Find Ud Af Dit Antal Engel
Uanset om du er veganer,efter hele30, laktoseintolerant eller bare på udkig efter nye ingredienser til at eksperimentere med, er der en god chance for, at kokosmælk har krydset dig. Mens det plejede at få en dårlig rap for sit høje mættede fedtindhold, forsikrer nylige undersøgelser os om, at de plantebaserede lipider i kokosmælk er ikke så skadelige til dit hjerte trods alt - faktisk kan de endda hjælpe med at hæve dit gode kolesteroltal. Par den gode nyhed med det faktum, at det freakin 'lækre, alsidige og lettere tilgængelige end nogensinde, og der er masser af grunde til at indarbejde mere af det i dine måltider. Her er 24 måder, fra morgenmad til dessert.
Morgenmad
1. Let kokosmælk havregryn med frugt
Kokosnød finder vej i denne havregryn-quinoa-sammensætning i form af mælk, flager og sukker. Toppet med bær og bananer er det perfekt, når du har brug for en tropisk ferie (i en skål).
2. Cherry Coconut Chia Pudding Parfaits
Mange chia buddinger er lavet med mandelmælk, men denne går til kokosnødde ting for at give morgenmad lidt mere af de sunde fedtstoffer. Lagdelt med en let sødet, super let kirsebærkompot, giver den en lækker, smuk-som-et-billede parfait.
3. Salte bacon- og kartoffelpandekager
Bacon, æg og kartofler i pandekageform? Tilmeld os. En halv kop kokosmælk hjælper med at holde disse melløse flapjacks fluffy, rige og fri for mejeriprodukter.
4. Havre natten over i kokosmælk
Havre om natten kan bare være den mest bekvemme morgenmad nogensinde. Sug hele kornene i en simpel blanding af kokosmælk, vanilje og honning, og tilsæt derefter frugt og pistacienødder den næste morgen for mere fiber og fedt.
når du ser din eks
5. Chokoladechip Blåbær Morgenmad Quinoa
Kogt i kokosmælk i stedet for vand, er denne quinoa utrolig fyldende. Brug blåbær til at give en saftig kontrast til den varme skål, og kast nogle chokoladechips ... godt, bare fordi.
Hovedretter
6. Særet laksepasta med kokosmælkchilisauce
Hvis du leder efter noget nyt at gøre med pasta, er denne opskrift en nem og sund måde at skifte dit spaghettispil på. Tag en pause fra de italienske smag og brug kokosmælk, Sriracha og knuste jordnødder for at give laks og linguine nogle thailandske inspirerede detaljer.
7. Vegansk gurkemeje og kokosmælk grøntsagsskål
Gurkemeje bliver mere og mere populær i den sunde madverden takket være dets høje indhold af antioxidant curcumin og dets antiinflammatoriske fordele. Tilsæt en teskefuld til kokosmælken i denne opskrift til en særlig duftende, veggie-pakket gryderet.
8. Curried svinekød skåle
Kogt med grøntsager i en kokosmælksauce, der er endnu rigere med hjertesund mandelsmør, giver dette hjertelige, men alligevel carb-lite måltid dig ikke ubehageligt mæthed.
9. Kokosnød marineret grillet kylling
Kyllingelår er kendt for at være saftigere end brystkød takket være deres højere fedtindhold. Men gennemblødt natten over i et bad med krydret kokosmælk, inden de smides på grillen, bliver de endnu smagere.
10. 15-minutters kokosgrøn pasta
Kast denne opskrift sammen på kortere tid, end det ville tage for dig at bestille i. Brug en blender til at piske kokosmælk og spinat i en sauce, der dækker spaghetti. Skjulte grøntsager, masser af protein og glutenfri - du kunne ikke bede om mere i en sund middag!
11. Cremet risotto med kokosnødsparver
Risotter er ofte afhængige af tung fløde for at få den fløjlsagtige konsistens, men denne opskrift vælger kokosmælk for en glat struktur, der ikke betyder noget for dit kolesterol. Det kan tage lidt tid at fremstille, men slutproduktet er værd at røre ved - gem det til date night eller et sjovt weekendmåltid.
