Find Ud Af Dit Antal Engel
Hvis du har truffet beslutningen om at fjerne gluten fra din diæt (eller det har været nødvendigt for dig af sundhedsmæssige årsager), har du måske opdaget, at dessertmuligheder for de ikke-gluten-tilbøjelige synes få og langt imellem. Købmandsforretninger og bagerier er fyldt med bagværk, men ofte let på glutenfrie sorter. Kære læsere, tag hjertet! At gå glutenfri betyder ikke at gå dessertfri resten af dit liv.
Faktisk er der masser af glutenfri desserter derude. Og de bedste nyheder? Glutenfrie folk kan have vores dessert og spise den også - alt sammen uden at gå på kompromis med vores helbred. Se vores liste over 62sunde opskriftertil glutenfri desserter, og fortæl dine smagsløg & ldquo; du er velkommen & rdquo ;.
Kager og tærter
Foto: Caroline Edwards / Chokolade & gulerødder
1. Chokolade Cupcakes
Hvem siger sukker er den eneste måde at tilfredsstille en sød tand på? Denne opskrift erledigtilsatte sukkerarter. I stedet bringer stevia og kokosolie det søde, mens kakaopulver, vanilleekstrakt, jordnøddesmør og espressopulver bidrager med en række smagsstoffer til disse bid af glutenfri godhed.
to. Citron Polenta kage
Mandelmel og polenta danner basen for denne smelt-i-din-mund konfekt. Opskriften kræver en betydelig mængde smør og sukker, så det er det måske ikkedetsundeste opskrift derude - men hele ingredienserne hjælper med at etablere denne kage som en sundhedermulighed. Hvis du er interesseret i at skære ned på smør og sukker, er det let at prøve nogle enkle,sundere udskiftninger.
3. Garbanzo Bean Chokoladekage
Vi kender garbanzo bønner (den almindelige kilde til kulinarisk glæde kendt som hummus)magtikke være den første ting, du når ud til, når du drømmer om chokoladekage. Men hør denne opskrift ud: Den er høj i protein, relativt lav i sukker og (måske uventet) lækker.
Fire. Angel Food Cake
Hvis det er godt nok for englene, er det godt nok for os. Listen over (næsten udelukkende) tørre ingredienser, som inkluderer fløde af tandsten, rismel og kartoffelstivelse, ser ud til at magisk omdannes til en fugtig, fedtfri smeltet i din mundkage, der passer til himlen (eller mindst en sommer potluck). Top det med frisk frugt for ekstra vitaminer og næringsstoffer.
5. Bananer Foster Loaf Cake
Nu kan en person være mejerifriogglutenfrioghar en kageogspis det også (whoa). Flere storebananerbidrager med vitamin C og B6 samt carotenoider. Bland & lsquo; em op med noget glutenfrit mel (opskriften kræver et specifikt mærke, men du er velkommen til at bruge enhver blanding) og et par andre pantryklammer til at lave en fugtig, bananbrødagtig kage på under en time.
6. Blåbær budding kage
Det er en budding! Det er en kage! Det er begge på samme tid - og det er sandsynligvis bedst at have en serviet praktisk, når det er tid til at spise. Mandelmel, sojamælk, æggehvider ogblåbær(en superfood rig på C-vitamin og antioxidanter) kombineres med nogle glutenfrie pantry-hæfteklammer for at lave en lækker underlig sammensætning.
7. Chokolade Panna Cotta
Selvom du aldrig laver denne opskrift, skal du følge dette link for at savle over billedet. Gør det; gør det nu! Denne smukke panna cotta er lavet med intet andet end mandelmælk, vanilleekstrakt, kakaopulver, kokosolie, agave-nektar og bare en smule agaragar (et vegansk fortykningsmiddel). Det er lavt i fedt og sukker og højt i lækkerhed .
8. Op og ned citron marengs tærte
Denne smukke tærte ligner en solskin vugget i en glutenfri skorpe. Træn en appetit, pisk æg, majsstivelse, vand, sukker og salt sammen. Tilsæt en citronblanding og lidt fløde, og du har fået dig en smuk, let, glutenfri tærte.
9. Key Lime Avocado Pie
Bravo til avocado! Strimlet kokosnød, dadler og macadamianødder giver sødme og knas for at afbalancere den glattesuperfood, som er en stor kilde til carotenoider, vitamin E og B6 og sunde fedtstoffer. Resultatet er en af de grønneste - og muntreste - tærter, vi nogensinde har set.
