Find Ud Af Dit Antal Engel
Gedost (aka chèvre) kan engang have været en uklar mulighed, der kun er tilgængelig på gourmetostbrædder og i specialbutikker, men i en verden, hvor det ser ud til, at enhver anden person er forsigtig med mejeriprodukter, er denne smarte, halvbløde sort - med mindre fedtindhold og ofte lettere at fordøje end komælksost - bliver en let tilgængelig favorit.
Blød nok til smørbrød, smuldret nok til salater og smeltende nok til pasta - med en smagfuld smag, der fungerer perfekt i desserter - det er en af de mest alsidige oste derude. Få fat i en logbog over tingene og begynd at eksperimentere.
Salater
1. Grillet Ferskenesalat med varm gedeost
Ferskner og gedeost er en populær kombination, men med grillet frugt og paneret kogt ost tager denne salat duoen til nye niveauer. Ristede mandler tilføjer ekstra knas og en alvorlig yum-faktor.
2. Fig, mynte og gedostsalat
Naturligt sød og fyldt med fiber og antioxidanter, friske figner er fantastiske, men de er muligvis ikke en hæfteklamme på din købmandsliste - før du prøver denne salat. Kombinationen af frugten med gedeost og en let olivenoliedressing er enkel, men lækker, og bedst af alt kræver opskriften ingen madlavning overhovedet.
3. Ærtskudsalat med rejer, gedeost og citrusvinegrette
Tilsætningen af rejer giver nok protein til, at denne salat kan være en fyldstarter eller endda et let måltid alene. Det er smukt, nærende og tager alle fem minutter at sammensætte.
4. Vandmelonsalat med gedeost, brøndkarse og mynte
Du har sikkert hørt om salater, der parrer vandmelon med feta, men denne opskrift viser, hvordan gedesorten kan fungere lige så godt. Den smarte og naturligt salte smag passer godt sammen med den søde, forfriskende frugt. Kviste af mynte og et drys mandler gør det hele endnu mere avanceret med minimal indsats.
5. Artiskok, bønne og gedeostsalat
Bogmærke denne til foråret. Med gedeost på en tallerken med sæsonbestemte ingredienser som friske asparges og grønne bønner plus rucola og mynte er denne salat langt bedre end at tygge på en bunke grønkål.
6. Ristet rødbeder og gedeostsalat
En sidesalat kan være så meget mere end en tallerken med blandede greener. Denne er lavet med hjerte-sunde, betændelsesbekæmpende røde rødbeder; knasende, hjerneforøgende valnødder; og cremet gedeost til protein, ser godt ud, smager godt og er super nærende.
7. Cremet gedeost græsk zoodle salat
Omrøring af gedeost i citron, olivenoliebaseret dressing gør courgette-nudlerne super cremet uden mayonnaise eller andre krydderier på flasker. Frisk persille og saftige kirsebærtomater lyser fadet op og gør det til en perfekt sommersalat.
Forretter
8. Courgetteostostakke med mynte, pinjekerner og sprød prosciutto
Denne forretter ser imponerende ud, men er faktisk virkelig nem at sammensætte, da det bare er et simpelt spørgsmål om lagdeling af ingredienser. Bare rolig, hvis du ikke kan finde den specifikke gedeost, som opskriften kræver; enhver urtevariant fungerer.
9. Gedost og soltørret tomatcrostini
Du kan ikke slå kombinationen af ost og brød, og denne forretter serverer den lige med cremet gedeost, der er skåret på et tyndt stykke superknasent italiensk brød. Soltørrede tomater parrer sig pænt med ostens smarte smag, mens den balsamiske glasur er en sød kontrast. Tænk på det som bruschetta, kun bedre.
10. Honning, abrikos og mandel gedeost spredning
Har du ikke tid til at lave en fuld appetitvækker? Læg en almindelig log ost op ved at rulle den i en blanding af knuste mandler, tørret frugt og urter. Med en dråbe honning over toppen er det en fantastisk (og utrolig let) sød og krydret spredning til kiks.
11. Tranebær Pecan Gedost Sød kartoffelbid
Den søde kartoffel-skåltrend lever i denne farverige forretter. Urte gedeost, tærte tranebær og pekannødder top bagte runder af den orange knold. Vi tror, de ville være en god tilføjelse til middagsbordet til ferien.
12. Spinat og gedeostfyldte portobelloer
Denne glutenfri version af udstoppede svampe fjerner brødkrummerne og tilføjer spinat til gedeost for lidt ekstra ernæring. Plus, i modsætning til almindelige svampe, som kun kan passe til en beskeden fyldning, sikrer portobellosens brede hætter, at du får mere af den osteagtige godhed i hver bid.
13. Sweet Dip af ærter gedeost
Nix de pakkede dips til denne 10-minutters hjemmelavede version. Pulse frisk mynte, citronsaft og citronskal i gedost- og ærteblandingen for at skabe noget bedre end noget, du finder i købmanden.
14. Honning Balsamico Bacon Gedost og Pistachio Bites
Du kender disse phyllo wienerbrødskaller i fryseafsnittet, som du synes er sød, men spring altid over, fordi du ikke har nogen idé om, hvad du nogensinde ville gøre med dem? Gør dette. Der er gedeost, bacon og hvidløg involveret. Det er sikkert godt.
