Find Ud Af Dit Antal Engel
Lad os tale kødboller. Uanset om det serveres til frokost på skolens cafeteria eller som middag søndag aften, har du sandsynligvis haft mere end din retfærdige andel. Og selvom det ikke ligefrem har et ry som den mest interessante eller attraktive skål (hvor sexet kan en bagt bunke med hakket oksekød være?), Når du smider et par uventede krydderier ud, udelader gluten, eksperimenterer med alternative proteiner, eller bage det i muffinsform, kødboller kan blive helvede meget mere imponerende.
Fra Paleo-versioner til veganske fortolkninger, tjek disse 23 opskrifter, der giver den ydmyge kødbrød en lækre, Instagram-værdig makeover.
Bøf
1. Let Paleo Meatloaf
Selv uden korn til at holde det sammen, holder dette svinekød og oksekødsbaseret kødbrød sin form ved hjælp af et æg. Den nemme ahorn-chipotle-ketchup på toppen er valgfri, men en god ide, hvis du vil give den enkle skål et sødt og krydret spark.
2. Skjulte Veggie Meatloaf Muffins med ristet tomatsauce
Courgette og løg, der er rørt ind i kødbrødet, øger allerede veggietallet i denne opskrift, men så går det et skridt videre ved at bytte en traditionel ketchup-glasur ud for en sød tomatbasiliksauce. Måltid-prep værdig? Det tror vi.
3. Meatloaf Deluxe med skjulte æg
Det skjulte æg i denne skål kan være et tilbagevendende træk, men skolens cafeteria kødbrød, det er det ikke. En knivspids muskatnød giver det en dybde, kun to spiseskefulde ketchup forhindrer det i at være for sødt, og de fire skiver bacon pakket rundt gør det helt uimodståeligt.
4. Oplyst minikødbrød
Alt, der er bagt i en muffinsform, er automatisk mere lækkert, og disse mini-kødboller er ingen undtagelse. Ved hjælp af ekstra magert hakket oksekød og fuldkornsbrødkrummer er de proteinfyldte, fiberfyldte, portionsstyrede og bærbare. Bliver ikke meget bedre.
5. Sommer vegetabilsk kødbrød
Med courgette, spinat, gulerødder, løg og tomatsauce herinde er dette praktisk talt en salat i kødbrødform. Død af vinter eller højsommer, det smager godt når som helst på året.
6. stegepande kødbrød
Mens ingredienser til kødbrød normalt blandes og bages, koges denne opskrift først i en stegepande for at skære ned på ovnens tid og sikre, at alt er korrekt kogt igennem. Skær slutresultatet i kiler i stedet for skiver og server som en pizza!
7. Langsomt kødbrød
Et kødbrød, du kan sætte og glemme? Tilmeld os! Blandingen af hakket oksekød og svinekød placeres i langsomt komfur sammen med rodfrugter og efterlades alene i fem til seks timer; dette er den nemmeste kød- og kartoffelret, du nogensinde vil lave.
citat for min kærlighed
8. Italiensk kødbrød med Marinara parmesan skorpe
Giv din kødbrød et napolitansk twist ved at tilføje nogle tørrede italienske urter og bytte en ketchupglasur ud for en parmesan- og marinara-belægning. Uden mel eller brødkrummer i brødet er det en glutenfri måde at tilfredsstille det trang til pizza.
Fjerkræ
9. Buffalo Chicken Meatloaf
Her er en anden Buffalo kyllingopskrift til dit repertoire. Denne fremmer den berømte combo fra forretter til entréniveau ved at blande kylling, gorgonzola og varm sauce med brødkrummer og et æg. Det er meget mere nærende end en Buffalo kyllingedyp, men smagene er der alle.
10. Kylling Parmesan Meatloaf
Med al stegningen, der fortsætter med en almindelig kyllingeparm, er det en slags måltid en gang i en blå-måne. Men denne kødbrød ved hjælp af malet kylling, en bagemetode og lige nok ost uden at gå overbord, er let nok til at spise (mindst) en gang om ugen.