10. Raw Berry Blueberry Pie & Pudding
Her er endnu et interessant bud på budding.Jordbær, blåbær ogChia frøpakke denne dessert med super næringsstoffer, herunder antioxidanter og C-vitamin (fra bærene) og flere antioxidanter og sunde fedtstoffer (fra chiafrø). Bonus: Denne konfekt med seks ingredienser er fri for ikke kun gluten, men også soja, mejeriprodukter, korn, æg, granuleret sukker og gær. Det er en dessert, som næsten alle kan spise!
elleve. Chokolade hasselnød blender tærte
Denne er til alle de dovne kokke derude. Smid blot alle ingredienserne (ja, alle & lsquo; em) i en blender, hæld blandingen i en smurt tærteplade og bages i 40-60 minutter, før du nyder denne kokosnødde, chokolade vegansk glæde. Det er lavt i fedt og sukker (takket være brugen af vegansk margarine og agave-nektar), relativt højt i protein (takket være flere organiske æg) og pakker nogle sunde fedtstoffer takket være en heapende kop hasselnødder.
12. Yoghurt Tartlets
Selvom opskriften kræver ahornsirup,æg,yoghurtoghavre, dette er ingen morgenbuffet. I stedet er det skabelsen til utroligt sød, glat og cremet tartlets, der er syltet med helsekost og med et kirsebær på toppen (eller jordbær - dit valg).
13. Crepes : Glutenfri folkemusik udelukkes ikke længere fra at nyde en klassisk brunch. Disse mælkefrie, glutenfrie crepes er lavet af overraskende få ingredienser, herunder æg, sojamælk, majsstivelse og et par andre pantryklammer - som alt sammen tilføjer et måltid med lavt sukkerindhold og lavt fedtindhold. Få vennerne over søndag og se om de kan se forskellen.
14. Melfri honning-mandelkage
Honningog mandler giver sød sødme og smag til denne enkle kage. Selvom honning utvivlsomt er sukkerholdig, kan den prale af mangesundhedsmæssige fordele, såsom antibakterielle egenskaber.Mandlerbetragtes som en god kilde til kalium, calcium, vitamin E og andre mineraler og næringsstoffer. Tag denne kage til et spin med eftermiddagste eller server den som en lettere dessert med varmt vejr.
femten. Spicy Cherry-Chocolate Soufflés
Apropos kirsebær: Thesuperfood(som er rig på antioxidanter og antiinflammatoriske virkninger) får en hovedrolle i disse smagfulde små souffléer. Kokosnødsukker (og kokosnødderom!) Tilføjer sødme for at afbalancere kirsebærens tærhed og forbedre soufflés & rsquo; chokolade smag.
Foto: Heather / Heather & Rsquo; s parabol 16. Blåbær skomager
& NegativtMediumSpace; Chock fuld af blåbær og mandler (eller mandelmel) og relativt lavt sukkerindhold, denne rigt farvede dessert indeholder en ernæringsmæssig stans. Sørg for at tage nogle fotos, før du graver ind - den bærblå farve er smuk.
17. Fersken Crisp
Denne fungerer sandsynligvis bedst om sommeren (når friske ferskner er rigelige), men vi gætter på, at det er ventetiden værd. Det er også utroligt simpelt: Ferskner (eller enhver sommerfrugt), glutenfrit mel, noget smør og sukker (dog ikke tonsvis!) Og en kop havre svarer til en velsmagende, sund dessert. (Kan ikke vente til sommer? Vi satser på, at frosne ferskner også fungerer godt.)
18. Apple Crisp
TakkegodhedGF-folk behøver ikke opgive den trøstende delikatesse, der er hjemmelavet æble skarpt. Kokosblomst, glutenfri, fiberrighavreog (selvfølgelig) noget knasende, godt til digæbler(med højt fiberindhold og antioxidanter) kombineres i en frisk opdatering til denne klassiske skål.
19. Blåbær Clafoutis
Denne opskrift er tilpasset det berømte Julia Childs eget arbejde, så du ved, at det skal være godt. Det er en mindre rodet (og mere klar) version af skomageren ovenfor. Mandel- og vanilleekstrakter, honning og Saigon-kanel (fancy!) Bringer sødme og smag til denne opskrift uden at overdrive det på sukker.
tyve. Blackberry skomager
Her er en sukkerfri, glutenfri opskrift, der bestemt ikke er smagsfri. Denne skomager er afhængig af agave-nektar og nogle søde, vitaminrige brombær for at smage en base af glutenfrit bagemel, lidt mælk og kun en halv smørpind til hele skålen.
