Find Ud Af Dit Antal Engel
Jeg har et problem, og det er på tide, at jeg indrømmede det: Jeg er en stor madspilder. Hver søndag handler jeg med den ærlige hensigt at bruge hver ounce sojamælk og hver sidste skefuldavocadoJeg lægger i min vogn. Og hver lørdag smider jeg noget som et par kopper ris, en halv karton forkælet yoghurt og undertiden endda (gisp!) En hel rådnet avocado.
Det er tid til at foretage en ændring. Så for at hjælpe med at stoppe spild af mad (og penge) har jeg samlet en række måder til at gøre brug af de mest almindelige tilbehør i køkkenet. Her er 65 kreative ideer til måltider at lave ud af rester, fra fransk løgsuppe til bananis. Nogle af idéerne er lavet af hele madrester (tænk en halv pizzatærte); andre bruger ingredienser, der har en tendens til at ødelægge hurtigt (som uh, brune bananer).
Pasta
1. Curried Noodle Patties
Fra en af vores foretrukne veggiebloggere kommer denne opskrift til en let krydret snack. Ingen vil gætte på, at disse små bøffer var før i aftes soggy spaghetti. Derudover indeholder de tofu til noget ekstra lavt kalorieindhold.
2. Spaghetti-omelet
Spaghetti til morgenmad? Umulig! Til dette måltid (som også fungerer til frokost eller middag) kan du lige så let bruge almindelig pasta som pasta kvalt med sauce. Pump måltidets proteinværdi op med æg, mælk og nogle grøntsager for godt mål. Steg i en gryde og voila! Omelet .
3. Crisp-Fried Pasta med æg, gedeost og tomater
Navnet på denne skål alene er nok til at gøre vores mund vand. I stedet for at lade resterende almindelig pasta halte i køleskabet, sprød disse kulhydrater op og gør dem til et afbalanceret gourmetmåltid. Alt, hvad der kræves, er en enkelt stegepande!
4. Spaghetti pizza
Er det pizza? Er det spaghetti? Det & rsquo; s begge ! Der kræves ingen levering til denne tærte, der fuldstændigt omdanner almindelig & rsquo; ol pasta (almindelig eller med sauce). Plus denne tærte pakker mere protein end den traditionelle slags med æg, mælk og ost.
5. Rørepasta
Rør pommes frites ser måske smarte ud med alle de farverige grøntsager, men de er overraskende nemme at piske op med de ingredienser, du har hangin & rsquo; ud i køleskabet. Smid bare noget resterende almindelig, kogt pasta sammen (forhåbentlighel hvede!), grøntsager (broccoli og svampe fungerer godt), en proteinkilde som kød eller tofu og din valgte sauce.
Brød
6. Fransk løgsuppe
Adieu, spildt brød! Denne opskrift faktisk kræver de uaktuelle ting, enten en baguette eller en anden crusty sort. Hver skål bruger to skiver brød, en på toppen og en på bunden. Hele skålen er faktisk ret nærende, da den indeholder osteagtig calcium og en hel masse & rsquo; o flavonoider fra disse løg Flavonoider i mad og deres sundhedsmæssige fordele . Yao, L.H., Jiang, Y.M., Shi, J., et al. Sydkinesisk Botanisk Institut, Det Kinesiske Videnskabsakademi, Guangzhou ReJiYou, Folkerepublikken Kina. Plantefødevarer til human ernæring 2004 sommer; 59 (3): 113-22 ..
7. Brødsmuler
Personligt kan jeg aldrig færdiggøre et helt brød, før det bliver forældet. Løs dette problem ved straks at fryse halvdelen af brødet og gøre det til brødkrummer senere. Alt, hvad der kræves, er en ovn og en ostehøvel eller en foodprocessor. Sæson som du vil (men gå let på saltet for at beholde detlavnatrium!). Sæt derefter disse brødkrummer til god brug ved bagning eller stegning; eller brug dem i kødbrød, hjemmelavede kyllingekugler eller hjemmelavede fiskepinde.
