Find Ud Af Dit Antal Engel
Vi ved alle, at der er en entydig stjerne i showet på Thanksgiving Day: kalkunen.
Det er bare ikke en feriefest uden den klumpede, sprøde fugl i midten af bordet - plus resterende kalkunsmørbrød, supper og gryderetter, der brænder din online shopping og filmvisning i flere dage bagefter.
Du kan ikke gå galt med en traditionel tilberedning af kalkun - det fyldte fjerkræ, du står op kl. 4 for at sætte i ovnen. Men måske i år leder du efter noget lidt mere unikt (eller i det mindste mindre tidskrævende).
For at gøre din fugl til en ægte standout har vi samlet 12 nye kalkuner. Med nye madlavningsmetoder og uventede smag sætter disse et nyt spin på festen.
Maren Caruso / Getty Images
Lad os først tale om de sundhedsmæssige fordele ved kalkun
Thanksgiving Day-spisning kan være så sund, som du vil gøre det, og du starter en god start med kalkun. En stor skive kalkun indeholder 23 gram protein, det makronæringsstof, din krop har brug for for at opbygge muskler, skabe enzymer og hormoner og fremme følelser af fylde.
christine taylor wiki
Tyrkiet er også et overraskende magert kød med 6 gram fedt pr. portion brystkød (lidt mindre end 7 kyllingebryst). Derudover leverer en servering 6 procent af dit daglige jernbehov og omkring 45 procent af din daglige dosis på selen , en kritisk antioxidant, der øger reproduktiv og skjoldbruskkirtel sundhed.
Åh, og hvad angår tryptophan, kalkunens formodede søvnfremkaldende forbindelse?
Det er rigtigt, at tryptophan øger din krops produktion af søvnhormonet, men kalkun er ingen kødfuld medicin til søvn. Faktisk indeholder kylling faktisk mere tryptofan end kalkun. Og derudover har tryptophan det begrænsede effekter på døsighed, når de parres med de andre proteiner i kød.
12 skåleværdige retter
Her er 12 ikke-gå-glip af opskrifter til at sprede din Thanksgiving-spredning op. Se hvordan hver af disse fugle holder op efter T-Day med vores resterende ratings.
1. Sprød ølstegt kalkun
Du vil måske ikke smøre øl med hvidløg helt alene ... men det gør bestemt en utrolig saftig smagsinfusion til kalkun. Med denne opskrift fra Café Delites vil du stege kødfulde kalkunstykker i et ølbad for at give smagen af din yndlingslager.
Restmængde:4
Par med en ølsvampesaus for at genskabe festen den næste dag.
to.Urtefyldte kalkunbryst
Ikke hver Thanksgiving-fest involverer madlavning til et publikum. Hvis du ikke inviterer alle ned til din kusine, er det sandsynligvis mere praktisk - og bestemt enklere - at fravælge at lave en fuld fugl.
Prøv i stedet at fylde kalkunbryster med en blanding af salte urter i denne hurtigere madlavningsopskrift.
Restmængde:3
Da du kun tilbereder brysterne, har du muligvis ikke mange rester her. Men alt ekstra holder godt i køleskabet i op til 4 dage.
3. Chipotle citrus Thanksgiving kalkun
Ingen kunne beskylde denne fugl for at være kedelig. Med en krydderi af hakkede chipotle-peberfrugter, urter og frisk appelsin og lime er denne mexicansk-inspirerede kalkun fra Isabel Eats en ægte fiesta i munden.
Restmængde:4
Gem rester af kød til næste niveau kalkun tacos senere på ugen.
Fire. Buffalo ovnbrændt kalkun
Fotografi med tilladelse fra FoodieCrush
Denne opskrift fra Foodie Crush kræver en hel kop varm sauce. Alt hvad der kræves er en fuldstændig gennemførlig 20 minutters forberedelse for at krydre din Thanksgiving (bogstaveligt talt) med denne caliente fugl.
Restmængde:3
Smagene kan blive dybere, når der sidder rester i køleskabet, så vær forberedt på endnu mere krydderi, når dagene går. Afkøl ting ved at piske en mælkebaseret dyppesauce op.
5. Øjeblikkelig pot kalkun
Du har sandsynligvis fået en øjeblikkelig gryde af en grund: at arbejde hurtigt med lange madlavningstider. Det lille apparat leverer i denne nemme hele kalkunopskrift.