Hovedretter
15. Karamelliseret balsamico gedeostpasta
Har en pasta, der ser så uimodståelig ud, endda brug for nogle ord? Vi kunne vokse omkring hvirvlerne med spaghetti besat med søde ristede rødbeder, buttery svampe og smeltende gedeost, men vi spilder kun din tid. Bare gør det, fortær det og tak bloggeren senere.
16. Spinat Frittata med tomater og gedeost
Du kan aldrig have for mange frittata-opskrifter i ærmet. Denne skiller sig ud ved at bruge skivede kartofler til en glutenfri skorpe. Hæld en blanding af æg, veggie og gedeost ovenpå, så har du en lækker, osteagtig krydsning mellem en omelet og en spansk torta.
17. Gedost Kyllingefyldt sød kartoffel
Et sundere twist på den fyldte bagte kartoffel, denne opskrift bruger sød kartoffel i stedet for hvidt, magert kyllingebryst til protein og masser af grøntsager til fiber. For at afslutte det hele giver smuldret gedeost en lettere og meget mere elegant finish end gloppy smeltet cheddar.
18. Risotto for forterter og gedost
Skal elske en hurtig risotto, der kun tager 30 minutter at komme sammen. Men der er også mange andre ting at sætte pris på ved denne opskrift: hvidvin, bacon, gedeost ... og det faktum, at der ikke er nogen tung fløde involveret.
19. Gedost og karameliseret løgspizza
Denne personlige pizza med lav vedligeholdelse kræver en tortilla eller et fladbrød, så du behøver ikke at rulle din egen dej ud. Den sprøde, tynde 'skorpe' er det perfekte middel til den sarte, men smagfulde gedeost og karamelliserede løgpåfyldning, og det hele er klar på mindre end 30 minutter.
20. Agurkavocadosandwich med urtegenost
En let gedeost og urtespredning er alt hvad du behøver for at give denne ydmyge agurk- og avocadosandwich et velsmagende twist. Denne sandwich er klar på 10 minutter, velegnet til vegetarer og kræver ingen madlavning, og den er lige så praktisk som den er lækker.
21. Ristet pølse og grøntsager med en pande
Arkopskrifter er gode til at sikre, at du får et ordentligt måltid på travle dage. Denne opfordrer til en simpel blanding af din yndlingspølse og en regnbue af grøntsager, så bliver sparket et hak op af italienske krydderier og en påfyldning af marinara sauce og selvfølgelig gedeost.
22. Rejer og gedeostfyldte skaller med ristet rød peber sauce
I stedet for den sædvanlige spinat og ricotta-blanding er disse skaller fyldt med en unik blanding af gedeost og rejer (og ja, spinat er også involveret). Selv den lette tomatsauce er bare lidt anderledes, krydret med Cajun-krydderier for en let omvej fra de klassiske italienske smag.
Søde godbidder
23. Ferskenterter med gedost og honning
Et let alternativ til tærte, denne opskrift sparer dig rullning og krympning af dej og kræver i stedet frosne butterdej. Stænkningen af sort peber er et overraskende spark, men du vil blive overrasket over, hvor godt det virker mod de søde ferskner, cremet gedeost og dryp o honning.
24. 4-ingrediens blåbær gedost Phyllo omsætning
Phyllo dej dukker op igen, men denne gang til dessert. Det er nemmere at arbejde med, end man ville tro, og giver et meget mere delikat alternativ til tyk tærtekskorpe - perfekt til påfyldning af let blåbær og gedeost.
jeg har aldrig haft en kæreste
25. Hindbær, honning og gedeost Bruschetta
Med hindbær og honning, men også gedeost og olivenolie, kunne disse usædvanlige skåle serveres som appetitvækkere, men de er lige så passende som en sund dessert. Frugtig, men ikke for sød, de vil endda arbejde som en sød morgenmad eller en sjov snack eller en ... du får ideen.
26. græskar og chèvre hvirvel sort bønne brownies
Med sorte bønner, græskar og gedeost på ingredienslisten læses dette muligvis ikke som din typiske brownie-opskrift, men lad det ikke afskrække dig. Der er stadig masser af chokoladegodhed, og det strejf af gedeost-hvirvel er en fantastisk kontrast til de bittersøde smag.
27. Honningristede figen- og gedostfrosne popper
Blandingen af tyk græsk yoghurt og rig gedost gør bunden af disse frosne pops lige så cremet som almindelig is. I mellemtiden kommer det meste af sødmen fra de naturlige sukkerarter i de brændte figner (plus blot et par honningknapper).
28. Søde gedeostfyldte jordbær med mynte
Disse søde frugtagtige bid er bevis på, at du ikke behøver at være veteran i køkkenet for at producere noget, der ser smukt ud og smager godt. Der kræves kun fire ingredienser (sørg for, at de er i god kvalitet!) Og fem minutter, denne opskrift er idiotsikker.
29. Trøfler med chokolade-gedost
Hvis disse brownies ikke overbeviste dig om chokolade og gedeost kan være et perfekt match, kan disse trøfler muligvis gøre det. Med kun fem ingredienser inklusive kirsebærsyltetøj til en frugtagtig smagsdybde er de fudgy bid farligt gode.
