Find Ud Af Dit Antal Engel
Sustainable Food Movement fejer landet.Landmandens markeder, økologiske produkter,genetisk modificerede fødevarer, burfrie æg - de bliver alle en del af det kulturellese. Mens meget af denne samtale fokuserer på, om økologiske fødevarer er bedre for folks sundhed, viser det sig, at disse tendenser også er gode for planeten. Læs videre for at lære om de 33 miljøvenlige spisevaner, der gør en forskel for vores kroppe og vores jord.
Green Eats - Din handlingsplan
Bæredygtig spisning behøver ikke at være hård, og det behøver ikke at være alt-eller-intet: Vedtagelse af kun et par af punkterne på denne liste kan have stor indflydelse. For eksempel, hvis en person valgte at bruge genanvendelige poser resten af livet, begyndende i en alder af 25 år, kunne de spare mere end 21.000 plastposer. Pointen er: Du kan gøre en forskel.
I butikken
1. Genbrug det.
Medbring en genanvendelig taske på din næste shoppingtur, så har du allerede hjulpet jorden. De Forenede Stater alene bruger ca. 100 milliarder nye plastposer hvert år og (stiv dig selv) denne massive produktion koster 12 millioner tønder olie. På verdensplan genanvendes kun ca. 1 procent af plastposer - hvilket betyder, at resten ender i lossepladser, have eller andre steder i miljøet. Hvorfor betyder det noget? Der er adskillige grunde : Plastposer nedbrydes ikke, men lyseksponering kan nedbryde dem nok til at frigive giftige polymerpartikler - hvoraf de fleste ender i havet. Cirka en million fugle og 100.000 skildpadder og andre havdyr dør af sult hvert år efter indtagelse af kasseret plast og andet affaldsrester, der blokerer deres fordøjelsesspor. Og offentlige agenturer bruger millioner af dollars på affaldsoprydning hvert år. (Hvis du undrer dig over, er papirposer ikke meget bedre. Hvert år bliver 14 millioner træer skåret ned for at fremstille indkøbsposer af papir via en proces, der kræver endnu mere energi end fremstilling af plastikposer.)
2. Strip ned.
Se efter produkter med minimal emballage (som uindpakket råvarer eller kød lige fra delikatessen eller slagteren). Overskydende emballage er ofte lavet af uholdbare materialer og bidrager til affald, der ender på lossepladser. Måske er den værste synder polystyren (alias isopor) , som er en mistænkt kræftfremkaldende og fremstilles gennem en energiintensiv proces, der skaber farligt affald og drivhusgasser Endelig + rapport + om + kræftfremkaldende stoffer + baggrund + dokument + for + styren . + Nationalt + toksikologi + program. + Rapport + om + kræftfremkaldende stoffer + baggrund + dokument, + 2008 + september; (8-5978): i-398. Og vær også opmærksom på hjemmevarer! Virksomheder som Patagonia og Everlane er nu forbundet med heldige bæredygtighed-første virksomheder som Trist , Buffy og Faldskærm .
3. Køb ikke flasken .
Millioner tons plast bruges til at producere milliarder plastflasker af vand hvert år . Spare penge og mindske affald ved at drikkepostevandfra en genanvendelig vandflaske. Bekymret for dit helbred? Prøv et vandfilter, eller tag mod fra det faktum, at der sandsynligvis er meget vand på flaske ikke bedre end hvad der er på tryk.
4. Shop anderledes.
Vælg at give dine penge til butikker, der viser omsorg for planeten, både i deres virksomhedspraksis og i de madvalg, de leverer. Kig efter et udvalg af lokale og økologiske fødevarer samt butiksmetoder, der begrænser affald (tænk: døre på de nedkølede sektioner, så energi ikke spildes, minimal og / eller genanvendelig emballage og et genbrugsprogram, der dækker hele butikken).
Producerer
5. Bliv lokal.
At spise lokalt dyrkede og forarbejdede fødevarer er muligvis den bedste måde for at sænke din carbonspor når det kommer til hvad du spiser. Bonus: At spise lokalt betyder, at mad bliver friskere - og smag derfor bedre og måske beholde flere næringsstoffer - end mad, der sendes over hele kloden.
6. Spis mere af det.
Spis flere produkter end nogen anden fødevarekategori, og du har allerede gjort det gjorde indflydelse for planeten (for ikke at nævne din krop !).