Foto: Ella Woodward / Deliciously Ella enogtyve. Den sundeste chokolademousse
Datoer,avocado(og de sunde fedtstoffer, der følger med det),mandelsmør(hvilket svarer til mere sunde fedtstoffer), vitaminrigbananer, et drys af energiforøgende chiafrø og rå kakaopulver kommer sammen i en smuk, mejerifri sammensætning, der får os til at slikke skåle og skeer.
22. Berry Mousse
Med to dyngende kopperbærog mere end en halv kopChia frø, denne mousse er fyldt med superfoods kræfter. Bonus: den eneste & ldquo; madlavning & rdquo; krævet er at trykke blenderens & rsquo; s & ldquo; på & rdquo; knap.
2. 3. Bær & lsquo; n fløde Chia budding
En mere cremet tag på bærmusen ovenfor, denne kokosnødderpudding er fri for mejeriprodukter, gluten, tilsat sukker, gær, majs og korn - og alligevel får billedet os stadig til at savle.
24. Varm chokoladepudding
Vi er ikke sikre på, hvordan æg, bittersød chokolade og bare lidt smør, sukker og salt kan blive til, hvad der ligner klæbrig chokolade brownies i et krus - men vi er bestemt villige til at prøve det.
25. Blåbær-fersken brød budding
En brødpuddingopskrift synes ikke rigtig at passe ind på en liste over glutenfrie lækkerier - og det er præcis, hvad der gør denne opskrift så fremragende. Glutenfrit brød, æg, muskatnød og kanel og masser af frisk frugt kombineres for at gøre en sej, fyldende og relativt nærende dessert.
26. Vaniljekardemomme Tapioka budding
Denne budding ser så smuk ud som navnet får det til at lyde. Tapioca-perler, hampemælk, kardemomme (selvfølgelig) og et par andre pantry-hæfteklammer skaber en unik smag, fedtfattig, sukkerfattig, perlehvid kop o & rsquo; glæde.
27. Chokolade og vanilje budding parfaits
Disse sort-hvide buddingkopper formår at snige sig ind i en masse gode mad til dig: Datoer,avocado,solsikkefrøsmør, mandelmælk,honningog hakket frisk frugt lyder som indholdet af en indkøbspose fra landmandens marked - men de ligner sammen en pænere og sundere version af de buddingkopper, som vi alle elskede som børn.
28. Cremet morgenmad Ris budding
Det herrisengrøder sund nok til at spise til dessertellermorgenmad. Både vegansk og glutenfri er skålen afhængig af kogt brun ris, noget mælk, der ikke er mejeriprodukter, og en række forskellige krydderier (inklusive kakaopulver!) For at bringe smag og sødme til en sukkerfattig, fedtfattig morgenmad, snack, eller dessert efter middagen.
29. Vanilje budding
Denne er så let at gøre den næsten sjov. Kombiner cashewnødder,honningeller agave (to af vores favoritsukker erstatninger), vand og vaniljestang i en blender (virkelig, det er det!), afkøles natten over og voila: en glutenfri, mejerifri, lækker godbid.
30. Næsten øjeblikkelig græskarmus
Farven kan være lidt afskrækkende, men næringsstofprofilen er ikke:græskar(tilsuperfood ivores bog) plus kanel, muskatnød, nelliker og marshmallow creme er de eneste ingredienser i denne let-at-lave mousse.
31. Chai chokoladekremglas
Chai-krydderier og ingefær (som er fyldt med sundhedsegenskaber) tilføjer rigdom og smag til disse smukke bagte flødekager. Billedet viser koppen o & rsquo; vanillecreme sidder oven på en perlestreng, men vi er ret sikre på, at det smager godt, selvom du ikke raider bedstemors smykkeskuffe.
Cookies
Foto: Alanna Taylor-Tobin / Bojon Gourmet
32. Congo barer
Disse dekadente stænger er lavet af overraskende sunde (ish) ingredienser, inklusive mørkechokoladeognødder, og de sparker virkelig tingene op et hak med tilføjelsen af en lille mørk rom. Hvem siger, at du ikke kan dræbe for aflæsninger om aftenen med en smule?
33. Chokoladesmåkager
Disse fyre holder muligvis ikke sammen så godt som den originale sort, men heldigvis ender forskellene der. Fiberrig havre, sund fedtrigvalnødderog vitaminrig æblesauce op på sundhedsfaktoren ved dette glutenfri twist på en cookie-klassiker.
