Find Ud Af Dit Antal Engel
Cupcakes er gode (OK, de er fantastiske), men vi har enmuffinøjeblik. Disse lette, bløde håndholdte er perfekte når som helst på dagen - selv til middag, hvis de er salte. Og så længe de er lavet af sunde ingredienser og ikke på størrelse med softballs (læs: ikke et pund sukker), kan de være sunde. For at bevise vores pointe afrundede vi 36 enkle og nærende morgenmuffinsopskrifter. Fra klassiske blåbær og crumble-toppede godbidder til demskjule grøntsagerog lavet afmakaroni og ost(åh ja), disse enkle, slikke-skål-rene opskrifter får dig også til at ramme med muffinmani.
Frugt
1. Veganske Meyer Lemon Poppy Seed Muffins
Denne veganske opskrift lægger vægt på sundhed, så den er behageligt sød snarere end overbelastet med sukker. Og i modsætning til deres konventionelle hvide-mel-modstykke bruger disse fuldkornsmel til at bevare fiber uden at tilføje for meget tæthed. Det kan virke som en masse ingredienser, men du har sandsynligvis allerede de fleste i dit køkken.
2. Hele hvede jordbær bananmuffins
Hvem vil give chancen for at starte dagen med en godbid, der kombinerer jordbær og bananer (og ikke er en smoothie)? Disse morgenmuffins kan være dessertlignende i smag, men al den sødme kommer kun fra honning, kokosolie og moset banan. Græsk yoghurt med lavt fedtindhold og æg holder dem fugtige og luftige, mens de også forbliver sunde.
3. Glutenfri, fedtfattige blåbærmuffins
Blåbærmuffins er som den lille sorte kjole i bagværkets verden - de fungerer i enhver situation. Denne blogger giver den tidløse favorit en moderne ernæringsmake-up, bytter hvidt mel til den glutenfri version, olie til æbleauce og en markant reduceret servering af sukker. Én ting hun ikke skærer på? Blåbær. Hver bid smager som den klassiske (på trods af at den er sundere).
4. Mangomuffins med kokos-lime-streusel (Paleo, glutenfri)
Mango plus kokosnød er en no-fail kombination. Og ja, denne opskrift er 100 procent Paleo og glutenfri, så det er dybest set den perfekte morgenbuffet for alle. Æg, kokosmel og formalet hørfrø udgør bunden af dej, og honning fungerer som et naturligt sødemiddel.
5. Havremel pæremuffins (veganer og glutenfri)
Mel, havre og hørfrø udgør hovedparten af de tørre ingredienser i disse muffins - en forfriskende ændring fra den skøre blanding af uklare mel, som glutenfri bagning undertiden kan kræve. Kombineret med kokosnødolie, der hjælper med fordøjelsen, nogle utrolige spiselige fødevarer og blot nogle få naturlige smagsstoffer, er udbyttet en enkel, men sund base.
cynthia nixon wiki
6. Maple Mixed Berry Muffins
Undervurder aldrig frosne produkter. Det er lærdommen, der skal læres af denne blogger, der tager en pose jordbær, hindbær og brombær ud af fryseskabet og bager dem i smukke, sunde boller. Med en generøs hældning af ahornsirup, der giver ekstra dybde og sødme til tærtefrugten, er disse lette morgenmuffins den ultimative måde at få nogle sommerlige antioxidanter på, selv i vinterens døde.
7. Skinny Banana Chocolate Chip Muffins
Midt i alle de glutenfrie, fedtfattige, ikke-mejeriprodukter derude, vil du nogle gange bare have en god, gammeldags muffin. Denne opskrift passer til regningen ved hjælp af klassiske ingredienser (med lidt sundt twist) til gyldenbrune, nærende resultater. Med masser af banan moset i dejen er de fyldt med kalium og smag. Og med chokoladechips, hvem kunne sige nej?
