Find Ud Af Dit Antal Engel
Hosting udløser min (milde) sociale angst. Sørg for, at gæsterne er komfortable, underholdt og glade ... blot tanken om, at nogen besøger mit hus ogikkeer noget af disse ting? Jeg får en total panik.
Dette, sammensat af min noget indadvendte natur, var ofte en opskrift på katastrofe. Jeg ville blive frustreret over min partner over tilsyneladende intet eller i værste fald trække mig tilbage til et andet rum og lukke helt ned.
Det mest forvirrende ved denne reaktion er, at jeg faktiskelskerat være vært for mennesker.
Jeg lægger ofte friske tøfler og morgenkåbe ud til besøgende og nyder generelt at sørge for, at alle har nok velsmagende mad og drikke… hvis jeg ikke tænker for meget på det. Og indtil for nylig var jeg detaltidtænker for meget på det - om folk havde nok at gøre eller de akavede luller i samtale, eller om min sofa var behagelig nok.
Så fandt jeg denne kanelrulleopskrift
Efter at have trang og lavet en lille googling for et par måneder siden lavede jeg et parti kanelruller fra bunden denne opskrift (ja, du hælder tung fløde på kanelrullerne, inden du bager dem -lade være medspørgsmålstegn ved det).
Min forlovede elskede dem, jeg elskede dem, og vigtigst af alt bekræftede de min dybt holdne tro på, at alt er bedre, når det er lavet med kraftig fløde. Når vi havde spist vores rimelige andel, satte jeg den ekstra dej og ruller i fryseren.
Næste gang gæsterne var forbi, følte jeg angst igen - denne gang om, at der ikke var nok at spise. Så jeg besluttede at piske den frosne dej ud. Efter 10 minutter efter at have fulgt opskriften (rullet dejen ud, blandet fyldet) følte jeg mig mindre ængstelig, huset lugtede fantastisk, og mine gæster troede, at jeg var en talentfuld bager (jeg er ikke).
Derefter, en anden gang jeg havde besøgende, følte jeg, at den velkendte angst kravlede op, mens jeg forsøgte at sikre, at alle var underholdt og glade. Så jeg startede hele bagningsprocessen igen. Ikke kun fik blanding, æltning og rulning mig til at svæve over alle og spørge, om de havde brug for en anden drink (skyldig), det gjorde det også let at tale.
Det viser sig, at folk elsker at spørge om opskriften, eller hvordan de kan hjælpe. Og jeg elsker det, når de spørger, fordi deres spørgsmål og kommentarer fylder stilheden med naturlig samtale. Jeg føler mig ikke tvunget til at blive en entertainer, og det giver mig (og min angst) noget tiltrængt plads til at trække vejret.
Jeg har lavet dem næsten hver gang vi har haft gæster i de sidste 6 måneder
Jeg husker, at jeg troede, at denne sociale angst bare var en uheldig del af ungdomsårene. Sikker på, jeg brugte 2 timer på at finde ud af, hvad jeg skulle have på, og jeg var håbløst fast i mit eget hoved, men hej, er det ikke sådan, hver teenager har det? Da jeg nåede mine tidlige 20'ere, syntes min nervøsitet i gruppeindstillinger og nye sociale interaktioner imidlertid at være kommet for at blive.
becca kufrin linkedin
På trods af min skuffelse over at lære at voksenalderen faktisk ikke betød at være tryg på hele tiden (også: skatter), har den ene fordel ved at acceptere min angst været at finde måder at håndtere det på. Og til min meget behagelige overraskelse inkluderer en af disse strategier friske, hjemmelavede kanelruller, der smelter i munden på næste niveau.
De er et sikkert hit, de er nemme at lave, og processen med at bage dem beroliger min angst hver eneste gang.
Hvis du ikke er en ekspertbager, kan ideen om at prøve en start-til-finish-opskrift, mens du har gæster over, måske virke lidt overvældende (selvom slutresultatet er klæbrige, lækre kanelruller).
Jeg foreslår at øve opskriften mindst to gange på forhånd - en gang for at få en fornemmelse af opskriften og en anden gang for at fryse noget af den resterende dej. På den måde, selvom tingene er lidt kaotiske, er et trin i processen allerede udført, når dine gæster ankommer (plus, du kan undgå det store rod, der ofte følger med at bruge mel).
Tro mig: Resultatet bliver lige så lækkert,ogdu vil føle dig afslappet ved at kende din go-to-løsning til hosting-induceret angst bare sidder i fryseren.