3. 4. Ginger Snaps
Den veganske, glutenfri dej, der bruges i denne opskrift, egner sig til at blive rullet ud og skåret i former, så sørg for, at cookie cutters er praktiske. Jord ingefær, kanel og andre krydderier tilføjer et sundhedsspark til denne vinterfavorit.
35. Panforte
Chock fuld af sundenødder, frugt og krydderier, denne smukke optagelse af glutenfri kager er som den sundhedsbesatte fætter til den klassiske blondie.
36. Chocolate Chip & Double Chocolate Marengs
Marengs er en flerårig glutenfri favorit, og denne opskrift er ingen undtagelse. Syv enkle ingredienser og nogle seriøse blanding og sigtning tilføjer op til fedtfattig, lavt sukkerindhold, smelter i munden, dråber o & rsquo; sødme.
37. Kokosmakroner
En anden glutenfri dessertklassiker: makronen. Usødet strimlet kokosnød, vanilleekstrakt, agave-nektar, æggehvider og lidt havsalt udgør en af de laveste sukker desserter på markedet.
38. Pebermyntekager
Hvem vidste, at fire hele ingredienser er alt, hvad der er nødvendigt for at lave en hjemmelavet version af pebermyntebøderen? Blænd venner med din kulinariske dygtighed, og få din pebermynte-chokolade-løsning på med denne nemme opskrift. Mørkchokoladebidrager med antioxidanter og stresskæmpende kræfter, menspebermyntehjælper fordøjelsen.
39. Fem-ingrediens jordnøddesmørkager
Spring melet over og kør lige mod jordnøddesmør. Disse low-carb, bløde, seje cookies er et bevis på, at & ldquo; glutenfri & rdquo; og & ldquo; lækker cookie & rdquo; er ikke gensidigt eksklusive vilkår.
40. The Raw Brownie
Vi prøvede, men vi kan seriøst ikke finde en stødende ingrediens i denne opskrift påråbrownies. Valnødder, dadler, kakao, mandler og havsalt bidrager alle med sundhedsegenskaber til disse vildledende lækkerier.
41. Chokolade fudge
Glutenfri, mejerifri fudge? Ja tak! Disse ting får sin søde smag og cremede konsistens fra kokosnøddesmør, mandelsmør, en banan, kakaopulver og nogle hæfteklammer fra krydderiristen. Bonus: Opskriften krævernultilsat sukker!
Foto: Sarah Kay Hoffman / A Gutsy Girl 42. Tropisk perfekt dessert
Chia frø,hørfrø,græsk yoghurt, frisk frugt - denne opskrift & rsquo; s næringsprofil får os til at svømme. Bland lidt fedtost med reduceret fedtindhold til, godt, cremet, lag alle ingredienserne oven på hinanden, og du har fået en dessert, der er sund nok til at kvalificere som & ldquo; morgenmad. & Rdquo;
43. Skivede appelsiner og pærer med myntsukker : Dennemagtikke tilfredsstiller de mest hengivne søde tænder, men det kvalificerer bestemt som sund - og dessertlignende. Appelsiner, pærer, mynteblade og bare lidt sukker pr. Portion serverer en let, enkel dessert, der bedst serveres på en varm sommerdag.
44. Karamelliseret ananas : Det er simpelt, det er elegant, og det vil imponere svigerforældrene. Og på kun en halv kop sukker og to spiseskefulde smør til hele ananas, er dens ernæringsprofil heller ikke for lurvet (alligevel til en dessert).
Fire. Fem. Slow-Cooker Bananas Foster : God-for-dig honning, kanel, bananer, kokosolie (plus bare et stænk af kære & lsquo; ol kaptajn Morgan) gør det til klæbrig, søde bananer, der kan serveres som topping til tærter eller is eller (hvis du & rsquo ; ser på dit sukkerindtag) som en enkeltstående dessert.
høj lysin lav arginin veganske fødevarer
46. Mango Gratin : Denne muntre dessertskål kræver sund mango,yoghurt, en lille smule citrus og små mængder smør og sukker. Broil i to eller tre minutter, og du er klar til at gå.
47. Ingefær og kardemomme pocheret pærer : Kardemomme og ingefær spiller hovedrolle ved siden af vitaminrige Bartlett- eller Anjou-pærer. Noget citronsaft, sukker og et par flere krydderier fører disse kurvede skønheder til et helt andet niveau af smag.
48. Æblekage perfekt : Superfoodsæbler,mandlerogkanelplus proteinriggræsk yoghurtalle bidrager til denne smukke lille parfait & rsquo; s ernæringsmæssige slag, mens honning, et strejf af brunt sukker og et stænk ahornsirup bidrager til dens bonafide & dessert; rdquo; status.
