Find Ud Af Dit Antal Engel
Uanset om du har et skab fyldt med pH-strimler, eller dette er den første, du hører om det, har den alkaliske diæt (også kaldet alkalisk aske diæt eller syre-aske diæt) været en del af det pæne sæt siden Spice Girl selv tweetede om det i 2013.
Kosten fokuserer på at opretholde en optimal krops-pH (mere om dette senere) ved at begrænse syreinducerende fødevarer og drikkevarer som koffein og alkohol, kød og mejeriprodukter og alt forarbejdet eller stegt og erstatte det med alkalisk inducerende stoffer som rå grøntsager, frugt med lav glykæmi og grønne smoothies i massevis. Ved at indtage fødevarer, der opretholder korrekt pH i stedet for at understrege din krop til selvkorrektion af pH-niveauet, hævder diæten at reducere inflammation, øge immuniteten og forbedre det generelle helbred (herunder at kaste nogle pund og undgå sygdomme som osteoporose og kræft).
Alt dette lyder godt og godt, men at skifte fra kød og kartofler til quinoa og grønkål er ikke for alle. Så før du ændrer din diæt, skal vi se nærmere på det.
Diætfordelingen
Som du måske husker fra kemiklasse, har hvert stof en pH-værdi, der falder på en skala fra nul til 14. Jo tættere på nul, jo mere surt er et stof; syv er neutrale, og når et stof klatrer mod 14, jo mere alkalisk (eller basisk) bliver det. Normal og sund blod pH er mellem 7.35 og 7.45 , hvor kroppen arbejder på at opretholde dette igennem respiration , vandladning og udtømning af mineraler .
Det teori siger, at indtagelse af syreinducerende fødevarer og drikkevarer skaber et usundt cellulært miljø og sender nødsignaler i hele kroppen, hvilket fører til forkølelse, udbrud og betændelse. Det foreslog, at denne kontinuerlige syredumping via mad kan skabe kroniske sygdomme som f.eks gigt , osteoporose og Kræft . Tilhængere siger, at du kan tænke på det som en glidende skala - jo mere du spiser og drikker dig tilbage, jo mere arbejde skal din krop gøre for at vende tilbage til det normale. Og at få din krop til at arbejde hårdt hårdt dag ud og dag ind vil i sidste ende tage sin vejafgift.
Så dybest set (yup, det er en pH-vittighed) hævder tilhængere, at grøft af bøf og brygskie og vælger den grønne grønne smoothie vil holde den interne pH-skala forskudt til højre og kroppen ubelastet, hvilket fører til mere energi og større generel sundhed.
fyre som i en pige
Og for at se om du er på rette spor, foreslår hengivne at teste pH-værdien på din anden tisse på dagen med lakmuspapirstrimler, der er lette at købe. Et eller andet sted imellem 6.8 og 7.5 er ideel for hvad den berømte udøver Kris Carr kalder & ldquo; optimal gnistre. & rdquo;
Stabler videnskaben sig sammen?
Nå, slags, slags. Bær nu med os et øjeblik.
Der er undersøgelser, der antyder, at alkalisering har positive virkninger såsom at fremme stærke knogler og muskler, forebygge nyresten, reducere kroniske sygdomme såsom hypertension og slagtilfælde og reducere risikoen for type 2-diabetes Den alkaliske diæt: er der bevis for, at en alkalisk pH-diæt er til gavn for helbredet? Schwalfenberg, G.K. Journal of Environmental and Public Health, 2012; 727630. Diætinduceret acidose: er den reel og klinisk relevant? Pizzorno, J., Frassetto, L.A., Katzinger, J. The British Journal of Nutrition, 2010; 103 (8): 1185-1194. Diætisk syrebelastning og risiko for type 2-diabetes: E3N-EPIC-kohortestudiet . Fagherazzi, G., Vilier, A., Bonnet, F, et al. Diabetologia, 2014; 57 (2): 313-320 .. Det foreslås også at have potentialet til at forbedre kardiovaskulær sundhed såvel som hukommelse og kognition Den alkaliske diæt: er der bevis for, at en alkalisk pH-diæt er til gavn for helbredet? Schwalfenberg, G.K. Journal of Environmental and Public Health, 2012; 727630 ..
