Find Ud Af Dit Antal Engel
Så du vil skære ned på kaffe. Måske er det fordi du vil have en bedre nattesøvn eller jitter- og nedbrudsfri dage, eller måske har du endda hørt den kaffekan forårsage kræft. (Vær ikke bekymret: Det er meget usandsynligt.)
Uanset årsagen er det ikke ualmindeligt at overveje at skære ned. Når alt kommer til alt, drikker vi meget af det.
Én undersøgelsefandt ud af, at 64 procent af amerikanerne drikker en kop kaffe hver dag (den hidtil højeste procentdel) med en anden at finde ud af, at amerikanerne bruger gennemsnitligt $ 1.100 på kaffe om året.
Men det er svært at bryde op. Og for hvert kontrapunkt synes der at være utalligesundhedsmæssige fordeleat nippe til de gode ting. Hvis der kun eksisterede en koffeinfri, kaffe-lignende erstatning & hellip; åh vent, det gør det.
Hvad er koffeinfri kaffe?
Koffeinfri kaffe - kendt for de fleste som & ldquo; koffeinfri & rdquo; - er ikke bare enfastkaffe, det er enfedt nokkaffe. Og med cool mener vi, at det køler det, når det kommer til koffein.
Men lad ikke navnet narre dig. Selvom koffeinfri antyder, at det er koffeinfrit, indeholder de fleste koffeinfri bryggerier faktisk noget buzz. Hvor meget, nøjagtigt, kan være lidt uklart.
hvorfor bliver jeg så let forelsket
Fordi den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration ikke har strenge regler omkring koffeinfri, kan det være svært at vide nøjagtigt, hvad du får i hver kop.
For ikke at nævne kan kvaliteten af bønnerne og forarbejdningsmetoderne påvirke koffeinniveauerne, hvorfor et mærke kaffe kan få dig til at føle dig jævn, mens en anden sender dig skyhøje gennem taget.
Det, vi ved, er, at koffeinfremgangsmåden typisk fjernes 97 procent af koffein og som i gennemsnit koffeinfri kaffe har 3 milligram koffein pr. kop sammenlignet med 85 milligram i en almindelig kop kaffe - hvilket er en betydelig mængde, hvis du er følsom over for koffein.
Hvordan det er lavet
Det troede det koffeinfri kaffe blev opdaget i 1900'erne, da en forsendelse af kaffebønner blev gennemblødt i havvand under transit, hvilket naturligt ekstraherede noget af koffeinet.
Kort efter gendannede den handlende, der skete ved uheldet, disse magiske bønner ved hjælp af et kemisk opløsningsmiddel kaldet benzen , en ingrediens, der er en hovedbestanddel af benzin og også findes i vulkaner. (Tal om intens.)
Den gode nyhed er: koffeinfri kaffebønner er blevet meget sikrere og er ikke længere kræftfremkaldende (farvel, benzen). De mindre gode nyheder: Kemikalier er ikke helt ude af billedet.
Koffeineringsprocessen starter med ikke-ristede bønner (sjovt faktum: bønnerne er grønne før-stegning), som oprindeligt gennemblødes i vand for at opløse koffeinet. Derefter kan det følge tre primære metoder.
- Først op er den med de irriterende kemikalier. Methylenchlorid , der bruges i malingsfjernere (yikes), eller ethylacetat, der bruges i lim og neglelakfjerner (dobbelt yikes), bruges til at fjerne koffein fra vandet ved enten at tilsætte dem til blandingen af kaffe og vand ( & ldquo; direkte & rdquo; -processen) eller ved at fjerne vandet fra bønnerne og derefter tilføje dem til vandblandingen (den & ldquo; indirekte & rdquo; -proces). Det sidste trin er det samme, som fordamper vandet, så smagen forbliver i bønnerne.
- En anden metode, kaldet Schweizisk vandproces , bruger et kulfilter til at fjerne koffeinet fra vandet, hvilket gør det 100 procent kemisk frit.
- Den tredje proces holder også ting kemikaliefri ved at bruge flydende kuldioxid til at opløse koffein.