12. Bagt kokosnødskorpet tofu med Thai sød chilisauce
Sug tykke plader af tofu i en marinade, der bytter kokosmælk mod almindelig komælk, og belæg dem derefter i hvedeklid og kokosnødskorpe. Bagt indtil crunchy på ydersiden og blødt på indersiden, gør disse gyldne koteletter det perfekte kødfrie måltid.
Supper og sider
13. Kokosnødder til ananasrejer
Brændende tabasco, mild kokosmælk og frugtsaft slår sig sammen for at gøre disse rejer og ananas-kebab søde, salte og krydrede. Server dem med en salat til et let måltid eller sammen med ris, hvis du leder efter noget mere fyldt.
14. Avocado kylling majs chowder
Med fire avocadoer, en hel dåse kokosmælk og masser af protein fra kyllingekødet, går du ikke glip af mejeriprodukter en smule i denne saft. Med så meget der foregår i hver servering, går lidt langt som en side - eller du kan bare gøre det til din hoved.
15. Ristede rodgrøntsager
Ristning af grøntsager er en fantastisk måde at få deres naturlige sødme frem. Gør dem endnu sødere - og meget mere specielle - ved at smide nogle makadamianødder og en dåse kokosmælk i. Ikke kun vil tilføjelserne jazz op i produktionsgryden, men de vil også give et ton sundt fedt for at gøre det til en supertilfredsstillende side.
16. Karamelliseret blomkål og kokosnødssuppe
På bare en time - hvoraf halvdelen er håndfri bagetid - gør fem individuelle ingredienser til en utrolig vegansk suppe. Lad nogle af blomkålblomsterne være intakte for lidt tekstur, eller pur dem helt; på begge måder vil suppen være silkeagtig og rig takket være kokosmælken.
17. Græsk skulpteret kartoffelgratin
Disse skulpte kartofler er ikke tæt på de dystre spuds, du finder i de fleste traditionelle versioner af skålen. Kokosmælk giver den cremede, tangy kalamata-oliven lyser tingene op, og grønkål tilføjer en meget tiltrængt farve og superfoodkraft.
18. Koriander Lime Kokos Ris
Hvorfor servere almindelig ris, når du kan lave dette på samme tid med kun tre ekstra ingredienser? Simpelthen kogning af kornene i kokosmælk sammen med vand gør en verden med forskel i smag. Dette kan være en side, men det kan blive stjernen i dit måltid.
brittany venti nøgen
Desserter
19. Strawberry Vanilla Bean Raw Vegan Cheesecake
Selvom du ikke er veganer eller undgår mejeriprodukter, skal denne no-bake cheesecake være en del af dit liv. Kombinationen af kokosmælk og cashew er overraskende god til at efterligne konsistensen af almindelig ostekage, samtidig med at den giver meget mere fiber. Dine smagsløg og din mave vil være mere end tilfredse.
20. Chia budding med mørk chokolade
Chia budding er normalt indpakket i morgenmadskategorien, men en halv kop kakaopulver og to kopper kokosmælk giver en dessert-passende luft af overbærenhed (men også ekstra antioxidanter!) Til denne. Chocoholics, gå nødder.
21. No-Churn Vegan Mango Ice Cream
Denne blogger har den geniale idé om at fryse kokosmælk og mangopuré i muffinsformer til automatisk portionkontrol. Når et isbehov rammer, skal du bare smide et par muffinsformer til en fødevareprocessor (ingen ismaskine nødvendig) og blande, indtil blandingen er så glat eller klumpet, som du vil.
22. Make-Ahead mejeri-fri ris budding
Krydret med kanel og muskatnød, kysset med honning og infunderet med vanilje, denne risengrød er så trøstende som den bliver. Kokosmælk fungerer her dobbelt som et fortykningsmiddel og smagsforstærker.
23. Chokoladepistaciemus
På fem minutter omdannes tre ingredienser til en let og chokoladefarvet mousse. Toppet med hakkede pistacienødder til en sprød kontrast, denne er let nok at lave som en improviseret dessert, men imponerende nok til at servere til venner.
24. Chilichokoladetrøfler
Datokugler kan være en fantastisk sund erstatning for trøfler, men nogle gange har du bare brug for ægte chokolade. Disse fudgy bidder bruger en kop af den mørke sort sammen med et strejf af chilipulver til de ultimative smelter i munden.