7. Bliv organisk.
Definitionen af organisk kan være lidt forvirrende, menmadmærkerkan hjælpe. Certificerede økologiske fødevarer er dyrket og forarbejdet ved hjælp af landbrugsmetoder, der genbruger ressourcer og promoverer biodiversitet og uden brug af syntetiske pesticider, biotekniske gener og olie- eller spildevandsslambaseret gødning. (Underligt. Hvem vil ikke have deres mad dyrket i spildevandsslam?) Selvom deres fordele for miljøet har en langsigtet udbytte, kan økologiske fødevarer være dyrere - hvis du har et budget, skal du finde ud af, hvilke fødevarer der er mest værdkøber økologisk, og begræns dine organiske køb til dem, der har størst indflydelse.
8. Spis det rå .
Træd ned på en rå gulerod i stedet for at koge eller sautere den, og spar energi, som ellers ville have været brugt til at drive madlavningsapparater.
9. Spis i sæsonen.
Sæsonbestemt nomming giver dig mulighed for at spise lokalt - og vi har allerede dækket, hvor vigtigt det lokale køb er for miljøet. Tjek ud hvad der vokser i nærheden lige nu.
10. Bevar det .
Vil du spise mere lokalt, men elsker at spise jordbær året rundt? Lær hvordan bevare frugt og grøntsager, så du kan spise lokalt dyrkede råvarer hele året rundt (det vil også imponere bedstemor).
11. Dyrk det.
Du behøver ikke at leve i naturen for at dyrke dine egne frugter og grøntsager. Deltag i en fælles have, eller, hvis du er trængsel for plads, skal du oprette en lodret have lige inde i dit vindue.
12. Få noget fællesskabsstøtte.
Ikke i tanken om at dyrke din egen? Overvej at deltage i en CSA (forkortelse for Community Supported Agriculture), som giver dig mulighed for at høste fordelene ved lokalt dyrkede produkter uden at få dine hænder beskidte.
Kød
13. Spis mindre af det .
Industrielt opdrættet kød har højeste påvirkning af ethvert andet fødevareprodukt på miljøet. Ud over de tip, der er skitseret nedenfor, skal du overveje at gøre kød mindre af en hæfteklammer i din kost. Kan ikke opgive tingene? Prøv at gå kødfrit kun en dag om ugen (eller et måltid om ugen, hvis du virkelig er knyttet).
14. Du gættede det: Køb lokalt .
Vi har sagt det før, og vi siger det igen: At købe lokalt er en fantastisk måde at mindske miljøpåvirkningen af din mad på. Forestil dig, hvor meget energi det ville tage at trække en ko fra f.eks. New Zealand sammenlignet med at transportere den fra den lokale slagter.
15. Bliv organisk.
Vent, hvad? Når det kommer til kød, er definitionen af & ldquo; økologisk & rdquo; ændrer sig lidt. Naturligvis dyrkes kyllinger ikke i jorden, og de dyrkes heller ikke (håber vi!) Konventionelt med pesticider. Hellere, økologisk husdyr skal have adgang til det fri og kan ikke suppleres med antibiotika eller væksthormoner.
16. Vær anti-antibiotika.
Det er almindelig praksis i disse dage at fodre vækstproducerende antibiotika til dyr, der er opdrættet til kød, men dette resulterer i sundhedsrisici for dyrene - og i forlængelse heraf mennesker, der spiser dem .
17. Gå ud på græsgange.
Husdyr med græsarealer gør mindre af en negativ miljøpåvirkning . De behandles også mere menneskeligt end deres industrielt rejste kolleger.
Fisk og skaldyr
18. Se efter etiketten.
Det er svært at finde ud af, hvordan man køber bæredygtig fisk og skaldyr: Det viser sig, at & ldquo; vildfanget & rdquo; behøver ikke nødvendigvis betyder, det er trods alt miljøvenligt nogle opdrættede fisk er . Den nemmeste måde at sortere hele forvirringen på er at kigge efter etiketten på Marine Stewardship Council , som garanterer, at et produkt med succes har opfyldt kravene til bæredygtighed.
19. Kend din fisk.
Tjek ud Disse guider for at finde ud af, hvilke fisk der er mindst truet og sandsynligvis vil blive opdrættet bæredygtigt, og brug dem til at styre dine købsbeslutninger.
20. Vær patriot .
Køb fanget eller opdrættet fisk i USA. Det er så tæt som du kan komme til at købe & lokal lokal & rdquo; når du bor i en jordlåst tilstand, og det betyder også, at produktet har haft chancen for at blive revideret af Marine Stewardship Council, så du har en bedre forståelse af de betingelser, under hvilke fisken blev fanget.
21. Prøv noget nyt .
I stedet for at spise den stadigt populære Alaskan-laks sammen med alle andre i restauranten, skal du udvide din diæt og fordele din indvirkning ved at prøve forskellige fiskesorter. Tjek disse alternativer til nogle af vores fiskagtige favoritter - du finder måske endda en sort, du kan lide mere end tun. I processen reducerer du risikoen for at bringe vigtige arter i fare.
