Find Ud Af Dit Antal Engel
Bagte bønner, hotdogs og en og anden håndfuld trail mix. Selvom du bare er klar til din allerførste campingtur, ved du sandsynligvis allerede, at maden er notorisk kedelig og ikke så velsmagende. Men at samle sig omkring ilden til et måltid er en del af det sjove. Så hvorfor ikke give din camping mad en opgradering? Her er nogle kulinariske inspiration fra 7 mangeårige campingentusiaster og udendørs proffer.
1. Pølse og grøntsager Sauter
& ldquo; Jeg har camperet siden jeg var 8 år gammel, og jeg har prøvet hvert trick i handlen med hensyn til at spise mens jeg camping. Dit bedste valg er pølse- og peber- [eller enhver veggie] -pakning. Inden jeg rejser, hugger jeg op tilberedt pølse, rå paprika og løg og tilsætter en dråbe ekstra jomfru olivenolie og krydderier. Derefter pakker jeg blandingen ind i et dobbelt lag folie og placerer den i køler. (Det bliver frisk i to dage, så det er perfekt til en weekendferie.) & Rdquo; Når det er tid til at spise, skubber jeg foliepakkerne over ilden og lader dem koge, indtil peberfrugterne og løgene er blød. Ingen plader nødvendige - brug bare en gaffel til at spise ud af folien. & Rdquo; -Emily Torres, livsstilsblogger
2. Burritos til morgenmad, Nachos til middag
& ldquo; Jeg er en gal autocamper, og jeg elsker en god stor morgenmad. Men når jeg prøver at komme ud og omkring, kan det tage en halv morgen at lave en stor fest. Mine hurtige morgenmadsburritoer er min store favorit til at starte dagen. De er lavet med friske tomater, sorte bønner på dåse, æg, avocado, chorizo og ost, og de kan koges på et bål eller en enkelt gasbrænder. & Rdquo; Til aftenmåltider sulter jeg normalt. Selvom madlavning på lejrbålet er rart, når du har tid, vil jeg nogle gange bare have noget, jeg hurtigt kan piske op på gaskomfuret. Det er når jeg laver et måltid i en gryde. Mine en-pot-nachos er lavet med tortillachips, nyrebønner på dåse, revet ost og tærte løg og peberfrugter, og de er klar på mindre end 15 minutter. & Rdquo; -Joey Holmes, grundlægger af Cool of the Wild
3. Let French Toast
& ldquo; Jeg har kogt på kanoture, campingture, backpackingture og sejlture. Men en af de ting, jeg elsker mest, er min lette franske toast. Jeg måler pulveriserede æg i en baggie i kvart størrelse og bringer nogle skiver spiret kanel rosinbrød. Derefter rehydrerer jeg æggene med vand og tilføjer noget kanelsukker, som jeg også måler. (Jeg skriver den mængde vand, jeg har brug for på den baggie, så jeg glemmer det ikke.) Jeg suger brødet lige i baggie i kvart størrelse, så der er mindre rod og mindre affald. Jeg steger brødskiverne i kokosolie, som jeg får fra Trader Joe & rsquo; s i pakker i individuel størrelse. Jeg bringer små rejseshampoo-flasker fyldt med gelé og rigtig god ahornsirup og voila: French toast. & Rdquo; Det er den bedste morgenmad - især når du har tid til at sidde og nyde det. Det er fantastisk til enhver tid under din campingtur. Men hvis du backpacker, er det lidt tungt, så jeg vil have det den første morgen eller når du har en dag med ophold. & Rdquo; -Amanda Pennington, friluftsentusiast
4. Kødfrie Quesadillas
& ldquo; Uden tvivl er quesadillas hurtige, velsmagende og perfekte rundt omkring, fordi du kan spise dem med dine hænder. Du kan tilberede dem i en stegepande med en gaskomfur. Jeg fylder quesadillas med kødfrie kyllingestrimler (som MorningStar sojastrimler eller Quorn-svampebaserede strimler) i stedet for ægte kylling for at reducere risikoen for salmonellaforgiftning, hvis vejret er varmt. Jeg tilføjer guacamole, som jeg laver derhjemme og pakker i en forseglet beholder sammen med noget parboiled ris og strimlet ost. & Rdquo; At lave dem er let: Jeg steger & lsquo; kylling & rsquo; strimler for at varme dem op og læg dem til side. Derefter satte jeg tortillaen i panden, dækkede halvdelen med ost og tilsatte kylling, ris og guacamole. Når osten begynder at smelte, folder jeg tortillaen i to og vender den, så den anden side bliver sprød. Det er det! & Rdquo; -Steve Silberberg, ejer og hovedvejledning hos Fitpacking Fat Loss Backpacking Adventures
5. Opsteg af grøntsager og bønner
& ldquo; Til en nylig campingtur i Ocala National Forest bragte min kæreste og jeg en wok sammen med nogle forberedte ris og et udvalg af bønner og grøntsager. Vi brugte det til at fremstille hurtige, enkle stegt lige over ilden og spiste dem med spisepinde. & Rdquo; Vi valgte at gå kødfrie, da vi ikke ville tackle bekymringen for at prøve at holde kødet ved den rigtige temperatur. Risen forblev frisk i en køler fyldt med is, og grøntsagerne og bønnerne behøvede ikke at blive koldt. Jeg kan ærligt sige, at vi var misundelige over hele vores lejr. & Rdquo; -Tara Lynn, grundlægger af Om the Go
6. Kød- og ostebræt
& ldquo; Jeg har været chefkok på Saltash Mountain Camp siden 1991. Campingrejser er, hvad vi gør her! Jeg prøver at få enklere måltider til morgenmad og frokost. Til vores eftermiddagsmåltid elsker jeg at lave et kød- og ostebræt. Jeg vil medbringe lokale Vermont-oste og konserveret kød, godt brød eller kiks, en tomat (hvis det er i sæsonen) eller nogle andre grøntsager og et stykke frugt. Jeg vil også medbringe en cookie eller to for at holde mig energisk, hvis jeg bliver ramt af trangen til at tage en lur om eftermiddagen. & Rdquo; -Sam Arfer, chefkok på Saltash Mountain Camp
7. Hurtige Pita-pizzaer
& ldquo; Når jeg camping, elsker jeg at lave pita-pizzaer - de er hurtige, lækre og fyldende. Alt hvad du behøver er pitabrød (sørg for, at det har lommer), tomatsauce eller pasta, mozzarellaost og alt det påfyldning, du vil have - som pepperoni [eller forkogt kylling]. Vi holder osten kold og frisk ved at opbevare den i en lille stofkøler med is. & Rdquo; For at lave dem skal du skære pitabrødet i halve, sprede tomatsauce eller indsætte på indersiden af pitabroen og fylde med ost eller påfyldninger. Kast det på bålkomfuret eller på en gryde over dit bål og kog indtil osten er smeltende og pitabrødet er sprød. & Rdquo; -Amanda Zingaro, udendørs entusiast