8. Krutoner
Ingen ønsker at spise daggammelt fransk brød & hellip; medmindre det er oven på en salat! Krydre terningerne med smør (eller olivenolie), salt oguanset hvilke urtergive dine foretrukne sundhedsmæssige fordele.
sexede måder at sige godnat på
9. Velsmagende brødpudding
Rest hvidt brød ser ud i denne dejlige skål , som også indeholder shiitake svampe , kendt for at sænke kolesterol, øge hjertesundheden og endda hjælpe med vægttab. Shitake-svampe (Lentinus Edodes) forhindrer fedtaflejring og sænker triglycerid hos rotter, der fodres med en fedtfattig diæt . Handayani, D., Chen, J., Meyer, B.J., et al. Metabolic Research Center, School of Health Sciences og Illawarra Health and Medical Research Institute, University of Wollongong, Wonllongong, Australien. Journal of Fedme 2011; 2011: 258051.
10. Panzanella Salat
Fransk brød eller boule tilbage fra et cocktailparty? Intet problema! Denne italienske skål kombinerer brødterninger med masser af farverige grøntsager til en salat, der er mere fyldig end din typiske grøntseng.
Ost
11. Stærk ost
I stedet for at bestille takeaway natten efter en stor cocktailparty, prøv at blande alle de resterende oste sammen med hvidløg, vin og urter. (Fadets navn er fransk for & ldquo; stærk ost. & Rdquo;) Det er et protein- og calcium-pakket måltid, der fungerer til en forretter eller en hovedret.
12. Mac & rsquo; n ost
Hold de skøre og lette; denne opskrift handler om hjemmelavede ting . Du er velkommen til at blande og matche med forskellige ostesorter her - opskriften kræver bare fire kopper rester. Og tøv ikke med at smide nogle rester af grøntsager i enten - spinat og tomat er vores personlige favoritter. Når måltidet næsten er klar, drys med de brødkrummer, du har lavet af rester af brød (se ovenfor).
[artikel-forslag: 5269: Mere ost, tak!]
13. Fondue
Fondue har ikke nøjagtigt et ry som den sundeste forretter. Men denne nemme opskrift skærer ned nogle af kalorierne, mens den bevarer smagen. Strimler rester af ost og kombiner med resten af ingredienserne; Brug derefter fuld hvede kringler eller brød eller veggie pinde til dypning.
14. Brie Bruschetta
Ingen ved det disse smelter-y bit af skåle er faktisk resterne af Brie og Camembert fra i går aftes cocktailparty. Grill bare noget brød og top med ost, tomat, skinke og fløde (spring fløden over for at skære nogle kalorier) til en protein- og calcium-pakket lille godbid.
15. Tomat- og avocado-grillet ost
Denne er slags en & ldquo; duh & rdquo; forslag, men det er stadigen af vores favoritter. Saml skarp cheddarost, tomat og avocado på fuldkornsbrød og grill - simpelt som det. Den resulterende sandwich er så klæbrig og velsmagende, at du glemmer, at den har en hel masse o & rsquo; protein og fiber indeni.
Pizza
16. Rest pizza piche
Lad os indse det: Ikke for mange mennesker ville være imponeret, hvis vi serverede dem en købt pizzatærte. Men hjemmelavet quiche ? Nu er & rsquo; en anden historie! For at omdanne de resterende skiver til et gispværdigt måltid, hugg pizzaen op og kombiner medspinatæg og malet kød hæld det hele i en tærskorpe (overvej at bruge hel hvede). Protein, calcium og jern? Tjek, tjek og tjek!
17. Omelet
En pizzafest for mange? Hak de resterende skiver op og kombiner med æg til en ekstra dosis protein. At fancy omelet har intet til fælles med de fedtede ting, der køler ned i papkassen.
18. Omelet
I stedet for at ødelægge alle de resterende skiver, skal du redde de gode ting og bruge påfyldningerne i en morgenmad omelet . Det er en kraftkombination af æg-y-protein og fiber (forudsat at disse påfyldninger inkluderer nogle grøntsager, og skorpen er fuld hvede).