Selvom de sidstnævnte metoder måske lyder at foretrække, er mængden af kemikalier, der er tilbage i slutningen af den første koffeinfremgangsmåde, minimal og har været anses for sikker af FDA.
Uanset hvad du foretrækker, da etiketter ikke er nødvendige for at oplyse den anvendte metode, er det svært at sige, hvad du får - medmindre duvælg organisk, som er opløsningsmiddelfrit.
wiki blake shelton
Så er koffeinfri godt for dig?
Hvad enten koffeinfri eller regelmæssig, kaffe indeholder meget antioxidanter . Og selvom koffeinfri kan have lidt lavere beløb af disse antioxidanter er koffeinfri kaffe ikke fordelene.
Uanset om der sluges ned koffeininficeret ild eller en blødere brygning, kan kaffe hjælpe forhindre kræft og endda type 2-diabetes .
Men det er ikke alt. Koffeinfri kaffe har masser af positive egenskaber, hvoraf nogle skyldes dens lavere niveauer af koffein:
- Kaffefrit kaffe forbrug i en undersøgelse viste en nedsat risiko for at udvikle endetarmskræft.
- TIL undersøgelse på rotter (ja, vi venter på beviset på mennesker) viste, at gnavere, der blev suppleret med kaffe, klarede sig bedre i kognitionsrelaterede opgaver end dem uden, hvilket tyder på, at kaffe kan reducere aldersrelateret mental tilbagegang - uanset koffeinindholdet .
- Forbrug af både koffeinfri og koffeinfri kaffe har vist sig at beskytte neuroner i hjernen og kan hjælpe forhindre sygdomme som Alzheimers og Parkinsons.
- Koffeinfri kaffe kan lavere dødelighed takket være dets positive effekt på risikofaktorer som betændelse og depression.
Men er det * bedre * for dig?
Almindelig kaffe har bestemt en længere liste over sundhedsmæssige fordele , men det betyder ikke nødvendigvis, at det er sundere.
På den ene side er der argumentet om, at fordi koffeinholdig kaffe studeres mere bredt, ved vi meget mere om det, derfor alle disse fordele. Men der er også en anden vigtig overvejelse: dem, der ikke klarer sig godt med koffein.
Mange sippere lider af symptomer som syre refluks, halsbrand og generel ubehag i maven efter en kop kaffe - ikke den mest behagelige måde at starte dagen på.
Men fordi koffeinfri processen kan gøre kaffen mildere, kan koffeinfri reducere disse symptomer , hvilket gør det til et klogere valg for nogle.
Koffein er også ansvarlig for andre mindre end stjernerne bivirkninger , som angst, søvnløshed, forhøjet blodtryk og træthed (kl. 15 ned, vi ser på dig).
Det er alt for let at glemme, at koffein er et lægemiddel ikke så vanedannende som nogle af de sværere ting kan regelmæssigt forbrug stadig føre til trang og Abstinenssymptomer .
Koffein kan også påvirker negativt visse lægemidler. På grund af sine minimale niveauer af koffein er koffeinfrihed et meget mere sikkert valg (dog bedes du kontakte din læge, hvis du har en medicinsk tilstand, der kræver minimering af koffeinforbrug).
rooney mara nettoformue
Takeaway
Når det kommer til kaffe, afhænger det af dig og din krops reaktion på koffein. Hvis du ikke lider af bivirkninger, skal du være rolig og drikke kaffe. Bare prøv at begrænse dit koffeinforbrug til 400 milligram om dagen (3-4 kopper, afhængigt af styrke).
Hvis du foretrækker noget mildere - både i smag og erfaring - skal du vælge koffeinfri. Og hvis indtagelse af kemikalier ikke lyder alt, hvad der appellerer til dig, skal du kigge efter den certificerede økologiske forsegling eller spørge din lokale kaffebar, hvis de har økologisk lager eller ved, hvordan deres bønner forarbejdes.
Den gode nyhed er, uanset hvad du foretrækker, kan du stadig nyde den himmelske smag af kaffe. Og det er ikke noget af skønhed.