8. Berry Coconut Muffins
I en verden, hvor bagning er videnskab, er denne opskrift et frisk pust. Hele denne opskrift bruger en skål (yep, let og intet rod), og for at tilføje til den fantastiske kokosnød-bærsmag er den glutenfri og vegansk, så du kan virkelig ikke gå galt.
9. En skål gulerodskage æblemuffins
Det er let for opskrifter at tro, at de kan slippe afsted med at kræve pund smør, bare fordi de har ordet 'gulerod' i deres titel. Disse boller forbliver tro mod deres sunde løfte ved at bruge hel hvedemel, æble smør, kokosolie og syn-forbedrende beta-caroten. Det er alle de traditionelle smagsoplevelser, men i muffinsform giver langt færre kalorier.
10. God morgen sunde blåbær courgetteboller
Denne opskrift handler om at få sunde ingredienser som mandelmælk, usødet æblesauce og olivenolie, men disse boller smager bestemt ikke som pap! Courgetter tilføjer utrolig fugt (ingen hockeypucker her), mens blåbær tilføjer et strejf af sød smag.
11. Mandelmørsmuffins med søde kartofler
Uanset om det er det umættede fedt fra mandelsmør eller omega-3 fra hørfrø, fokuserer denne opskrift på at få de mest gavnlige typer fedt i disse godbidder. Men hvis deres hjerte-sunde fordele ikke vinder dig, skal du overveje bunken af søde kartofler pisket i dejen, hvilket giver de bagte resultater en tekstur, som bloggerne beskriver som 'brødpudding-lignende.' Behøver vi sige mere?
12. Glutenfri spinatboller
Hvem ville ikke spise deres greener, hvis de blev pureret til en lækker dej, der smager som kage? Disse boller får ikke deres fyrskygge fra falsk madfarve, men fra en hel pose frisk baby spinat. Blandet sammen med mere typiske ingredienser har resultaterne smagen af almindelige bananmuffins, men med al godhed af veggien. Selvom grønne smoothies ikke er dine ting, så tro os på grønne boller - du vil elske dem.
13. Ægg- og baconmuffins
Denne opskrift er ikke kun super let at følge (bland våde fødevarer, bland tørre fødevarer, kombiner og tilføj påfyldninger), men også ret unik. Tilsæt bacon, som er nøglen, og du vil føle, at du spiser enhver almindelig morgenmad, men i muffinsform.
Chokolade
14. Fudgy Vegan dobbeltbuffetboller
Lad dig ikke narre af chokoladen; denne producerede pakkede opskrift propper masser af grøntsager i hver muffin. Og de strimlede rødbeder farver ikke kun dejen en sjov skygge af lilla, de giver også en høj dosis næringsstoffer. Opskriften er super enkel med bare brunt sukker, agave nektar, hørfrø og hel hvede wienerbrød mel til at udgøre basen. Tilføj resten af den lille ingrediensliste, bages, så er du klar.
15. Glutenfri melfri bønner brownie boller
Hvis du ikke er på toget med sortbønner-i-bagværk, får disse boller dig til at hoppe om bord. Pakket med protein og fiber tilføjer bønnerne også fugt og gør strukturen åh så fudgy. Disse glutenfrie og melfri godbidder er fyldt med både kakaopulver og semisøde chips til smart snacking på sit bedste chokolade.
16. Hele hvede tredobbelte chokolademuffins med brombær
Dobbelt chokolade ikke nok? Prøv disse tredobbelte chokolademuffins, der kræver kakaopulver og chokoladechips både i muffinsen og ovenpå. Alle disse flavonoler parrer sig med den opløselige fiber i havre til en (noget) hjertesund dessert, der også er glutenfri - og som smelter i munden.
17. Chokolade Chip Mini Muffins
For enhver, der har lyst til chokolade, men ikke vil overdrive det, skal du bage et parti af disse på søndag, så er du klar til at gå, når trangen rammer. Med hele hvedemel, græsk yoghurt, æg og bare lidt honning har de al smag af det traditionelle, men lavet i muffinsformer i stedet for på en rist. Spækket med chokoladechips er de ikke bare sunde, men også ekstra søde.
