Find Ud Af Dit Antal Engel
Det er tid til at ændre den måde, vi tænker på weekend brewskies, fordi øl ikke kun er til at drikke! Lige i tide til bagklappesæsonen er der 26 sunde opskrifter, der bruger alles favoritdrink: øl . Brug for en anden grund til at lave mad med en kold?Sprut (i moderation!) Kan være godt for dig- Undersøgelser viser, at øl og vin indeholder antioxidanter kaldet phenoler, der reducerer risikoen for hjertesygdomme og hypertension. Så spar en langhals fra den seks-pakke, og bliv knækket på en af disse hjertelige, velsmagende opskrifter, der ikke får en sund kost. Også hej glutenfri venner! De fleste af disse opskrifter kan laves med glutenfri øl (dog pas på nogle af de bagværk, der ikke er mærket G-fri.)
hvordan mænd viser kærlighed og hengivenhed
Foto: Stephanie Arsenault / Global DishBrød & morgenmad
1. Hele hvedeølbrød: En kulinarisk klassiker med øl! Tilføjelse af øl til en hjertelig hel hvede brød giver dette brød en sød, rig smag.
2. Ølkringler: Disse mørke øl-infunderede mini kringle ruller gør det let at øve delkontrol. For en endnu sundere snack, del i hele hvedemel.
3. Glutenfrit Oregano-ølbrød: Denne hurtige brødopskrift giver en god morgenmad eller snack. Frisk oregano balancerer det søde, bløde brune sukker og GF-øl.
4. (Seriøst) belgiske vafler: Ale i belgisk stil (som Blue Moon) fremstiller disse Belgiske vafler ekstra fluffy og let. Det gør dem også ekstra belgiske. Udskift mel med hele hvede og spring det pulveriserede sukker over for at øge sundhedsfaktoren.
Hovedretter
Foto: Ashley McLaughlin / Edible Perspective5. Øl BBQ Tofu: Her er en for vegetarer! Kombiner hvidløg, ingefær og BBQ-sauce (ekstra point til brug af den sundere opskrift beskrevet i nr. 18 nedenfor) og mariner tofu blokke i en time eller to. Bag tofu i ovnen, eller grill den for en mere røgfri smag.
6. Belgiske dampede muslinger: Tilberedning af disse dårlige drenge med øl gør bouillon saltende, sød og fuld af lækre lækre muslinger . Du vil måske gerne lave noget ekstra ølbrød (som nr. 1 ovenfor) for at suge det op!
7. Ølmarinerede rejer: Glutenfri rejeelskere glæder sig. Denne tangy marinade med frisk ingefær og sennep indeholder også glutenfri øl. Efter et par timer i marinaden, pop rejerne på grillen eller i ovnen til en super hurtig, sund middag.
8. Stout og kyllingegryde: Hvad sker der, når du kombinerer Guinness-braised kylling, ristede efterårsgrøntsager og en lil & rsquo; lidt bacon i en langsom komfur? En lækker hjertelig gryderet at få dig igennem de kolde måneder, er hvad.
( Tjek også ud: Ølhacks og smagsprofiler til madlavning)
9. Chokolade Stout Vegan Chili: Det her veggie-loading chili opskrift indeholder chokolade stout øl, bittersød chokolade og espresso. Um, hvilken vej til køkkenet?
10. Ølbristet bryst: Imponere venner med dette & ldquo; ligesom mor & rsquo; s & rdquo; brystopskrift . Brug af pale ale holder kødet ømt (dvs. smager ikke som en gammel sko), mens lavnatrium bouillon og en hel flok grøntsager gør det til et sundere middagsvalg.
elleve. Ølbrændt kylling: Til ømt, saftigt kød, stikke en halvfuld dåse øl inde i en kylling (stå den baby oprejst for at holde tingene ryddelige) og steg det til gylden perfektion. Brug af sprit i stedet for ekstra smør og olie gør denne opskrift til et sundere valg. Hvis du er nervøs for madlavning med aluminium, skal du sætte dig ind i det kyllingesteg eller under i en ovnfast glasbeholder.
12. Brasiliansk ølmarineret kylling: Tag kedelige grillede kyllingebryst til det næste niveau med denne eksotiske opskrift . Marinaden viser de friske smag af paprika, løg, frisk ingefær, hvidløg, peber og mørk pilsner eller stærk øl. Kombiner marinade og kylling (eller prøv det med tofu) i en overdækket skål og lad den chillax i fire timer i køleskabet. Slap det valgte protein på grillen i fem minutter pr. Side, og du er klar til samba!
