkert nogle vanedannende egenskaber, men det gør det ogsådyrke motionog køn . (Og vi vil bestemt ikke fortælle dig, at du skal skære dem ud af dit liv!) Så frustrerende overbevisende som dette lyder, er der mange elementer i spil her - men at have en bevidsthed om, at der er mange ting, der skubber os at spise (og spise for meget) den søde godbid måske i det mindste hjælpe os med at udvikle et sundere forhold til det.