19. Efterladte pizza-croutoner
Så croutoner lavet af resterende brød giver mening. Men resterende pizza -Hvad siger du? Det viser sig, at alt, hvad vi skal gøre, er at skære skorpeløs ostepizza i små firkantede bidstørrelser og varme dem op. Det er en fantastisk måde at pumpe op på proteinværdien af tomatsuppe (vist i denne opskrift) eller enhver anden vegetabilsk suppesort.
20. Restpizza Morgenmad gryderet
Pizza om morgenen, pizza om aftenen & hellip; Disse fyre fra Bagel Bites vidste hvad der var hvad. Salvage i aftes skiver, der er tilbage, ved at hugge dem op og gøre dem til en morgenmad gryderet passer til en konge. Mælk, æg og en dråbe mere ost gør denne opskrift til den perfekte hjertelige weekendbrunch.
Ris
21. Sundere rispudding
Det hersuper-simpel opskriftbruger al den ris (brun eller hvid), der er tilbage fra i går aftes middag. Vi kalder det en & ldquo; sundere & rdquo; dessert, fordi den skærer ned på sødemiddel med kun en spiseskefuld honning, agave eller ahornsirup.
22. Veggie Fried Rice
Giv detrester af brun risen eller anden personlighed uden at skulle tilbringe timer i køkkenet. Æg og bønner giver et stærkt vegetarisk protein punch; grøntsager giver fiber (og smag!).
23. Arancini
Ellers kendt som risottokugler, arancini ring til Arborio eller kortkornet ris. Denne opskrift eren anelsemere kompliceret end nogle af de andre på denne liste, men stadig fuldstændig gennemførlig. Afslut med at rulle disse smør- og parmesanfyldte babyer i de brødkrummer, du har lavet af resterende brød (se afsnittet & ldquo; brød & rdquo; på denne liste).
24. Restkugler
Ja, denne skål er stegt, men den gode nyhed er, at vi kan justere opskriften, så den bruger så lidt (eller så meget) olie, som vi vil. Kombiner restrester (hvid eller brun) med alle ingredienserne for at danne kuglerne; steg dem derefter og drys (let) med salt. Server derefter almindeligt eller med krydret ketchup! (Hvis du ikke er interesseret i stegning af nogen art, kan du prøve at bage dem i stedet.)
25. Let kylling og ris suppe
Går en gang, går to gange & hellip; Denne opskrift , der bruger restrester af langkornet hvid ris, er perfekt til en kold eller regnfuld nat. (Det er også en fantastisk måde at bruge kylling, der er tilbage.)
26. Brun-ris Veggie burgere
Frosne veggieburgere kan virke som det oplagte valg for ikke-kødspisere på burgeraften, mendenne farlige madkan fyldes med natrium og endda nogle toksiner. Her er en idé til en sundere hjemmelavet bøffer der også bruger alt det resterende brune ris op. (Ris er de ting, der får grøntsagerne i de fleste veggieburger til at holde sammen.) Læg alle ingredienserne i en fødevareprocessor og bland dem; form derefter til patties og grill.
Æg
27. Berry Pavlova
Det her marengs dessert handler om at bruge de æggehvider, der er tilbage fra opskrifter, der kun kræver æggeblommer. Top med masser af masser af o & rsquo; bær for ekstra hjerte-sunde fordele. Bær: voksende indvirkning på hjerte-kar-sundhed . Basu, A., Rhone, M. og Lyons, T.J. Institut for Ernæringsvidenskab, 301 Human Environmental Sciences, Oklahoma State University, Stillwater, Oklahoma, USA. Ernæringsanmeldelser 2010 marts; 68 (3): 168-177.
28. Beriget hvedecreme med æg og vanilje
Røreæg og æggekage er ikke den eneste måde at spise æg om morgenen. Tilføj noget protein til det morgenmad skål ved at kombinere æggehvider med mælk (overvej at bruge fedtfattig), sukker, vanille og hvedecreme. Så velsmagende som det lyder, er det også en god kilde til protein og calcium.
