Find Ud Af Dit Antal Engel
Her er den del, du sikkert kender: Fisk er et af de sundeste proteiner på planeten. (Undskyld,kyllingebryst!) Det er hjertesundt takket være dets rigdom af omega-3'er, og undersøgelser viser at spise rigeligt med fisk kan reducere risikoen for slagtilfælde og hjerte sygdom . Det bidrager også til hjernens sundhed og Alzheimers forebyggelse .
Her er den del, du sandsynligvisdon & rsquo; tved: Hvordan fanden skal man lave det! Det kan føles som en fyldt vej fra fiskemarked til fisketacos, men tro på, fordi disse opskrifter viser, hvor simpelt det er at springe ud i det ukendte vand.
Nu,hvad man skal købeog hvor kan man købe det? For det første skal du gå efter den friskeste fisk, du kan finde fra et sted, der sælger meget af den - høj omsætning er din ven. Gå derefter frygtløst mod køkkenet. Fra grillen til ovnen til damperkurven og videre har vi samlet de bedste opskrifter til fisk, der både afmystificerer processen og også giver lækre resultater.
Bagt godhed
1. Bagt havtaske med citron, rosmarin og sennep
Rå havtaske ser måske ud som om den blev ramt flere gange med den grimme pind, men efter at den er bagt med denne citronsennepsauce, det bliver en smuk, velsmagende middag. Bedøm aldrig en fisk efter dens dækning (eller ubehandlede udseende)!
to. Enkel Teriyaki laks
Denne opskrift er en tofer : Ikke kun vil du lære en fantastisk måde at forberede laks på, men du vil også mestre kunsten at teriyaki sauce fra bunden. Stol på os, du vil aldrig vende tilbage til tingene på flasker!
3. Urtbrændt laks
En af de enkleste på listen, denne fisk opskrift er perfekt tilmåltider efter arbejdeog når du bliver fristet af takeout. Hold dig stærk længe nok til at forvarme ovnen, og du er allerede halvvejs op til en lækker, brændt filet.
Fire. Ristet Miso-Glaseret Laks
Synes fisk er kedelig? Denne opskrift får dig til at sætte spørgsmålstegn ved alle dine kulinariske antagelser. Misoglasuren indeholder et smagfuldt slag og er perfekt parret med et strejf af sojasovs og skyld. Det smager også godt med en sprøjte af Sriracha eller nogenstærk sovs.
5. Laks i smørret hvidvinssauce
Overlad det til franskmændene at samle smør,hvidvinog laks i en forening af ren pescatarian himlen. At bide i disse enkle, ristede laksefileter får dig til at forkynde,Nyd dit måltid!( Julia Child indtryk , valgfrit.)
6. Ristet sesam ingefær laks
Ingefærmerehonningplus ristede sesamfrø svarer til en uimodståelig sauce, du vil spise lige fra skeen. Men det er endnu smagere på denne åh-så-let stegt laks.
7. Laks med abrikos basilikum salsa
Overdoseret på tunge saucer? Her er en modgift: En simpel ristet laks med ensommerinspireretfrugt salsa. Frisk og fuld afantioxidanter, denne opskrift bringer varmt vejr til din tallerken (selv om vinteren).
hvorfor klør min finger på indersiden
8. Bagt hvid fisk med løg, peberfrugter, oliven og feta
Når du har lyst til en hyggelig middag, skal du henvende dig til hvide fiskefilet. Gemt et salt tæppe med feta, oliven, løg og peberfrugter, denne opskrift får dig til at sige sayonara til hummermakaroni og ostog hej til en sundere middag.
9. Stakket side af laks
Denne opskrift kunne ikke være nemmere (eller sundere)! Tag en laksefilet, dæk den med grøntsager og steg i ca. 25 minutter. Det er den perfekte hurtige eftermiddagsmiddag og er forbløffende nok til at blive præsenteret for virksomheden. (Billedet ovenfor er bevis!)
10. Citronfisk med grillet majspolenta
Dette er en fantastisk, enkel skål lavet med fiskefilet og græske smag & rsquo; største hits:citron, feta ogyoghurt. At beholde detfå kulhydrater, er du velkommen til at skrabe polenta. (Men stol på os, du vil have det!)
elleve. Torsk med Lemon Caper og Relish
Det begynder at ligne meget på vinteren. Hvilket er en god nyhed for dit køkken - især denne opskrift. Citron og kapers giver skålen en lys, frisk smag, og torsken giver en fyldningsdosis sunde fedtstofferprotein. Vinteren føles pludselig meget mere tålelig.
