Find Ud Af Dit Antal Engel
At drikke mælk fra en ko virker fortid i disse dage. Uanset om det er en ægte mælkeallergi, laktoseintolerance, en vegansk diæt, der ønsker at være mere som den berømthed, der kun drikker mandelmælk, eller fordi doktoren sagde, at det er dårligt - der er mange grunde til, at folk går mælkefrit.
Trendy eller ej, hvis komælk ikke virker for dig, har du held og lykke, fordi der har været en eksplosion af & ldquo; malket & rdquo; nødder, frø, bælgfrugter og korn i de sidste par år. Som registreret diætist er jeg ikke en mejerifanatiker, men jeg er heller ikke imod det. Jeg nyder heldigvis min to-procent almindelig græsk yoghurt hver morgen, men har draget mod at bruge usødet mandelmælk i min kaffe. Men med flere mælkealternativer, der dukker op, kan jeg se, hvorfor beslutninger i mælkegangen kan være hårde!
Så hvad enten du er intolerant over for mejeriprodukter eller du afdækker dine væddemål og ønsker at leve en mere plantebaseret livsstil, så lad os dykke ned i de mest populære alternative mælkeprodukter på markedet, og hvad du skal passe på, når du handler . Fordi vi virkelig ikke har brug for en mere overvældende beslutning at tage, når det kommer til vores helbred.
Hvad skal man se efter i alternative mælker
Selvom jeg ville ønske, at jeg kunne give dig et sort-hvidt svar, er sandheden, hvilken mælk du vælger afhænger af en række forskellige faktorer - og ked af at sige det, men der er virkelig ikke noget & ldquo; bedste valg, & rdquo; da de hver især tilbyder noget andet, når det kommer til smag og ernæring. Uanset om du leder efter et produkt, der hjælper med at øge dit samlede proteinindtag, hjælper med at holde dig i ketose, eller hvis du vil have en anden måde at reducere dit kulstofaftryk på, er der en & ldquo; malket & rdquo; mulighed for næsten alle. Men før vi taler om de forskellige typer, er der et par ting, du skal overveje, da du gennemgår gangene eller sidder på din sofa og bestiller Amazon Fresh.
1. Tilsat sukker
Hvis sukker er en af de første tre ingredienser, der er anført på ernæringsmærket, stopper jeg lige der. Denne forvirrer mig altid, fordi de fleste af disse mælker smager fint uden tilsat sukker, så hvorfor lægge den derinde? De fleste alternative mælkeprodukter kommer med en usødet mulighed, så vælg altid det.
2. For mange tilsætningsstoffer
Det er svært at finde en alternativ mælk, der ikke harnogentilsætningsstoffer. Og nogle af dem, der er svære at udtaletilsætningsstoffer er ikke så skræmmendesom de lyder. Men det er en god praksis at lede efter mærker med færre ingredienser.
Der har været en masse diskussion omkring carrageenan, et fortykningsmiddel og stabilisator i masser af fødevarer og drikkevarer på det seneste. Det har været et kontroversielt emne på grund af nogle rapporter af dets proinflammatoriske og potentielt toksiske virkninger på tarmen. Der er foreløbig videnskab på begge sider af dette argument, hvilket betyder, ja, vi ved virkelig ikke, hvad der endnu er hvad. Men mange virksomheder har valgt at droppe det til fordel for andre alternativer som guargummi, gellangummi og tapiokastivelse, som alle tjener til at give alternative mælker en tykkere og cremet konsistens.
Selvom grundigere undersøgelser er nødvendige for at afgøre, om det virkelig er skadeligt, foretrækker jeg at kigge efter carrageenan-fri. Selvom det ikke ser ud til at være skadeligt for de fleste individer, er der mennesker, der tror, de har en ægte følsomhed over for det og klarer sig bedre uden. Min anbefaling er at vælge et produkt uden det, hvis det er muligt, men gør dig ikke skør, især hvis du ikke har bemærket nogen negative bivirkninger efter at have drukket alternative mælker.
gregg davis og kim richards
3. Befæstning
De fleste ikke-mejeriprodukter er befæstet med calcium, D-vitamin og B12, hvilket er en god ting, men det gælder ikke for alle mærker, og mængderne kan variere meget. Læs etiketter omhyggeligt, og vær sikker på at du også får disse næringsstoffer fra andre fødekilder.
4. Omkostninger
Det meste af & ldquo; renere & rdquo; plantebaseret mælk (alias dem, der ikke har lang holdbarhed, fordi de ikke indeholder masser af tilsætningsstoffer), har en tendens til at have et højere prispunkt. Jeg overlader denne beslutning til dig, men jeg vil bare forhindre dig i at lide af stickerchok. Jeg kunne også sige, & ldquo; Spar penge og lav din egen! & Rdquo; men nødder er dyre, og tid er dyrebar! Så du gør dig, når det kommer til, hvor mange penge og tid du vil bruge på din alternative mælkebesættelse.
Lad os nu nedbryde forskellene mellem dine muligheder.
