Find Ud Af Dit Antal Engel
Ved første kig kan ristede grøntsager kun være så spændende - men det er her, du tager fejl. Alt, hvad der kræves, er et par tilføjelser, og en eller to ryster eller bindestreger senere har du fået noget ud over det sædvanlige. Denne stegte grøntsagsopskrift er en fantastisk kombination af duftende krydderier samt grøntsager med forskelligartet struktur og smag. Server dem varme eller kolde: Lav en batch og nyd dem derefter gennem ugen isandwich, på salater, påPizza, som en side og meget mere.
ingredienser
- 1 medium løg, hakket
- 1/2 klokke peber, terninger
- 12 Brysselspirer, halveret
- 4cremini svampe, hakket
- 2 forårsløg, hakket
- 1/4 tsk havsalt
- 1/4 tsk sort peber
- 1/4 tsk spidskommen
- 1 tsk sød paprika
- 1/4 kop lavnatrium sojasovs
- 3 spsk olivenolie eller smør
Kørselsvejledning
- Forvarm ovnen til 375 grader.
- Læg løg, peberfrugt, rosenkål, svampe og forårsløg i en stor skål. Tilsæt salt, peber, spidskommen, paprika og sojasovs. Bland indtil krydderier er jævnt fordrevet og grøntsager er belagt. Hvis du bruger olivenolie, skal du tilføje den og smide indtil den er jævnt kombineret.
- Spred grøntsager på en kogepande foret med aluminiumsfolie. (De skal være tæt på hinanden i stedet for at sprede tyndt. Du vil have dem til at suge i den juice, der frigøres af hinanden, når de laver mad.) Hvis du bruger smør, skal du dele det op i små stykker og fordele jævnt oven på grøntsagerne.
- Bages i 15 minutter. Fjern fra ovnen og bland og vend grøntsager. Vend tilbage til ovnen i yderligere 15 minutter eller indtil den er øm. (Hvis du bruger en lille ovn, skal du holde ovnlågen lidt på gløden for at frigive fugt, da grøntsagerne koger for at forhindre dem i at beholde for meget fugt og blive grødet.)