12. Krydret thailandske fiskesandwicher
Hvis smarte fileter føles for formelle, har vi to ord til dig: fiskesandwich. Lavet med en vanedannende sauce, disse sammies gør en god frokost (og en middag også). Efterlad gerne redskaber i skuffen. At spise med hænderne er alligevel sjovere!
13. Helbrændt Branzino
Når du har stegt en hel fisk, ser du aldrig tilbage. Ikke kun har den høj & ldquo; ta-da! & Rdquo; faktor, præsentationsmæssigt, men det gør det også lettere at måle friskheden - og friskhed er nøglen til god smag. Mød din gateway-opskrift.
Få Grillin & rsquo;
14. Grillet fisk med citrus- og urteskorpe
Denne opskrift er hurtig og uendelig tilpasning til alle urter, der sparker rundt i køkkenet. Klar til at vælge dit eget urteventyr? Eksperiment væk! (Plus, det er den perfekte mulighed for at rense demøverste hylder.)
femten. Malaysisk grillet fisk
Her er hele fisken slamret med hjemmelavet sambal, en fyrig malaysisk krydderipasta, inden den pakkes ind i bananblade for at beskytte den mod grillens riste. Perfekt til dem, der lider af FOFFA (frygt for, at fisk falder sammen).
16. Grillet rød snapper
Gå tilbage til det grundlæggende med fisk, salt-n-pepa ,olivenolieog en grill. Middag bliver ikke nemmere. Tip: Denne opskrift kræver snapper, men enhver fisk fungerer godt.
17. Perfekt grillet fisk med citronolie og mynte
Det hemmelige våben i denne opskrift er en citroninfunderet olie fremstillet ved at blande friskpresset citronsaft medolivenolieindtil det bliver en skummende, dejlig sauce. Det smager ikke kun godt sammen med fisken, men giver også en god dukkert før måltidet.
18. Mahi-Mahi og Mango Salsa
Ingen feriedage i kalenderen? Grill denne mahi-mahi, top den med mangosalsa, smid en hawaiisk skjorte på, og nyd lidt ø-lyksalighed.
Dampet perfekt
19. Dampet kulmule med porrer
Selvom det engang blev betragtet som & ldquo; affaldsfisk, & rdquo; kulmule er faktisk et godt alternativ til torsk eller hellefisk. Og dens lav-pande status betyder, at du kan købe den til engod pris! Enhver grøntsag fungerer her, men porrer er svære at slå for deres rige, søde smag.
tyve. Kogt helleflynder med sød hvidløg, persille og citron
Poaching har en dårlig rap for at producere kedelige resultater, men i denne opskrift erhvidløg-og-persilleparfumeeret krybskytteri giver dig fugtig, øm, smagfuld fisk.
enogtyve. Kogt havørred med dragon, citron og champagnesauce
Du forbliver klassisk, pocheret ørred. Det kan være tagline for denne opskrift. Al den elegance er takket væreChampagnesauce, der er cremet uden at være for tung.
Alt pakket ind
22. Dampet fisk og Bok Choy i pergament
Lad dig ikke skræmme af lidt pergamentpapir. Bundning af fisk i pakker opbygger faktisk en fantastisk smag! (Bonus: papiret gør det praktisk taget umuligt at koge fisken for meget.) Denne opskrift viser den bedste måde at dampe fisk sammen med de grøntsager, der flyder på din båd - i dette tilfælde bok choy.
2. 3. Fisk bagt i pergamentpapir
Efterårs smag strækker sig langt ud overgræskar(selvom vidybt kærlighedkalebassen). Her,grønkålogrosmarinkombiner til en hård, efterårsmiddag.
24. Fisk i pergament med courgette
For dem, der længes efter varmere vejr, skal du henvende dig til denne courgetteopskrift. Den dampede fisk-og-veggie-kombination er let, sund og perfekt til nætter, når du føler dig doven og uinspireret. (BYO Rosé.)
25. Thai fiskfilet & ldquo; en papillote & rdquo;
Madlavningsteknikken til indpakning af fisk & ldquo; en papillote & rdquo; kan komme fra Frankrig, men det betyder ikke, at du skal holde dig til kontinentets klassiske smag. Her er pergamentmetoden fyldt med sydøstasiatiske flair:ingefær, sojasovs og palmsukker.
Simpelthen sauteret
26. Grillet tunfisk med ristede tomater
Hvis tun får dig til at tænke på de dåse ting, er du klar til en godbid. I denne opskrift tunfisk (ikkefra en dåse) er parret med ristede tomater til en middag, der ikke er mindre end smuk. (FYI: Denne & ldquo; grillede & rdquo; opskrift kommer faktisk sammen på komfuret.)