Men slip ikke dej til en juicepresse endnu. Ovennævnte støtte hviler på milde beviser, og med hensyn til den alkaliske diæt & rsquo; s mest grundlæggende påstand - at hvad du spiser kan påvirke din pH nok til at modvirke kræft og osteoporose - mangler videnskaben. For en er der ingen menneskelige studier understøtter den alkaliske diæt til forebyggelse eller behandling af kræft, kun reagensglas og dyrefund, der undersøger virkningerne Undersøgelse af mekanismer til alkalisering til reduktion af primær brysttumorinvasion . Robey, IF, Nesbit, LA BioMed Research International, offentliggjort online 10. juli 2013 .. Og når det kommer til knoglesundhed, ligger andre undersøgelser i skarp kontrast til ovenstående påstand og siger, at sure fødevarer som kød og mejeriprodukter ikke vil fremme osteoporose Fosfat nedsætter urinkalcium og øger calciumbalancen: En metaanalyse af osteoporose syre-aske diæt hypotese . Fenton, T.R, Lyon, A.W., Eliasziw, M, et al. Nutrition Journal, offentliggjort 15. september 2009. Lav urin pH og syreudskillelse forudsiger ikke knoglebrud eller tab af knoglemineraltæthed: en potentiel kohortestudie . Fenton, T.R., Eliasziw, M., Tough, S.C, et al. BMC Muskuloskeletal Disorders, offentliggjort online den 10. maj 2010. Metaanalyse af effekten af syre-askehypotesen om osteoporose på calciumbalancen . Fenton, T.R., Lyon, A.W., Eliasziw, M, et al. Journal of Bone and Mineral Research, 2009; 24 (11): 1835-1840 ..
Så fordele, måske. Men hvad med skader? Der er ingen undersøgelser, der tyder på, at en alkalisk diæt er dårlig for dig, men nogle eksperter advarer om, at det at være for restriktivt kan forårsage dit protein Den alkaliske diæt: er der bevis for, at en alkalisk pH-diæt er til gavn for helbredet? Schwalfenberg, G.K. Journal of Environmental and Public Health, 2012; 727630. Forårsager et højt syreindhold i kosten knogletab, og kan knogletab forhindres med en alkalisk diæt? Hanley, D.A., Whiting, S.J. Journal of Clinical Densitometry, 2013; 16 (4): 420-425. og indtag af calcium At tabe. Stadig, som enhver vegetar kan fortælle dig, at fåkødfrit proteinDet er virkelig ikke noget stort, hvis du ved hvad du skal spise, og bladgrøntsager giver det, som nogle eksperter antyder, er en overlegen kilde af alt vigtigt calcium.
Skeptikere mener, at folk føler sig bedre på kosten, simpelthen fordi de spiser mere frugt og grøntsager og mindre forarbejdede fødevarer, ikke fordi de ændrer deres interne pH - nogen fordel ved det har ikke nok videnskabelig støtte Forårsager et højt syreindhold i kosten knogletab, og kan knogletab forhindres med en alkalisk diæt? Hanley, D.A., Whiting, S.J. Journal of Clinical Densitometry, 2013; 16 (4): 420-425 .. De næringsrige fødevarer, der udråbes af alkalisatorer, får ikke overraskende dig til at føle dig bedre end fedtet burger og fries, men det er noget, vi har kendt i årevis Standard amerikansk diæt og dens forhold til amerikanernes sundhedsstatus . Grotto, D., Zied, E. Ernæring i klinisk praksis, 2010; 25 (6): 603-612 ..
Så hvor efterlader det dig?
Informeret nok til at hylstre det skud af hvedegræs, medmindre du tilfældigvis elsker smagen, eller du vil prøve det superfood, der i øjeblikket er på Gwyneth Paltrows radar . Når alt kommer til alt vil ingen argumentere for, at erstatning af cola med grønkål er en usund bytte. Men hvis du simpelthen ikke kunne forstå en uge uden ost (og ærligt,vi beskylder dig ikke), ved, at det er OK. Den vigtigste afhentning er at kende de effekter forskellige fødevarer kan have på din krop og stræbe efter at opbevare dit køkken mod alkalinitet. Så husk det, når du handler i en købmand eller rammer landmandens marked - der er ikke noget behov for at skabe unødig stress i kosten.