Side retter
Foto: Joe Kita / Mænds sundhed13. Øl-dampet ris : Næste gang du er i humør til omrøring, skal du bytte i 12 ounce nøddebrun ale (en mørkebrun, sød brygge med en mild nøddeagtig smag) i stedet for vand for at tilberede jasminris. Tilbered kornet i skum i stedet forHtoELLERgiver den en rig, nøddeagtig smag og en glat struktur fri for klumper og klumper.
14. Spirer med øl og bacon: Brug en let, sprød øl (en blek ale er ideel) til sauter grøntsagerne indtil kanterne er lækkert karamelliserede. Vegetarer (eller dem, der leder efter en sundere mulighed) kan nix bacon til en lige så velsmagende variation.
femten. Ost-ale-suppe: At smelte en hunk af chedda, hælde på noget øl og kalde det suppe lyder ikke som den sundeste mulighed. Men vent! Denne opskrift bruger ost med reduceret fedt, skummetmælk og masser af grøntsager. For ekstra brownie (fejlagtigt & hellip; æble?) Point, brug noget fuldkornsbrød til at opslæmme denne chill-banishing suppe.
16. Glutenfri øl-braised kål: En perfekt glutenfri sideskål til enhver efterårsfest! Denne opskrift øgersuperfoodfaktor ved at bruge både rød oggrønkål.
Saucer og krydderier
17. Øl sennep: Kombiner Guinness (eller enhver anden stout eller porter), fuldkornssennep og skalotteløg til en kompleks og intens krydderi der slår sokkerne af alt fra supermarkedet.
18. Beery BBQ Sauce: Hvorfor begrænse øl på en grill til sprut? Det her sød og sur grillglasur bruger mørk øl, æblecidereddike og brunt sukker. Og med kun tre spiseskefulde veggieoliepr. pint, ingen konserveringsmidler og ingen majssirup med høj fruktose, det er et smartere valg end de flaskeholdige ting.
19. Beer Marinara Sauce: Yup, du læste rigtigt: Øl bliver sur . Denne opskrift på rød sauce bruger øl, ikke vin, til at skabe kompleksitet. Den humle godhed (prøv en pilsner eller IPA) afbalancerer tomater & rsquo; surhed og sødme. Tomaterne, gulerødderne, løgene og den friske basilikum gør denne pasta topper også hjertelig og god til dig.
tyve. Orange og ale salatdressing: Hvem vidste at tilføje lidt IPA til vinaigrette ville gøre sådan en lækker, kompleks dressing ? Appelsinskil og Dijon-sennep holder smagene lyse for en sommerlig tilføjelse til salater hele vinteren.
Desserter
Foto: Jerry James Stone / Treehuggerenogtyve. Ølpocherede pærer (med chokoladesauce): Start med denne fancy-bukser-dessert modne Bartlett-pærer og specialøl (den originale opskrift bruger Moylan's Orange & Black, men enhver porter - eller orange-infunderet bryg - gør det med en knivspids). For en dekadent berøring, dunk pærerne i mørk chokoladesauce (eller lad dem være almindelige og nyd den sprudlende smag).
22. Belgian Ale Raspberry & Rose Ice Pops: Disse er perfekte til varmt vejr - eller når som helst du vil forbløffe nogen med din komplekse gane. Slå en lokal blomsterhandler for at få nogle tørrede rosenknopper og tilsæt derefter hindbær, simpel sirup og let belgisk ale. Frys hele shebangen i ispopforme og vent på, at komplimenterne kommer rullende ind.
2. 3. Chokolade Stout Pumpkin Brownies: En kop stærk øl i dejen gør disse sunderegræskar behandler (lavet med fuldkornsmel og fedtfattig flødeost!) fugtig og supertæt.
24. Lambic Beer Raspberry Sorbet: Det her forfriskende dessert bruger lam øl, en tør, næsten vinlignende bryg fra det sydvestlige Belgien. Kombiner det specielle skum med simpel sirup, citronsaft og masser af friske hindbær i en ismaskine.
25. Harvest Ale Cupcakes: På udkig efter en virkelig sund cupcake opskrift? Disse godbidder med efterårssmag er lavet med gulerødder, rødbeder, squash og græskarøl. Prøv dem ufrisket, eller tilsæt flødeostglasur til en mere dekadent version.
26. Chokolade Stout Milkshake: Okay, vi indser, at en chokolade øl-ryste er ikke den sundeste mulighed, men vi kunne ikke springe denne opskrift over! For en bedre version, bland chokolade med fedtfattig fro-yo i stedet for is med Guinness eller en anden stærk øl. For at revidere de gode ting skal du tilføje en frossenbananfor kalium og noget naturligt PB for et skud af protein.
Manglede vi nogen af dine opskrifter til øl? Har du nogle tip til sundhed-ify øl køkken endnu mere? Del i kommentarerne nedenfor, eller kontakt Sophie på Twitter @SophBreene .