Jeg er mælk
Soja var en af de første alternative mælker, der blev populære. Af alle alternativerne Jeg er ligner mest komælk når man sammenligner ernæringsetiketter, især i dets protein- og calciumindhold. Nogle forbrugere kan være forsigtig med sojaprodukter på grund af deres indhold af phytoøstrogen og GMO, men der er ikke nok afsluttende undersøgelser at foreslå, at folk skal undgå soja fuldstændigt. Soja er fuld af isoflavoner , som kan være beskyttende mod visse sundhedsmæssige problemer som hjerte-kar-sygdomme og kræft.
Dom : Hvis jeg drikker sojamælk, vælger jeg altid økologisk, men jeg ser også efter carrageenan-fri. Dette plejede at være mit valg, men undskyld, sojamelk, jeg nyder mandel mere i disse dage.
Hamp mælk
Hampemælk har ikke rigtig stjålet rampelyset, som nogle andre mælker har (vi ser dig, havremælk). Men deterlavet af cannabisfrø, så TBD, hvis denne mælk har et øjeblik som alle de andre cannabisbaserede produkter derude. Opadrettede af denne mælk er det en god kilde til omega-3 flerumættet fedt og pakker i noget protein (ca. 2 til 3 gram pr. kop). Det er også normalt lavet med sukker, da smagen, hvis du spørger mig, er mindre end appetitlig. Uanset hvad du forestillede dig, at hampemælk smager, er det sandsynligvis værre.
Dom : Det er en god mulighed for alle, der leder efter en veganvenlig, allergivenlig og omega-3-rig ernæringsmulighed & hellip; hvis du kan mave smagen. Men måske er det bare mig.
Ris mælk
I lighed med hamp har rismælk eksisteret i et stykke tid, men det træder ikke rigtig op som den næste stjerne på din lokale kaffebar. Hvor ris mælk skinner: Det er let at drikke for folk med soja-, møtrik- eller glutenallergi.
Dom : Dets sukkerindhold er typisk højere end komælk, det er ret lavt i protein, og smagen er lidt vandig og sød, men hej, hvis du har allergier, er denne et godt valg.
Kokosmælk
Af de plantebaserede mælker derude, kokosnød er det højeste i mættet fedt med nul i proteinafdelingen. Men hvis du tilføjer protein på andre måder, er det godt, fordi det er en af de mere allergivenlige muligheder for dem, der er tolerante over for mejeriprodukter, soja eller nødder ( kokosnød betragtes som en frugt, ikke en møtrik).
Dom : Kokos er typisk lavere i sukker og kalorier og ikke en dårlig mulighed, hvis du er i smagen. Og for jer keto-fans derude er kokosmælk en kilde til de dyrebare MCT'er (triglycerider med mellemkæde). Hvis du ikke kender dem, MCT'er er blevet udråbt for deres evne til hurtigt at blive absorberet af kroppen og lettere brugt som brændstof end andre typer fedt. Hvilket betyder, at vi opbevarer mindre og bruger mere — og da den ketogene diæt generelt er en meget fedtfattig diæt, er denne type fedt eftertragtet af dem, der har det.
Ærteproteinmælk
En af de nyere børn på blokken er ærtemælk og Krusning synes at være det hot brand derude. Og med de originale og usødede versioner kan virksomheden være på noget. Denne mælk kan sammenlignes med komælk med lavt fedtindhold i kalorieindhold, protein og fedtindhold, men er overlegen, idet sukkeret klokker med 6 eller færre gram pr. kop.
Dom : Jeg synes, at ærtbaseret mælk er en solid mulighed, hvis du savner din komælk. Smagsmæssigt er det ret mildt med en tekstur svarende til mejeriprodukter, hvilket gør det til en meget acceptabel erstatning.
Havremælk
Denne sh * t er så populær, at der faktisk er en mangel lige nu . Kaffebarer fanger efterspørgslen med undtagelse af Starbucks og tilbyder denne fyr til din morgenlatte. Udover det faktum, at det er lækkert, er det har et højere proteinindhold end de fleste af de plantebaserede muligheder. Det er også en højere fiberkilde end andre alternative mælker, så hvis du kan finde det, så prøv det.
Dom : Havremælk er så cremet, så dette er et glimrende valg, når du leder efter en latte, der ligner de to procent mælkeprodukter fra din fortid. Det er også naturligt sødt, så sukkerindholdet er lidt højere, men for denne form for cremethed kan det være det værd.
Mødemælk
Så de har officielt malket alle møtrikker, der er, og hvis de ikke har det, er det kun et spørgsmål om tid. Hver møtrik har sin egen unikke vitamin- og mineralprofil, men de deler alle temmelig ens makronæringsprofiler: relativt lave i kalorier og kulhydrater, lidt protein og moderat fedtindhold. Mandelmælk (OG fra møtrikmælkene) er også meget naturlig kilde til calcium .
Dom : Når det kommer til smag, kan nogle møtriksmælk smage lidt udvandet / intet som møtrikken, de er lavet med, hvilket bringer os til det forrige punkt: Se efter mærker med færre tilsætningsstoffer! Et af mine yndlingsmærker er Elmhurst . Det lancerede netop en række usødede mælker, hvor ingredienslisten kun er den valgte møtrik (og de mælkeralleaf dem) og vand. Lad os bare sige, jeg laver bestemt min varme chokolade med valnødmælk fra nu af.