Mejeri
22. Vær hormonfri .
(Ville ikke & rsquo; tathar gjort ungdomsårene lettere & hellip;) Ligesom husdyr opdrættet til forbrug ofte pumpes fyldt med antibiotika,malkekøer får ofte kunstige hormonerfor at øge deres mælkeproduktion. Dette har store sundhedsmæssige virkninger for køerne, de mennesker, der spiser deres mælk og andre mejeriprodukter, og miljøet ( gødning laguner sikker på, at det ikke lyder som en god ting for os!) Mejeriprodukter + og + bryst + kræft: + hypotesen + IGF-I, + østrogen, + og + bGH +. + Outwater, + JL, + Nicholson, + A., + Barnard, + N. + Princton + University. + Medical + Hypoteser, + 1997 + Jun; 48 (6): 453-61 Vækst + hormon + (GH) + receptorer + i + nedbrydning + kræft: + gen + ekspression + i + humant + væv + og + celle + linjer + og + karakterisering, + GH + signalering + og + androgen + receptor + regulering + ind + LNCap + celler . + Weiss-Messer, + E., + Merom, + O., + Adi, + A., + Et + al. + Institut + for + farmakologi, + Bruce + Rappaport + Fakultet + + medicin, + Technion- Israel + Institute + of + Technology, + Israel. + Molecular + and + Cellular + Endocrinology, + 2004 + May + 31; 220 (1-2): 109-23. Industriel mejeriproduktion er også knyttet til massive drivhusgasemissioner . Heldigvis er hormonfrie mejeriprodukter let tilgængelige.
23. Overraskelse! Bliv lokal.
Som altid når du køber lokalt, reducerer du den afstand, som mad skal rejse - og den energi, der kræves for at gøre det - på vej til din tallerken.
24. Bliv organisk.
Det er bedre for miljø og fordin krop Sammenligning + af + ernæringsmæssig + kvalitet + mellem + konventionelle + og + økologiske + mejeriprodukter: + a + metaanalyse . + Palupi, + E., + Jayanegara, + A., + Ploeger, + A., + Et + al. + Institut + for + Organisk + Mad + Kvalitet + og + Mad + Kultur, + Universitet + af + Kassel , + Tyskland. + Tidsskrift + for + videnskaben + for + mad + og + landbrug, + 2012 + mar. 19. + doi: + 10.1002 / jsfa.5639 ..
25. Skær ned.
Produktionen af et pund ost kan muligvis producere op til 11 pund af carbondioxid , den primære drivhusgas, der udsendes af menneskelige aktiviteter og en stor drivkraft for klimaændringer. Som med kød kan du hurtigt mindske din miljøpåvirkning ved blot at spiser mindre mejeriprodukter . Bonus: at fjerne almindelige hæfteklammer fra din kost en eller to dage om ugen er en chance for at eksperimentere med sjovt nytopskrifter.
På en restaurant
26. Bestil fra vandhanen .
Skær ned på emballagen bede om ledningsvand i stedet for på flaske. Gem også ølflasken, og bestil ved tryk.
bd wong nettoformue
27. Spis lokalt.
Bare fordi du ikke er på landmandens marked, betyder det ikke, at markedets bounty ikke er tilgængelig for dig. Mere og mere restauranter inkorporerer varer, der er lokalt hentet, i deres menuer.
28. Vær ikke bange for at spørge.
Der er ingen skam ved at spørge din server eller en manager, hvordan din mad blev dyrket eller forarbejdet (selvom det sandsynligvis bedst ikke er at tage det til dette ekstrem ).
Spise derhjemme
29. Reducer affald .
Brug servietter og ægte tallerkener, skåle og redskaber.
30. Gør affald til en ressource.
Hvis du har lyst og lidt fritid, skal du prøve kompostering og gøre madrester til et ressource, der fortsætter med at give .
31. Forny madrester.
I stedet for at dumpe rester i affaldet, skal du gøre dem til nye måltider . Det reducerer spild og sparer også den energi, det ville have taget at tilberede et andet måltid den næste dag.
32. Dobbelt dine opskrifter.
Restrester varer dobbelt så længe, og du bruger mindre energi end du ville gjort, hvis du kogte flere måltider.
33. Kog et lokalt måltid om ugen.
Udfordre dig selv til at tilberede et måltid om ugen (eller en måned!), Der er sammensat helt af lokale ingredienser. Få nogle venner med på handlingen og glæd dig til at gøre nogetgodt for dit helbredog planetens sundhed.
Træner du nogen af disse vaner regelmæssigt? Har vi savnet nogen? Del dine strategier for at spise godt for planeten i kommentarer!