18. Dobbelt chokolade jordnøddesmør muffins med grøntsager
Chokolade, jordnøddesmør og grøntsager er ikke ord, der ofte kommer sammen i en opskrift, der smager godt. Men disse mørk chokolade godbidder leverer. Bloggeren kombinerer dygtigt grøntsager med din yndlings søde godbid (chokolade) og skaber et fantastisk, velsmagende slutprodukt.
19. Veganske kirsebær mørke chokoladechip-boller
Black forest cake har lært os, at det er en god idé at kombinere chokolade med kirsebær. Så en muffin, der gør det og kommer ind på 110 kalorier pr. Portion, er en glimrende idé. Hele hvedemel og frugt giver en god dosis fiber, og æbleauce står for mere end halvdelen af sukkeret.
20. Dobbelt chokolade kokosmuffins
Ti enkle pantry-genstande går ind i disse utrolige godbidder. Det meste af smagen kommer fra den antioxidanttunge mørke chokolade og mineralrige strimlet kokosnød (brug den usødede slags for at holde sukkerantalet lavt). Når man opfordrer til sådanne basale ingredienser og kun 15 minutter i ovnen, er dette muffinsen at lave, selv når du ikke har tid til at lave muffins.
Nødder
21. Appelsinhasselnødmuffins
Møtrikbaserede boller kan ofte være for tætte, men disse hasselnødbelastede godbidder undslipper den skæbne takket være den pulserende appelsinsmag, der sprænger igennem fra saft og frugt af frugten. Kakaosmør finder sted af smør og olie i opskriften og bliver smeltende, når muffinsen bager og fylder disse bagværk med en uimodståelig chokoladesmag. Toppet med pletter af orange, ville disse være en smuk tilføjelse til ethvert brunchbord.
22. Healthy Trail Mix Muffins
Det er så let at se ordene 'trail mix' på en pakkeetiket og bare antage, at hvad som helst derinde er sundt (vi er skyldige!). Men afhængigt af hvilken type du køber, er nogle trail-blandinger fyldt med sukker og natrium, der bliver mere som farlige fødevarer end smarte snacks. Omgå den, der fælder og fremstiller disse: Indeholdende fuldkornsmel, havre, rå nødder og mørk chokolade er de virkelig et klogt valg.
hvordan man gør den første tid mindre smertefuld
Grøntsag
23. Veganske bananødmuffins til to
Ditch de store, transfedtbelastede sukkerbomber, du finder på så mange bagerier, og nå frem til en af disse om morgenen i stedet. Mens bananer sandsynligvis er mest kendt for kalium, kan de også prale af vitamin C og B6 samt fiber.
24. Nutella hvirvlede bananmuffins
Disse muffins er en dessertelskers drøm, der går i opfyldelse med bananer på toppen og en generøs mængde Nutella i hver servering. Er du på vagt over for købte nøddebuttere? Lav din egen Nutella-inspirerede smør i stedet. Selvom navnet siger 'morgenmad', vurderer vi ikke, om du også spiser en (eller to) til dessert.
25. Banan Pistachio Muffins
Når kl. ruller rundt, hvad bedre pick-up end en overdimensioneret, men sund muffin, fuld af sunde kulhydrater og nødder? Ingen underlige ingredienser her; denne opskrift er enkel og til det punkt. Lidt søde pistacienødder balancerer krydderiet, hvilket gør disse perfekte til en eftermiddagsforøgelse.
26. Sunde chokolademuffins med tre ingredienser, uden mel
Hvad du ikke finder i disse Paleo-morgenmuffins: mel, korn, gluten, mejeriprodukter eller raffineret sukker. Hvad du finder: proteinbelastede æg; rig, mørk chokolade; og nøddebuttere (enten hjemmelavet eller købt). 'Hulemanden diæt' er muligvis ikke for alle, men disse muffins er det bestemt.