27. Veracruz-stil fisk
Korianderog kalk tager denne fiskeskål til Den Mexicanske Golf. Opskriften kræver sværdfisk, men enhver fiskebøf eller filet kan toppes med denne tærte, tomatbaseret sauce. Det er perfekt parret med forkølelseøl.
28. Opsteget fiskefilet med sort bønnesauce
Spørgsmål: Hvad er hurtigere end en stegt? Svar: en stegefisk med fisk, som har den hurtigste tilberedningstid af ethvert kød! Kast tørrede chili, friskeingefærog fiskesauce i en wok (eller stegepande) med sål, og du er allerede i den sidste omgang af middagsprinten.
29. Persisk urteris med fisk
Denne skål spises i løbet af det persiske nytår, og det er let at se hvorfor: Enkle, stegte fileter parret med duftende, herbed ris vil fylde dig med både protein og optimisme i de kommende måneder.
30. Asiatiske lakseburger med grillede forårsløg
Dette er hvad burgere vil være når de vokser op. Dijonsennep, citronsaft ogingefærmødes i en laksepaté, der er bestemt voksen. Server på en bolle eller over en dejlig salat.
31. Dijon Almond-Crusted Tilapia
Denne sprødemandelskorpe er så lækker, at du vil nippe det lige ud af stegepanden. Det kommer også sammen på et øjeblik: dæk den sennepsdækkede filet med en mandelmix, pandesteg på hver side i tre minutter, og aftensmaden serveres!
32. Sesam-brændt skål med vilde laks Quinoa
Perfekt brændt laks blandes med grønkål, purre, broccoli og en tærte sennepsauce for at skabe et proteinfyldt måltid, der smager frisk og let. For at gøre det endnu lysere skal du fordoble greenerne og gemmequinoafor en anden gang.
Suppet op
33. Simpel fiskesteg
Denne opskrift inkluderer skaldyroghvide fiskefilet, der bringer det bedste ud af Under havets overflade lige til dine smagsløg. Medhvidvin, muslinger, rejer og kammuslinger, det er et måltid, der virkelig flyder vores båd.
3. 4. Provencalsk fiskerestaurant
Dette tager lidt mere forberedelse og planlægning end andre opskrifter på denne liste, men resultaterne er det værd. En lille smule hakning fører til en stor, smagfuld suppe, der spises med enten en ske, sprød baguette eller begge dele. (Bemærk: Dette er ikke sandt bouillabaise , men lækker alligevel.)
35. Tapao de Pescado (colombiansk fiskesteg)
Hvis du finder dig selv i at gabe over de typiske fiskeparringer, vil denne colombianske gryderet rocke din verden. Plantains og yucca samler sig i bouillon, men fisk er stadig stjernen.
36. Moqueca (brasiliansk fiskesteg)
Der forventes fisk og skaldyrsbestand med en gryderet, men denne brasilianske version bruger en uventet base: kokosmælk. Det er en god mulighed for at give mulighed for middage med regnvejrsdag.
37. Jamaicansk & ldquo; Kør ned & rdquo; Gryderet
Navnet på denne skål fortæller dig alt: Fisk koges, indtil den falder fra hinanden, eller & ldquo; løber ned, & rdquo; lige ind i den krydrede bouillon. Efterhånden som sangen lyder, lægger du lime (saft) i kokosnød (bouillon) og drikker det hele op. & Rdquo;
Taco & rsquo; d
38. Grundlæggende fisketaco
Vi ville ikke drømme om at lave en fiskeliste uden taco! Her er en perfekt enkel men tilfredsstillende måde at fremstille dem på. Glem ikkegræsk yoghurtogSriracha!
39. Salat Wrap Fish Tacos med krydret kålsløg og avocado
På udkig efter enfå kulhydratertaco mulighed? Udskift tortillas med salatindpakninger til en lettere versionskal, der ikke sparer på smagen. En sprødkorianderslaw øger også fordelene ved grøntsager.
40. Tequila Lime Fish Tacos
Som skaberen af opskriften forklarer, & ldquo; Når du har samlet alle ingredienserne til tacos, har du bekvemt alt hvad du behøver for at lave margaritas til at gå med dem. & Rdquo; Solgt!
41. Citrusfisk taco
Dette spin på fisk tacos leveres med en forfriskende citrus salsa. Det er så sommerligt og tropisk, at du vil stikke en lille papirparaply i den. Vi siger: Gå efter det.
