Find Ud Af Dit Antal Engel
Sikker på, de siger kyllingesuppe er til sjælen. Men lad os gøre en ting klar: Suppesans kylling - eller ethvert animalsk produkt - kan være lige så tilfredsstillende for krop, sind, og hvis vi virkelig vil derhen, sjæl. Der gør det ikkebrug forat være oksekød i din chili eller fløde i din tomatsuppe for at gøre det værd at ske.
Der er faktisk masser af veganske suppeopskrifter og gryderetter, som vi er overbeviste om, at selv vores kødspisende venner måske bare smutter ned, før de endda kan spørge os, om vi savner bacon. Fra forfriskende gazpacho til varm peanut-gryderet, disse veganske suppeopskrifter hjælper dig (og dine skeptiske altædende venner) med at sluge sund komfort mad hele året rundt.
1. Ristet hvidløg og porre suppe
Hvis der er en prøvet og sand kur mod vinterbluesen, er det denne suppe med en kombination af bløde søde kartofler, porrer og en hel hvidløgshoved. Kast nogle hjemmelavede croutoner ovenpå og hyggeligt op til en (billedligt) varmere vinter.
tara walking dead skuespillerinde
2. Afrikansk jordnødspot med aubergine og okra
Denne ret har overbevist os om, at jordnøddesmør hører til suppe. Måske i alle supper. Måske i alt. Rig, nøddeagtig, krydret og fyldt med god-til-dig-grøntsager, der er fyldt med smag, denne blændende jordnøddesuppe er perfekt til, når du vil tilføje lidt ekstra smag til din nat.
3. Cremet vegansk champignon og timian suppe
Lad dig ikke narre - der er ingen creme her. Blandede svampe, persille og timian mødes til en subtil krydret suppe, der varmer hele kroppen. Par med en ristet baguette eller arugula-salat til en smagfuld og fyldende frokost.
4. Gulerods-, gurkemeje- og ingefærsuppe med spidskommen spidte kikærter
Træd til side, gylden latte - der er en ny gurkemejeskål, vi er klar til at smutte ned. Denne gyldne suppe indeholder vores yndlingskrydderier toppet med sprøde, smagfulde kikærter. Og med A-vitamin, der findes i gulerødder, antioxidanter i ingefær og antiinflammatoriske egenskaber i gurkemeje, kan du være sikker på, at hver skefuld er lige så god for dig som for dine smagsløg.
5. Vegansk krydret citrongræs nudelsuppe
Denne opskrift beviser, at tofu er alt andet end kedelig. Thai rød karrypasta, citrongræs og kalk kommer sammen for at danne en dræbende suppebase, toppet med skiver af sød, garlicky marineret tofu. Godt krydret og krydret, der mangler ikke smag her.
6. Vegansk tomat basilikum suppe
Bryt de grillede (cashew) ostesmørbrød ud og gør dig klar til at genopleve din yndlings barndomsfrokost. Denne veganske udøvelse af traditionel tomatsuppe er lige så cremet - bare lidt sojafløde og blandede cashewnødder forvandler tomat til en skål med nostalgi.
7. Roer Gazpacho
Typisk tænker vi på gazpacho som en skånsom tomatsuppe. Men at udskifte tomater til rødbeder tilføjer en jordisk sødme, der bevarer tang, men skærer surheden lidt. Top det med dild, agurk i terninger og avocado, og nyd denne kølede skål med forfriskende fuschia-suppe på en varm sommerdag.
8. Vegansk & ldquo; Cheesy & rdquo; Broccoli suppe
Ja, vi sagde & ldquo; ost. & Rdquo; Mens suppen styres fra mejeriprodukter, kombinerer denne suppe cremet kartoffel, gulerod, æblecidereddike og dild for at skabe en fornemmelse af at opslamme en rig og buttery ostfyldt skål.
hvorfor klør jeg om natten
9. Ristet lilla kartoffel- og blomkålsuppe
Det er lidt kendt, at gulerødder, blomkål og sød kartoffel (naturligt) kommer i lilla. Denne varme, jordiske suppe udnytter kraften i denne lilla trifecta og fylder dig med smagene fra din yndlingsrod og korsblomstrede grøntsager. Plus, det er ret sjovt at smutte noget ned, så & hellip; lilla.
10. Creamy Vegan Corn Chowder
For alle, der ønsker rig mad i sydlig stil, kan denne cremede majs chowder måske bare være løsningen. Toppet med sød, buttery majs, denne opskrift er meget sundere end den smager.
11. Golden Coconut Linsesuppe
Denne krydret linsesuppe holder den lys og kombinerer røde linser, kokosmælk og levende krydderier. Top det med ekstra koriander om sommeren, og par det med toast eller bagt naan, når du vil have lidt mere varme om vinteren - dette er en budgetvenlig suppe, du kan piske op når som helst på året.
12. Vegansk wontonsuppe
DIY wontonsuppe lyder for godt til at være sandt, men så længe du kan finde veganske wontonindpakninger (eller er villige til at tage sig tid til at lave dem), er det helt muligt. Når du først har fyldt de fyre med shiitake-svampe, tofu, hvidløg og ingefær og sat til at simre, er resten ret let. Top det hele med en generøs bunke med hakkede grønne løg og slurp væk.
13. Smoky Chipotle Black Bean Quinoa Chili
Denne verden kan være kold, og nogle gange er det eneste, der kan varme dig op, en fyldt skål med dampende chili. Denne veganske take indeholder de stærke smag fra chipotle peberfrugter, adobo sauce og spidskommen - og bringer hovedparten med quinoa, sorte bønner og grøntsager. Hvis du vil tilføje endnu mere smag, skal du smide lidt røget paprika og koriander på og top med avocado.
14. Vegansk karryeret græskarssuppe
Alt om denne suppe skriger trøstemad - fra den rige smag af græskar til varm hjemmelavet cashewcreme til de sprøde karriske græskarfrø, der trækker det hele sammen. Denne efterårsfavorit er så lækker, at den sandsynligvis kommer på dit køkkenbord i alle fire årstider.
15. Nem Vegan Pho
Der vil være mennesker derude, der vil hævde, at oksekød bouillon er det bedste ved pho. Disse mennesker tager fejl. Denne opskrift beviser det ved at kombinere salte shiitake-svampe, stegte tofu, bløde risnudler og alle krydderier (soja, lime, koriander og hoisin-sauce, bare for at nævne nogle få), der gør pho så pho-nomenal.
