4 Spice Rubs, der tilføjer masser af smag (fordi hvem husker at marinere?)

Et godt måltid bliver til et godt måltid, når du har de rigtige krydderier ved hånden. For oksekød, kylling, svinekød og skaldyr handler det normalt om marinaden. Men hvis du er ligesom os, beslutter du hvad du laver til middag omkring kl. 17.30, og det giver ikke tid til at lægge kødet i blød i et bad med krydderier.

Det er her, der gnider ind. De fire kombinationer af krydderi-gnider nedenfor viser, at du ikke behøver at nøjes med bare salt og peber. (Viser dig virkeliggjordehar brug for at registrere dig for det krydderihylde.)

Sorte fisk

• 3 spsk paprika
• 1 tsk salt
• 1 spsk løgpulver
• 1 tsk sort peber
• 1 / 2-1 tsk cayennepeber
• 2 teskefulde italienske krydderier
• 1/2 tsk hvidløgspulver

For alle kyllingerne

• 1/4 kop brunt sukker
• 1 spsk salt
• 2 tsk hvidløgspulver
• 1 spsk chilipulver
• 1 spsk paprika
• 2 teskefulde løgpulver
• 1 tsk oregano

Kakao Kaffe Oksekød

• 1/3 kop friskmalet kaffe
• 1/4 kop kakaopulver
• 1/3 kop mørkbrunt sukker
• 1 tsk paprika
• 1 tsk kanel
• 1 tsk cayennepeber
• 1 tsk salt

BBQ svinekød

• 1/3 kop pakket brunt sukker
• 1 tsk chilipulver
• 2 teskefulde spidskommen
• 2 1/2 spsk røget paprika
• 1 spsk hvidløgspulver
• 1 spsk løgpulver
• 1 spsk salt
• 1 spsk sort peber
• 1 spsk cayennepeber

Bemærk: Du er velkommen til at bruge disse gnider på andre proteiner end dem, der er anført ovenfor. Vil du have sort kylling? Brug derefter den sorte fisk gnide opskrift. Det er så simpelt.