Find Ud Af Dit Antal Engel
Vil du have en enkel måde at tage dine måltider til det næste niveau? Se ikke længere end friske urter. Mens de tørrede ting er gode i en knivspids, er der virkelig intet som de livlige farver, lugte og smag af en frisk basilikumpesto, en pastasalat flettet med dild eller en salat, der lyser op med kølige mynteblade. Som en bonus er friske urter fyldt med kræftbekæmpelse antioxidanter , hvilket gør dem smarte tilføjelser til dine retter.
Så med landmandens markeder i fuld styrke denne sæson, saml et par af disse duftende klaser og gør dem til stjernerne på dit sommerbord med disse 31 opskrifter.
Basilikum
1. Basil Alfredo Zoodles
Intet synger 'sommer' som en frisk basilikumpesto, og med denne opskrift kan selv veganere komme ind på sæsonens sauce. Med cashewnødder, smørbønner og ernæringsgær i stedet for olivenolie og ost er den lige så rig og nøddeagtig som originalen.
2. Grøn bønne, sød majs og sommer squash salat med basilikum dressing
Med næsten ingen påkrævet madlavning plus ingredienser og farver som disse er denne salat sommer på en tallerken. Den bedste del kan være pletter af frisk basilikum fra bandagen i hver bid.
3. Citronbasilikapasta med valnødsparmesan
I stedet for en tung sauce skal du bruge masser af frisk basilikum og citronskal til at gøre din pasta lysere og smide den i lige nok nøddeagtig vegansk pesto til nogle sunde fedtstoffer. Det er let nok til at spise til frokost, men specielt nok til at piske op til date night derhjemme.
4. Thai Basil Tofu Stir-Fry
Ingen bekymringer, hvis du ikke har den egentlige thailandske basilikum ved hånden til denne opskrift; den almindelige slags fungerer lige så godt, hvor sesamolie, chilipasta og sojasovs træder ind for at tilføje noget autentisk smag. Ligesom enhver god stege, kommer denne sammen på få minutter, hvilket gør den til den perfekte mulighed, når du har masser af produkter, men ikke meget tid.
5. Frisk basilikum hvidløgsbrød
For det meste involverer hvidløgsbrød en alarmerende mængde smør og tørrede urter. Denne oplyste version vælger kun to spiseskefulde olivenolie og en hel masse frisk basilikum. Ikke kun er smagen bedre, men den levende grønne farve må ikke gå glip af.
cotton mather skuespiller
6. Citron basilikum grillede svinekoteletter
Citron og basilikum er ret perfekte sammen. Tilsæt hvidløg i blandingen, og det er en kombination, der er lavet i en salte madhimmel. Sæt det på svinekoteletter og kast dem på grillen, og du vil måske ikke spise noget andet hele sommeren.
7. Tomatbasilik ris suppe
Kogt brun ris får denne veganske suppe til at komme hurtigere sammen, end du kan sige 'komfortmad' og giver noget ekstra fiber til en god målestok. En hel kop basilikum tilføjer en hel masse frisk smag midt i de solide kulhydrater og rig kokosmælk.
Som
8. Bredbønne, ærter og mynte Bruschetta
Ærter og mynte er en klassisk combo, så der er ingen tvivl om, at det at smuse dem sammen i et opslag vil vise sig godt. Kast bønner i blandingen for at give glathed og protein, og du har den nemmeste - og smukkeste - grønne forretter nogensinde.
9. Orzo med myntepesto og ærter
Hvis du aldrig har lavet myntepesto før, skal du ikke vente et sekund længere. Det er lyst, forfriskende og lever alt, hvad du rører det til, især når du bruger denne version, som dramatisk skærer ned olien fra en standard pesto-opskrift.
10. Ristet lammelår med mynte Chimichurri
Her er en mere varm-vejr-passende version af det ristede lam med myntechutney, du finder ved et feriebord. Takket være en superfrisk, let chimichurri-sauce uden kog med masser af mynte og citronsaft er denne lam- og kartoffelmiddag tilfredsstillende uden at føle sig for meget.
11. Pearl Couscous og Citrus Salat
Skift dit kornspil ved at bruge perlecouscous til denne salat. Kastet med en hel flok frisk mynte (endelig går ingen i spilde!) Plus saftige orange kiler, cremet feta og valnødder til knas, det giver dig noget at elske i hver bid.
12. Tandoori kyllingevinger med myntechutney
Hvis du nogensinde har været på en indisk restaurant og prøvet samosaer, vil du huske, at de normalt kommer med en forfriskende myntechutney. Denne opskrift har den samme idé med lignende varianter, bortset fra at i stedet for stegt dej bliver denne sauce dryppet på proteinrige, grillede kyllingevinger.
13. Græsk kalkun kødboller med agurk mynte sauce
I stedet for at dunke dine kødboller i en rig sovs, skal du parre dem med en lettere agurk og myntsauce. Ved hjælp af tre hele kopper af urten er det det ultimative køle supplement til de lidt krydrede kugler.
Dild
14. Røget laks og dildark Pan Frittata
Intet siger 'weekend' som røget laks ved en afslappet brunch. Nu kan du føle de samme vibes derhjemme - bare spar ikke på den friske dild; en halv kop lever op til smagene i denne frittata, selv efter dens 20-minutters bage.
15. Ristet blomkål og kartoffelsalat med citron og dild
At smide urter i en blanding af ristede grøntsager gør nogle ret magiske ting for deres smag. I dette tilfælde er det en hel flok dild, der er spredt på en bunke blomkål, toscansk grønkål og kartofler for at give den den helt rigtige mængde friskhed.
