Find Ud Af Dit Antal Engel
Det er en virkelig skam at begrænse grill til kun tre måneder om året. Hvem vil ikkemajspå kolber, ribben ogs'moresåret rundt? Her er en måde, du kan få din burger på og spise den også: den geniale grillpande. Ikke alene gør det oprydning til en leg, men grilning kan også være en af de sundeste måder at tilberede måltider på .
Det kan du godt lide
39 Crock-Pot Opskrifter, der holder dig hele ugenSå hvis du har brug for en cookout, og din grillplads er begravet i sne (eller du bare bor i en lille lejlighed), skal du tjekke disse 25 opskrifter på klassiske og ukonventionelle retter, der kan laves på en grillpande med lige så tilfredsstillende resultater.
Kødretter
1. Grillet svin mørbrad
Svinekød er en af de bedste kilder til let at absorbere jern. Støv et magert stykke mørbrad med et par enkle urter og krydderier, kast det derefter på grillpanden for at give dit hæmoglobin et boost.
2. Grill Pan Flat Iron Steak med Chimichurri Sauce
Grundlæggende krydderier giver dette B-vitaminrige kød en lækker skorpe. Men det er den skarpe chimichurri-sauce, der gør skålen - og tilføjer kræftbekæmpende polyfenoler fra olivenolien.
3. Chili Lime Chicken
Sikker på, kyllingelår kan være en lidt højere fedtindstilling end andre stykker, men mørkt kød giver også et overdådigt, fuldstændigt værd slutresultat. Disse bliver doused i en lidt sød, let krydret sauce, der lyses op af calcium- og vitamin C-rig limesaft.
4. Grillede rejer Tostadas
Hvis kolesterolet i rejer gør dig nervøs, er der voksende bevis for, at dets virkning på din blodbane er harmløs i moderation. Så fortsæt: Spyd et par stykker op til tostadas med alle fixins.
5. Grillet kyllingeparmsandwich
Spring over frituregryden, og brug grillpanden til at jazz op almindelige ole kyllingebryster uden et hjerte-tilstoppende kar med olie. Støv dem let med urter og parmesan, grill dem derefter til sprøde, pels dem med tomatsauce og top dem med smeltet ost. Proteinet kan være magert, men der er ikke noget sparsomt med smagene her.
6. Æbleciderglaserede svinekoteletter
Mens 'glasur' traditionelt svarer til mindst en halv kop tilsat sukker, tager denne opskrift en smartere tilgang til sødme og bruger kun 4 spiseskefulde ahornsirup til at kontrastere den lidt krydrede gnidning på svinekødet. Hvad gør det endnu sødere? Den er klar på mindre end 30 minutter.
Vegetariske hovedretter
7. Grillede Veggie Naan-pizzaer
Mens naan viser sig at være en god erstatning for skorpen, er det toppings, der er de virkelige stjerner i opskriften. Chargrilled peberfrugt, squash, courgette, majs, asparges og tomater ser ikke kun smukke ud, men er også fyldt med fiber og vitaminer.
8. Grillet vegetabilsk Panini
Ingen panini maker? Intet problem! Grill antioxidant-pakket courgette og paprika på en indendørs gryde, læg dem mellem to skiver crusty baguette, tilsæt et par skiver mozzarella, og læg sandwichene tilbage på grillpanden ved hjælp af en tung stegepande som en vægt for at hjælpe med at få det underskrevet presset look.
giv dig selv en makeover
9. Grillet aubergine Rollatini
Undersøgelser viser, at grillet aubergine indeholder mere kræftbekæmpende nasunin end de rå ting - desto mere grund til at give veggie hovedrollen i disse rollatini. Kardiobeskyttende egenskaber ved rå og kogt aubergine (Solanum melongena L). Das S, Raychaudhuri U, Falchi M.Fødevarer og funktion, 2011, juni. 2 (7): 2042-650X. Når de nugler sig ind, bliver de grillet til blød perfektion og rulles derefter med calciumrig ricotta for et lavere carb-svar på lasagne. Buon appetito!
10. Svamp og gedost grillet fladbrød
Hvem har brug for en pizzaovn, når du har en indendørs grill? Kast købt dej (ekstra point for nemheds skyld!) På gryden, indtil de vigtige kulmærker dukker op. Top fladbrødet med gedeost, et lettere fordøjeligt alternativ til komælk. Dens milde smag passer godt sammen med de stærkere smag af karamelliserede løg, svampe og reduceret balsamico.
11. Grillet fersken sandwich med basilikum og Thai jordnøddesauce
Savory, sød, nøddeagtig, herby? Denne sandwich får dig til at gætte med hver bid. Hver smag har også sine egne unikke sundhedsmæssige fordele, uanset om det er det mættende fedt fra jordnøddesmør, kalium fra fersknerne eller fordøjelseshjælpende egenskaber i basilikum. Variation i mineraler, fenoler og antioxidantaktivitet af skræl og papirmasse af forskellige sorter af fersken (Prunus persica L.) frugt fra Pakistan. Manzoor M, Anwar F, Mahmood Z. Molecules (Basel, Schweiz), 2012, maj. 17 (6): 1420-3049. Kombinationen er mildt sagt usædvanlig - men en lækker afvigelse fra din køre PB&J eller grillet ost.