29. Æggedråbesuppe
I det mindste for migsuppe opskriftertrylle billeder af slaveri over komfuret i timevis. Men denne skål er faktisk ret simpelt at forberede: Tilsæt bare grøntsager, æg og æggehvider til bouillon og varme i et minut. Slur derefter op alt det protein og nyd det.
30. Artiskokbunde med æggeblomme og gedeost
Hvem vidste, at vi kunne imponere gæster med rester? Hver artiskokbund har en æggeblomme og en lille smule gedeost. Server dette protein- og calcium-pakket fad over salat som forretter eller let frokost.
31. Grundlæggende Custard Ice Cream Base
Jeg skriger, du skriger, vi skriger alle efter æggeblommer! Denne opskrift kræver en ismaskine, men tilfredsheden med at skabe en sundere hjemmelavet is (uden alt sukker og konserveringsmidler i nogle af de købte ting) er det hele værd.
Kylling og kalkun
32. Kyllingesuppe
Hvis kyllingemiddagen i går ikke havde sunde helbredende kræfter, er det måske bare i aften i aften. Grøntsager spiller i dette Greatist-godkendte,opslæmningsværdig opskriftdet kan angiveligthelbrede forkølelse.
33. Kyllingeklubbsalat
Sæt resterende almindelige kyllingebryst til god brug ved at skære dem op og bruge dem til at top en salat. Protein-fiber-kombinationen er den perfekte mulighed for en salt, tilfredsstillende frokost .
34. Middelhavskyllingpakning
Ingen grund til at afskalke store bukke i den lokale tortillabutik; genbrug bare i går aftes kyllingekoteletter i din egen, sundere skabelse . Tag en helhvede tortilla og brug den til at pakke almindelig skiver kylling og dit valg af grillede grøntsager.
35. Kyllingetaco skåle
Ring til muffinmanden, men hold bagværk. Brug formene til at fremstille mini tortilla skåle ; fyld derefter med skiver tilovers almindelig kylling og grøntsager. Det er et godt alternativ til restaurantens sortiment, da vi kan smide så mange grøntsager, som vi vil.
36. Stir Stej af ananas kylling
Hvis Mayo Clinic gav denne opskrift tommelfingeren op, det får vores stemme. Skær et almindeligt kyllingebryst op og tilsæt det til ris, grøntsager og piña. Sød og enkel!
37. Tyrkiet og majs Enchiladas
Efter Thanksgiving eller når som helst på året, er vi altid på udkig efter en god måde at bruge opresterende kalkun. Så her er en opskrift på en proteinpakning: Makuler kalkunen og rul den i hel hvede tortillas; tilsæt majs, ost og sauce; og bages.
måder at sige morgen på
38. Tilovers Tyrkiet Pot Pie
Når det er tid til en solo middag om aftenen, skal du piske en af disse babyer i stedet for at bestille takeaway (igen).
39. Tyrkiet Chili
Inden kødet forkæler, skal du bruge det i denne Oprah-godkendte opskrift til kalkun chili . Det har alle de gode ting:bønner(protein!), ost (calcium!) og valgfriavocado(fiber!).
Bøf og svinekød
40. Steak Tortillas
Personligt forbereder jeg altid middag, som om en anden måske ankommer et øjeblik. Så hvis dugrilletet for mange stykker kød, skære op resten en og brug den i en tortilla. Opskriften kræver salat og tomat, men du er velkommen til at top med andre grøntsager for ekstra sundhedsmæssige fordele!
41. Shepherd & rsquo; s tærte
Denne opskrift er ret fleksibel og afhænger meget af, hvilke slags rester vi har rundt i køkkenet. Her er den grundlæggende idé: Trim fedtet og hak bøf op; kombineres derefter med kartoflerne og andre grøntsager. Et drys ost ovenpå giver det en dejlig varm, gul-y-glød. Det er en fantastisk måde at få alle dine næringsstoffer (nemlig protein og calcium) i en stor bid.
42. Bøf stegt ris
Stegt ris slår igen! Denne gang den indeholder hakket bøf, der er skåret i tynde strimler. For at pumpe sundhedsfaktoren op skal du bruge en minimumsmængde olie til at stege og tilføje endnu flere grøntsager, end opskriften kræver.