16. Agurknudelsalat med avocado dild dressing
En halv kop dild jazzer op i denne grønne avocadodressing i gudestil, og det passer godt sammen med lange, spiraliserede agurk “nudler”. Crunchy, cremet og koldt, dette er den perfekte side til ethvert sommerbord.
sean hannity jill rhodes
17. Orzo og ristede rejer
Varmt vejr = picnic. Picnic = bærbar mad. Bærbar mad = denne super-enkle orzo salat, fyldt med proteinrige rejer og feta, lavet farverig med agurker og rødløg og levendegjort med citron og masser af hakket dild. Denne ret vil gå hurtigt til enhver sammenkomst, så forvent ikke madrester til frokost i morgen.
18. Persisk dildris
Urter er en stor del af persisk madlavning, og denne autentiske 'Baghali polo' skål er ingen undtagelse. En stor flok frisk dild omrøres i den dampende bunke ris og limabønner, og endnu mere drysses ovenpå for at fuldføre måltidet.
19. Sød kartoffel og sorte bønnetacos med grøn dildsauce
Vegetariske tacos kan enten være goopy, osteagtige fiascos, eller de kan være friske, smagfulde og bare fylde nok. Med ristede søde kartofler og sorte bønner; et strejf af bladgrøntsager; og en dild-infunderet, cashew-baseret sauce drizzled ovenpå, gæt hvilken kategori denne opskrift falder i?
Dragon
20. Spicy Fish Wraps
Denne opskrift kombinerer flere ingredienser, som du måske ikke tænker at bruge sammen: fisk og gurkemeje, kokosolie og estragon. Men let sauteret og gemt i tortillas, de får dig til at undre dig over, hvorfor du ikke prøvede dem før.
21. Frisk dragon Ny kartoffelsalat
Pakket med kartofler, peberfrugter og grønne løg er denne salat en fantastisk måde at bruge en flok sommergrøntsager på én gang. I stedet for mayo, der overhaler produktets smag, lader frisk dragon og en skalotteløgsbaseret dressing enhver komponent i skålen skinne igennem.
22. Grøn bønne, quinoa og dragon salat
En sundere, mere sommerlig mandag af grønne bønner, denne salat bytter smør til olivenolie, tilføjer lidt quinoa til ekstra protein og kulhydrater og smider i masser af friske kirsebær og estragon til sæsonbestemt flair. Let bærbar, det gør en god let frokost eller en potluck-skål.
23. Tyrkiske Tarragon Tea Sandwiches
Selvom du ikke er teselskabstypen, vil du helt sikkert være fan af disse sandwich. Hvem ville ikke være? Pakket med ristet kalkun, mandel og estragon-mayo-spredning, og med skorperne afskåret, vinder de over hver gæst.
24. Laks Grapefrugt Avocadosalat med dragonvinaigrette
Spis dine næringsstoffer på den rigtige mad måde med denne solrige salat. Laks bringer D-vitamin, grapefrugt giver C-vitamin, avocado låner vitamin E og K ud, og en dragonforbinding bringer det hele sammen.
25. Citrontragon grillet kylling
Ingen kedelig grillet kylling her. Citron og estragon udgør et ret uovertruffen hold i ”sauce”, der dækker de perfekt brændte trommestikker og gør dem sindssygt gode.
Oregano
26. Crispy Oregano Smashed Kartofler med feta og citron
Flere ingredienser tager disse enkle ristede kartofler over toppen: oregano, der spreder sig i ovnen sammen med spuds; citronskal, som tilføjer ekstra citrusagtig smag; og feta- og parmesanost, som virkelig ikke kræver en forklaring.
steffiana de la cruz ægteskaber
27. Citron oregano laksespyd
Vi er sutter til mad på en pind og hurtige måltider, og denne scorer store point for at markere begge felter. Laks behøver kun at suge den klassiske citron-oregano-olivenolie-marinade i 15 minutter eller deromkring, før den er klar til at blive spyddet og grillet.
28. Oliehærdet sort oliven hvidløgspizza med Herby “Parm”
Den friske oregano i den hjemmelavede tomatsauce og den cashew-baserede “parmesan” til disse lette pizzaer gør en så enorm forskel fra de tørrede ting. Hvad der er endnu bedre, den veganske Parm-opskrift giver en god mængde, så du kan nyde rester i løbet af ugen til at drysse på ... godt alt.
29. Oregano Meatball Marinara
Bare fordi det er varmt ude betyder ikke, at varm komfort mad er helt ude af spørgsmålet. Pisk denne storslåede spaghetti-og-kødboller-middag, men giv den et sommerfølsomhed ved at tilføje en bunke oregano i både sauce og kødblandingen.
30. Courgetter med frisk hvidløg og oregano
Giv spiralisatoren en pause, og gå med gammeldags courgetter i terninger til denne utrolige side. Sauteret med frisk hvidløg og oregano er det en tre-ingrediens skål, der får femstjernede anmeldelser.
31. Hurtig og let frisk Oregano Vegan Pesto
Oregano er ikke den mest traditionelle pestoingrediens, men det er en lækker afvigelse fra den almindelige basilikumvariant. Denne går endnu længere uden for kassen ved hjælp af en helt vegansk opskrift med ernæringsgær til den osteagtige smag, pekannødder i stedet for pinjekerner og kun en spiseskefuld olivenolie til hele batchen.