12. Cabernet Portabella burgere
Burgere. Vin. Ost. 'Nuff sagde lige der. Men lad os sprænge lidt mere, for når vitamin D-fyldte, knogleberigende portabeller er børstet med en reduktion af førerhus sav (hej, lidt vin er faktisk godt for dit hjerte!) Og toppet med skarp cheddar, der er ingen måde, du kan gå galt på.
Sider og salater
13. Curry Beef Satay spyd
Du vil blive forbløffet over, hvor enkle pantry-krydderier kan skabe sådanne dristige (og sunde!) Smag. Hvidløg, karry og røget paprika slår sig sammen for at skabe en kræftbekæmpende gnidning, og derefter sladres over de magre stykker af mørbrad.
14. Rosmarin og hvidløg grillede røde kartofler
Ikke kun har rosmarin og hvidløg antitumor-kræfter, men sammen skriger deres smag hyggelig komfort. Her belægger de både søde og nye kartofler (lad disse skind være på for ekstra fiber!) Inden spudsene smides på grillpanden.
15. Tandoori grillet broccoli og blomkål-kebab
Du antager måske, at tandoori-noget kræver en enorm lerovn, men denne opskrift beviser, at madlavning med indiske smag er lettere, end du tror. Disse glutenfri spyd kræver kun et par krydderier, der er let tilgængelige i din købmand; yoghurt og kikærmel hjælper med at skære varmen (plus tilføjer protein og calcium).
16. Sydvestrejesalat
Avocado og sorte bønner giver denne hurtige grillede skaldyrssalat en sydvestlig flair (og så meget fiber!), Mens tortilla chips tilføjer knasefaktoren. Selvom kun 3 spiseskefulde ranch hjælper med at holde tingene på den lysere side, kan du også prøve at lave din egen additivfri version af den cremede dressing.
17. Dampgrillet Baby Bok Choy med sesam sojavinaigrette
Bok choy er muligvis ikke en green, du bruger ofte, men det burde være. Det er fyldt med calcium - og dets cruciferous egenskaber kan endda hjælpe med at bekæmpe brystkræft. Temmelig kedelig alene behøver bok choy kun et par minutter på grillen og en superenkel sojabinding for at hjælpe den med at blive levende - et spiseligt eksempel på 'enkelhed på sit fineste.'
18. Grillet Romaine med ristede valnødder og parmesan
Yup, grillet romæne er en ting - og med god grund: Let forkulning af bladene giver dem en overraskende vanedannende, røgfyldt smag. Valnødder, parmesan og en let vinaigrette giver lige nok fedt til at hjælpe dig med at absorbere romaens overflod af vitamin A.
Dessert
19. Jordnøddesmør yoghurt grillet banansplit
Hent de naturlige sukkerarter ud i bananer ved at grille dem, indtil de forkulles til klæbrig perfektion, læg derefter på en tærte, proteinrig jordnøddesmør og græsk yoghurtblanding. Frugt, yoghurt og nøddesmør? Det ville ikke være en strækning at få denne banan delt til morgenmad.
20. Grillet frugtkebab med drys af hvid chokolade
En dekonstrueret version af chokoladedækket frugt, disse spyd er en no-brainer dessert. Saml dine favoritter, fra bær og hakket banan til ananas og meloner, grill dem derefter efter din smag, før Jackson Pollock dem med smeltet hvid chokolade. At spise regnbuen var aldrig så sjovt!
21. Mango Crostini
I denne optagelse på den klassiske ost og frugtfad, skejes mango bidder på let grillede baguette skiver smurt med gedeost. Hakket basilikum på toppen giver en frisk smagskontrast, mens du tilføjer en lille, men velkommen dosis af antioxidanter.
22. Grillede pærer med kanelregn
Når du har det godt med at grille frugt, er mulighederne uendelige. Her får pærer grill-pan-behandlingen, glaseret med kokosolie (for bedre fordøjelse) og honning, derefter toppet med et generøst drys af kolesterolsænkende pekannødder til en vegansk topping, der ligner en krumme.
23. Nektarintærte med vanilje-appelsinsirup
Butikskøbte mini tærskaller er fyldt med en fedtfattig, citrusy yoghurtbase (gå med græsk for maksimal tekstur og proteinfordele!) Snarere end vanillecreme eller fløde. Toppet med grillede, carotenrige nektarineskiver er de næsten for søde til at spise.
24. Grillet fersken og valnødcrumble
Ingen obskure, kun tilgængelige-på-specialbutikker ingredienser her. Brystkræftkæmpende ferskner erstatter det mere konventionelle æble, mens en kanel-krydret, streusel-lignende topping får mere af sit fedtstof fra hjertebeskyttende valnødder end smør. Og glem ikke isen.
25. Grillet banan S'mores
Grill = cookout = s'mores. Har vi ret, eller har vi ret? Denne version er ekstra speciel, fordi a) den indendørs grillmetode betyder, at du kan nyde den når som helst på året, og b) tilsætningen af banan tilføjer proteinopbyggende kalium - for ikke at nævne endnu mere klæbrig godhed. Faktisk, hvis du er villig til virkelig at undgå konvention (og tilsat sukker), vil vi anbefale at springe marshmallow helt over og bare lade bananen tage rampelyset.