Ifølge fødevarebloggeren Bacon Is Magic kan en 8-liter Øjeblikkelig gryde håndtere en 8 til 9 pund kalkun, der tilberedes til sprød hudfarvning på næsten en time.
Restmængde:4
Denne opskrift gør en fugl svarende til den traditionelle bagt eller ristede slags. Brug eller frys rester inden for 3 til 4 dage.
6. Let grillet hel kalkun
Fotografi med tilladelse fra StreetSmart Kitchen
Sjov kendsgerning: Du kan bruge en grill mere eller mindre som en ovn (en fyrig, lidt mere temperamentsfuld ovn, måske, men en ovn lige det samme).
Tag din kalkun ud og steg den i en lukket grill i et par timer med denne opskrift fra Street Smart Kitchen. Du får det sprøde ydre, du kender og elsker, uden at gøre noget rod indendørs.
Restmængde:3
Grillning af et stort stykke kød kan føre til tørhed. Rehydrere rester med sovs eller tranebærsauce.
7. Crock-Pot kalkun med hvidløgssmør
Hvis du kan tilberede en kalkun i en øjeblikkelig gryde, kan du helt sikkert koge en i en Crock-Pot! Langsom madlavning kan tage lidt længere tid, men den ømhed, der falder uden for benet i denne garlicky kalkun fra Recipe Rebel, er det værd.
Restmængde:4
Med masser af hvidløgssmag vil rester fra denne opskrift tilføje oomph til pasta, supper eller salater.
8. Kalkunroulade med svampe, valnødder og urter
Denne opskrift fra Calling to Chit Chat er ikke kalkunens roll-up i din barndoms madpakke. Denne roulade er kalkun mørbrad rullet rundt om en blanding af svampe, valnødder og urter til en præsentation, der er - tør vi sige - endnu mere showstopping end en traditionel fugl.
Den bedste del? Du kan forberede dette en dag fremad for at gøre ferien mindre stressende.
Restmængde:4
Kalkunroulade skal opvarmes godt i ovnen eller mikrobølgeovnen. Bare sørg for at rulle mørbraden stramt for at forhindre fyldet i at falde ud under genopvarmning.
9. Apple cider braised kalkun ben
Braising er en tilberedningsmetode, der brune kød i gryden og derefter lader det simre i væske. I denne opskrift fra My Three Seasons bliver kalkunbenene ømme og saftige efter iblødsætning i en blanding af æblecider og kalkunbestand.
Restmængde:5
Ekstra fugt i dette kød forhindrer udtørring i køleskabet, så det giver førsteklasses rester.
10. Tyrkiet Wellington
Fotografi med tilladelse fra A Slice of Spice
For et håndholdt stykke Thanksgiving-himmel skal du ikke se længere end denne kalkun Wellington fra A Slice of Spice. Tyrkiet får den kongelige behandling her, pakket ind i en lomme med gyldent butterdej sammen med fyld, svampe og purre.
Restmængde:to
Så lækker som kalkun, Wellington er lige ude af ovnen, giver dens blanding af teksturer ikke nødvendigvis gode rester.
elleve. Tandoori kalkun med hjemmelavet sovs
Fotografi med tilladelse fra Nish Kitchen
Du har ikke brug for en tandoorovn for at fremstille kalkun med et indisk twist. Bare salt fuglen natten over i en lagerkrukke og steg den derefter med en DIY tandoori pasta fra Nish Kitchen.
Restmængde:5
Af åbenlyse grunde vil rester være den perfekte base for indiske retter som kalkun tikka masala og kalkun karry.
12. Tyrkiet og fyld kødboller
Fotografering med tilladelse til Budget Bytes
Vil du blive virkelig ukonventionel? Spring over udskæringen af fuglen helt og brug jorden kalkun som basen for din fest. I disse aromatiske kødboller fra Budget Bytes kan du nyde smagen af både kalkun og fyld med langt mindre besvær.
Restmængde:5
Kødboller er køle- og frysevenlige. Da du sparer tid på Turkey Day prep, skal du lave ekstra og fryse dem! Træk dem derefter ud til hyggelige vintermiddage i de kommende dage.
