Find Ud Af Dit Antal Engel
Du gik vildt og købte baguetter til en middagsselskab (eller for dig selv - vi bedømmer ikke), og nu sidder du fast med masser af resterende brød. Så meget som du vil købe noget Brie og afslutte jobbet, er du også klar til en pause fra brødet - i det mindste midlertidigt. Vi siger, spring over papirkurven og få det bedste ud af begge verdener ved at vælge en af disse syv sunde brødopskrifter.
1. Panzanella Salat
Når du seriøst trænger til grøntsager og ikke er helt klar til at skilles med knasende, karbisk godhed, skal du smide en panzanellasalat sammen. Fyldt med urter, friske råvarer, et drys krydderier og skarp parmesanost, er det det perfekte glade medium mellem sundt og tilfredsstillende. For at få den bedste smag, lad salaten sidde i mindst 30 minutter inden servering.
2. Banan Havrebagt French Toast
Del havregryn, del brød budding, del fransk toast, denne opskrift tager stivelsen til det næste niveau. Og den bedste del: Opskriften er designet til at lave en servering - selvom du vil være fristet til at lave sekunder. Simpelthen terninger, der er tilovers brød (multikorn fungerer bedst); lad terningerne suge i en blanding af mandelmælk, nøddesmør, bananskiver og ahornsirup; og bages. God morgen til dig!
3. Grønkål, champignon og porre af salatbrød
Brødpudding behøver ikke at være sød. Denne salte version bruger grønkål, champignon, purre og en kombination af parmesan og Gruyère-ost til at skabe den ultimative brunchret. Krydret med opvarmningskrydderier som muskatnød og stanset op som Dijon-sennep, denne opskrift er fuld af overraskelser (og smag). Brug en robust surdej, der holder perfekt op til cremen.
4. Urte glutenfri croutoner
OK, vi ved, at croutoner er en indlysende, men hør os ud. Mens mange croutonopskrifter holder sig til det grundlæggende (det er ingen skam i det) med olivenolie, salt og peber - denne bruger fire urter og to salte krydderier for at give dem maksimal smag. Kast salater, drys over din yndlings efterårsuppe, eller snack på & rsquo; em som popcorn. Pro tip: For at sætte smagen i salte skal du dække krydderurterne i parmesanost inden bagning.
5. Oplyste feta-tomat spinatstrata
Strata er kendt for at være alle slags dekadente. Lavet med æbler fløde, ost og fede fyld (nom) falder de bestemt ikke i kategorien let morgenmad. Men det betyder ikke, at vi ikke skal spise dem. Denne version bruger yoghurt til cremet (hej, protein) og går tungt på veggiefyldninger for at hjælpe dig med at undgå eftermiddagsnedgang og oppustethed efter brunch. Hvis du serverer til et hold kødelskere, skal du tilføje smuldre kyllingepølse.
6. Øjeblikkelig gryde fransk løgsuppe
Fransk løgsuppe kan være et dyr at lave. Men den gode nyhed: Brug af en Instant Pot gør det lettere. Løg bliver gyldne og karamelliserede med et enkelt tryk på en knap, og resten af brygningen og kogningen sker uden nogen anstrengelse (bare et stænk og omrør her og der). Det sidste trin er at stege suppepartier med et stykke brød og ost ovenpå og vente på, at de bobler og brunes. Hvem sagde, at fransk madlavning ikke er let?
7. Hjemmelavet brødkrummer i italiensk stil
En anden ikke-brainer når det kommer til rester af brød: brødkrummer. Perfekt til at kaste på sauterede eller ristede grøntsager, drys i salater, når du ikke vil have fuld crouton, fylde på gratiner, blande i pasta eller belægning på kylling eller fisk, der er få ting, du ikke kan gøre med dette vidunder krummer. En anden bonus: De er frysevenlige, hvilket betyder at du ikke behøver at bekymre dig om, at brødet bliver (endnu mere) forældet.