43. Sandwich i skiver
Det er middag i går forklædt som dagens frokost . Skær den resterende bøf i tynde strimler; skub derefter noget brød nedenunder og nogle løg ovenpå. (Overvej at spise brødbrættet uden det smeltede smør for at skære nogle kalorier.)
44. Rest til svinekød Taco Nachos
Disse nachos har det hele: proteinpakket svinekød og bønner, osteagtig calcium og sprøde chips i bunden. Server & rsquo; em op på en fest eller på en spilledag, eller pakk dem som en snack natten efter en for stor middag. Glem ikke at tage et billede af, hvor smukke de ser ud!
45. Svinekød Taquitos
Disse små tacos er så søde, at vi næsten ikke vil spise dem. Strimler bare rester af svinekød og brug det til at fylde varme majs tortillas. Opskriften passer perfekt til guacamole lavet af voresfavorit superfoodog en dukke af creme fraiche.
46. Spaghetti med svinekoteletter
Hvordan overbeviser vi børn om at spise deres kød og grøntsager og ikke bare spise på Spaghetti-Os hver aften? Hakke de rester af svinekoteletter og bland dem med pasta og sauce til en hjerteligere tag på spaghetti & rsquo; n kødboller. Det er let og overkommeligt at tilberede - og endnu lettere at spise!
47. Efterladt svinekød, æble og ost Quesadilla
Helt ærligt ville vi aldrig have tænkt på at lægge æbler i en quesadilla, men denne opskrift fik os til at tænke to gange. Hele shebang er faktisk temmelig lavt i kalorier (især hvis vi tilføjer ost i moderation) og endnu mere nærende, hvis vi bruger højt fiberede tortillas.
Bananer
48. Bagte bananbrøddoughnuts
Tag de grødetbananer(yuck) og gør dem til enlækker delikatesse. Men lad dig ikke narre - det er ikke din mors donut. Vi taler fuldkornsmel, græsk yoghurt og andre sunde ingredienser, der smager lige så godt som Dunkin & rsquo; bred vifte.
49. Bananbid
Det her super-simpel opskrift er perfekt til børn (eller, um, voksne børn). Inden bananer bliver brune, skal du stikke et par i fryseren. Skær dem derefter op, dypp dem i chokolade, og rul dem i påfyldninger efter eget valg (vi tænker på valnødder).
50. Bananis
Lad os tale om perfektion. Denne ene ingredienssommer dessert opskriftkræver en fryser, en blender og en mund. Plus hver skefuld indeholder en kraftig kaliumstans. Yum.
51. Banansmoothie
Her på Greatist er vi superfans afsmoothies. De er gode on-the-go-morgenmad, snacks efter træning og sunde desserter. Til denne opskrift , kombiner frosne bananer med skummetmælk, jordnøddesmør, vanilje og (valgfri) chokoladechips for at fremstille en protein-, calcium- og kalium-pakket godbid.
52. Havregryn bananbrød
Dette er den slags morgenmad, vi vågner tidligt for at spise. Overmodne bananer spiller inddenne opskriftder også indeholder tranebær og et strejf af græskar krydderi. Klar til at bage på bare 20 minutter, det er en sundere, hjemmelavet version af den skive, der sidder på bageridisken i timevis.
Tortilla chips
53. Kylling tortillasuppe
Den, der sagde, at suppe ikke var kompatibel med chips & dip, var tydeligvis skør. Denne opskrift blander det bedste fra begge verdener: knasende chips og sorte bønner kombineret med kylling bouillon. Slurp det, munch det eller sked det op - bare sørg for at nyde og nyde!
54. Æg med tortilla chips, salsa og ost
Få noget aggression ud ved at knuse en halvtom pose tortilla chips, indtil de alle er smuldrende. Fold chips og salsa i røræg og ost til en nyt spin på en morgenmads hæfteklammer.