49. Tørret frugtkompot med ingefærte og citron
Disse lyder måske smarte, men de er faktisk lavet af en af de enkleste opskrifter på denne liste (forudsat at du har encrock pot).Grøn te, citronskal og (tørret) frugt giver en sej, sød og tilfredsstillende dessert, der indeholder en antioxidant punch.
Foto: Kelli Dunn / The Corner Kitchen halvtreds. Banan-Blackberry Yoghurt Popsicles
& Negativt Mellemrum; Udtrykket & frossen yoghurt & rdquo; har aldrig været mere bogstavelig. Kombiner mælk, honning, bananer og brombær med almindelig gammel yoghurt, bland det hele sammen og frys hele shebangen til glad, vitamin- og proteinrig nomming, når ønsket lyder.
51. Chokolade Mandelsmør Popsicles
Kombiner bananer, mandelsmør, kakaopulver og vanilleekstrakt (og eventuelt stevia). Bland og frys derefter blandingen. Resultatet? En lækker, næringsrig og tilfredsstillende dessert med varmt vejr.
52. Mango-Banan Popsicles
Disse blide små popsicles er lavet af kun to ting: mango og bananer. Hvis det ikke kvalificerer sig som en & ldquo; sund dessert, & rdquo; vi ved ikke, hvad der vil.
53. Avocado Frosty Fudge Pops
Oplev at være et barn igen med denne sundere tilgang til Fudgsicles. Denne mejerifri sort er lavet af avocado, mandelmælk, ahornsirup, cashewsmør og en lille smule vanilleekstrakt og kakaopulver - det er det!
54. Banan Berry Sorbet
Dette veganske, sundhedsmøtrik-godkendte alternativ til is får sin sødme fra frossen frugt, appelsinjuice og en lille smule honning eller agave. Hvis du har lyst til en knas i din sorbet, skal du smide i (glutenfri) granola eller hakkede mandler.
Brug for endnu flere ideer? Tjek disse sundere glutenfrie dessertopskrifter lige fra Greatists egne arkiver.
Foto af John Block 55. En-ingrediens bananis
En sund, ikke-dagbog, fedtfattig is, der tæller med i vores daglige frugtkvote? Ja tak! Bonus: Denne & ldquo; is & rdquo; er sund nok til at have med morgenmad (eller ethvert andet tidspunkt på dagen).
56. Avocadokager med mørk chokolade
Prøv disse chokoladegodkendelser, der er godkendt af Greatist: Lækker, glutenfri og vegansk. En vellykket og let bageopskrift uden smør, æg, gluten eller mejeriprodukter!
57. Chokolade Blåbær Smoothie
Skummetmælk (eller soja eller mandel, hvis det er din ting), kakaopulver, frosne blåbær og et strejf af ahornsirup skaber den cremede, rige tekstur og smag af en klassisk diner-milkshake - kun med langt mindre sukker og en tilsat antioxidant boost fra kakaopulveret og blåbærene.
58. Chokoladefrugtbark
Denne chokoladebarkopskrift starter med antioxidantrig mørk chokolade og tilføjer noget blænding med tørrede abrikoser og figner, rosiner og cashewnødder. Tilsætningen af tørret frugt og nødder modvirker chokoladens intensitet og tilføjer en sund dosis antioxidanter og fibre.
59. Super Simple frisk blomme sorbet
Denne fire-ingrediensfriskfrugtsorbeter fyldt med vitaminer og antioxidanter og er sikker på at tilfredsstille enhver sød tand (vi anbefaler at prøve dette om sommeren, når friske blommer er rigelige).
60. Bagte fyldte æbler med ahorncreme
Prøv at tilfredsstille din søde tand med disse sundere, naturligt glutenfri bagt æbler. Fyldt med dadler og pekannødder, derefter doused i en lækker ahorn-mascarpone sauce, de er elegante nok til at servere på en smuk sammenkomst, men stadig sund og tilfredsstillende.
61. Mandler med støvet kakao
En proteinrig og fiberrigsuperfoodstøvet i kakaopulver? Ja tak! Disse let søde og salte nødder er en god mulighed for dessert-forbrug på farten.
62. Høstfrugtkompott
På udkig efter en måde at bruge alt det efterår påfrugt? Prøv dette enkle, sundekompotfor en helt naturlig sukkeropløsning.
Hvad er dine yndlings glutenfrie desserter? Vil du prøve nogen på denne liste? Del i kommentarerne nedenfor, eller kontakt forfatteren på Twitter @lauranewc .