Crumble Top
27. Veganske mangomuffins
De fleste krummerpåfyldninger er ret forudsigelige: lidt smør her, et drys sukker og en skefuld havre der. Disse boller tager en lækker afvigelse fra standardstreusel og bytter havre med strimlet kokosnød for lidt ekstra nuttiness og et teksturelt twist. Slutresultatet er smeltende i munden fantastisk.
28. Pumpkin Streusel Muffins
Hvis der nogensinde var en muffin-modelleringskonkurrence, ville disse babyer vinde - og vi dømmer heller ikke kun udseende. Med masser af A-vitamin fra græskar og en smuldrende streusel lavet af hjertesund havre og uraffineret brunt sukker er de vindere i ernærings- og smagsafdelingen. Det 'smukke indvendige og udvendige' koncept gælder ikke kun for mennesker.
29. Kanelstreuselmuffins
Få din daglige løsning af kanel med disse velsmagende, krydrede boller. Opskriften er grundlæggende på den bedst mulige måde, ligesom at tilføje en knivspids noget ekstra til en klassisk bagt vare. Tilføj en superindbydende, karamelliseret glans til slutproduktet, og deres naturlige sødme eliminerer behovet for for meget tilsat sukker.
30. Blåbærmuffins med olivenolie, yoghurt og topping af Streusel
Disse boller er lige så enkle og sunde som de lyder. Basen består af mel, æg, olivenolie og yoghurt. Og lad os indse det, så sundt som frugten er, det er virkelig den topping, der er stjernen i showet her. Et strejf af smør blandet i hele hvedemel og havreblandingen hjælper med at give det den klassiske fløjlsagtige men smuldrende konsistens.
som er retfærdighedssmed
31. Opskrift på æble kanel crunch muffin
Slå 'muffin' op i ordbogen, og et billede af disse vil sandsynligvis dukke op. De er indbegrebet af det typiske bagte gode - men sundere og reducerer både sukkeret og olien. Mellem æbleaucen og en hel kop og en halv hakkede, friske æbler er den frugtagtige smag umiskendelig. Alligevel kan du ikke have æblekanelboller uden topping, og denne går i old school med havre, smør og sukker.
Velsmagende
32. Veganske fyldmuffins toppet med kartoffelmos og sovs
Ja, det er en Thanksgiving-opskrift, men har du virkelig brug for, at det er den tredje torsdag i november for en undskyldning for at spise kartoffelmos og (kødfri) fyld? Vi troede ikke det. Disse sovs-toppede snacks i bite-størrelse er ikke bare yndige og kreative, de er også nærende.
33. Savory Cheese Muffins
Men de er kogte - krypterede, solrige side op, pocheret - æg er en del af en sund morgenmad, der holder fast i dig. Kast lidt ost i aftalen, så får du det perfekte morgenmåltid. Vi kan ikke tænke på en bedre måde at starte dagen på.
34. Butternnut Squash, spinat og feta-muffins
Hvis det svære temperament af phyllo er det eneste, der forhindrer dig i at fremstille spanakopita, så lad disse boller komme til din redning. Ditching det papirtynde wienerbrød til fuldkornsmel og æg, de smager stadig meget som den traditionelle græske version, men har den ekstra fordel at bringe noget butternut squash ind i billedet. Hvordan kunne du gå galt?
35. Pizza boller
Færdige tortillas fjerner det besværlige trin at rulle en skorpe ud fra bunden. Brug almindelig ost eller en vegansk version - bloggeren giver endda linket til hjemmelavet ikke-mælkeostsauce, hvis du undgår købte erstatninger. Gå med tilberedt marinara sauce i en knivspids, eller simre din egen klumpede, veggie-pakket en op for fiberkvotienten. Pizza til alle!
36. Muffins til skinke og ost
Søger du Internettet efter den ultimative tiltalende appetitvækker / let frokost / snackboks? Din søgning slutter her. Med automatisk portionkontrol er disse ost- og skinkefyldte boller en perfekt erstatning for morgenmad. Vi slutter her, så du allerede kan få bagning.
Oprindeligt udgivet december 2014. Opdateret oktober 2016.