55. Pinto-bønner med tortilla-osteskorpe
Pinto bønner menes de store hvide at hjælpe forhindre hjertesygdomme Pinto bønneforbrug reducerer biomarkører for hjertesygdomsrisiko . Winham, D.M., Hutchins, A.M., Johnston, C.S. Department of Nutrition, Arizona State University Polytechnic, Mesa, Arizona. Tidsskrift for Amerian College of Nutrition 2007 juni; 26 (3): 243-9 .. Her de stjernes sammen med ost, knuste rester af chips og grøntsager som løg og peberfrugter.
56. Bagt Tortilla Paneret Fisk
Ingen vil nogensinde vide, at dette smukt paneret fisk blev lavet delvist fra krummerne i bunden af chipposen. Knus de allerede knuste chippartikler op, og følg denne opskrift for en hovedret, der er værd at spise til middag.
Grøntsager
57. Vegetabilsk smoothie
Spar et par bukke med den grønne saft trend og lav din egen med broccoli blade, selleri, ingefær, æble og persille. Det er en fantastisk måde at bruge de dele af broccoli, du normalt ikke spiser, og persille tilovers fra en anden opskrift. Jo grønnere, sundere!
58. Grøntsagssuppe
Især hvis du laver mad til en, er det svært at spise et helt broccolihoved eller blomkål, før det forkæler. I stedet for at spilde alle disse næringsstoffer, gør dem til en hjerte- og maveopvarmende skål fuld af godhed. Veggie suppe fylder ikke nok? Oksekød op med bouillon med noget restkalkun, ris eller pasta.
59. Syltede grøntsager
Når man står over for en tallerken med grøntsager, der er tilbage fra en fest, er der kun én ting tilbage at gøre: Pickle . Det lyder måske skræmmende, men trinene (hakning, kogning, skurrning, smag osv.) Er faktisk ret enkle. Det er en god teknik at få grøntsager til at vare (lang, lang tid) i stedet for bare at smide dem med det samme.
60. Stablede ristede vegetabilske enchilader
Dage med smagløse potluck-bidrag er forbi; i stedet taler vi fotos der får din mund til at vandes. Dette ernæringsmæssige kraftværk ligner en kreativ version af lasagne, der bruger tortillas i stedet for nudler. Det er faktisk ret nemt at smide sammen og så fyldt, at en skive kan lave et måltid.
Fisk
61. Fish Tacos
Ingen grund til at gå til en restaurant ved havet for at fylde fisk: Bare brug det, der er tilbage kogt flaky fisk, du har liggende, og saml tortillas med din yndlings kombination af grøntsager. Det er alligevel en bedre mulighed end at spise ude, da vi kan grøfte de stegte ting og tilføje hvor mange grøntsager vi ønsker.
62. Spinat og rejesalat med chili-dressing
Nu hvor vi har taget os af al den resterende ost (se afsnittet 'ost'), er vi klar til at tackle de rejer, der er tilbage fra i går aftes festligheder. Denne er let : Kast bare grøntsager, tilsæt derefter rejer og dressing. Det er en god valgmulighed til frokost eller middag med lavt kalium.
63. Laks Chowder
Du behøver ikke være fra Boston for at nyde en dejlig skål med chowder & rsquo; en gang imellem. Denne lav-kalkskål er fyldt med protein, omega-3 og fiber. Mos bare lidt kogt laks, tilsæt dine yndlingsgrøntsager og bam: en nærende fyldende forretter eller snack.
64. Thai fiskekager
Her er en anden, mere eksotisk brug til den resterende kogte flaky fisk. Disse små kager er en fantastisk lav-kalorieindhold, protein-pakket forretter eller snack. Top med hjemmelavet tartarsauce og nyd det!
65. Fiskepasta
Så lang tunfisk gryderet; Denne fiskepasta er åh så meget klassiker. Skær den resterende hvide fisk og sautee op (bemærk: du kan bruge rester af rå fisk og koge den, eller sauté tilberedt fisk og bare sauté indtil den er opvarmet). Føj derefter til (resterende) fuld hvede pasta. Det er den ideelle kombination af protein og fiber, der efterlader os fulde i timevis.
Oprindeligt udgivet juni 2013, opdateret november 2014.