11. Balsamico glaseret sommergrønsagskød
Selv en bagt kødbrød kan smage frisk, hvis du pakker den med sommerlige grøntsager og hakkede urter ... og hæld på en pænt balsamico sauce på toppen. Dette er en opskrift, der vil fylde dig uden at veje dig ned.
12. Kødbrød fra det sydvestlige Tyrkiet
Når du ikke har tid (eller tålmodighed) til at lave enchiladas, skal du lave dette kødbrød i stedet. Den har sovs, bønner, majs og ost - men ingen tortillas betyder, at der ikke kræves en flimrende samling. Alt du skal gøre er at forme blandingen i en brødform og bage væk.
13. Kalkunkødbrød med courgette og feta
Mens denne opskrift bruger malet kalkun til et slankere alternativ til oksekød, er et paplignende resultat det sidste, du får. Marinara sauce og et strejf af mælk holder tørheden væk, og med smuldret feta drysset ind er dette ikke mindre hjerteligt end noget traditionelt kødbrød.
14. Glaseret asiatisk kyllingekød
En amerikansk favorit får den asiatisk-inspirerede behandling med sesamolie og en hoisinglasur. Det er det perfekte måltid til når du vil have noget trøstende, men også noget uden for den slagne vej.
15. Mexicansk kødbrød
Næste gang du laver kødkød med kalkun, skal du give det noget syd-for-grænsen-pizzazz ved at tilføje chili og cheddar til blandingen. Top med salsa, grave ind og aldrig kalde kødboller kedeligt igen.
16. Glutenfri æble og salvie kødboller
Denne opskrift handler om ukonventionelle ingredienser: knuste, glutenfri tortillachips i stedet for brødkrummer, revne æbler og et brunt sukker og salvie. Hvis du nogensinde tvivlede på hele 'modsætninger tiltrækker' ting, kan dette kødbrød bare gøre dig til en troende.
Kødfri
17. One-Bowl Vegan Meatloaf
Denne opskrift er muligvis afhængig af en almindelig køderstatning (tofu) for sin base, men der er ikke noget standard ved dette kødfrie brød. Pekannødder tilføjer tekstur, sorte øjne giver en ekstra proteinkilde, og rosmarin og timian giver en dybde af smag.
18. Hemmelig ingrediens kødfrit brød
Spoiler-alarm: Vi vil blabbe den hemmelige ingrediens her, fordi det er for godt til ikke at dele. At udføre tredobbelt arbejde som et bindemiddel, en kilde til sødme og en teksturforstærker er en hel kop dadler afgørende for at få denne kødbrød til at smage som ingen anden.
19. Tempeh No-Meatloaf
Ikke kendt med tempeh? Her er den perfekte måde at bruge tofu's mere gærede fætter på. Med højere protein- og fiberantal end dets sojabaserede modstykke skaber det et helvede af et solidt brød.
20. Vegansk linse brød med ristede gulerødder, løg og portobellos
At riste grøntsagerne først kan være et ekstra skridt, men det er det hele værd. De bliver naturligt sødere, når de karamelliseres i ovnen, og når de kombineres med smagene af hvidløg og italiensk krydderier, gør de denne veganske skål til et måltid, selv kødelskere vil komme ind i.
21. Linsekødbrød med soltørrede tomater og basilikum
Der er en grund til, at soltørrede tomater og basilikum er sådan en populær kombination - den fungerer i stort set enhver skål, og denne er ingen undtagelse. Her tilføjer det masser af smag til blandingen af linser og hvide bønner, der står i kødet.
22. Vegansk blomkål linse brød
Der er få grøntsager, der er mere alsidige end blomkål. Det kan maskerere som ris, erstatte spudsene i kartoffelmos, danne bunden af en pizzaskorpe, og nu spiller det en vigtig rolle i at give dette kødbrød sin hjertelige struktur. Par det med brune linser, ernæringsgær og masser af krydderier, så behøver du ikke mere volumen, struktur eller smag.
23. Klassisk kødfri linsebrød
Med svampe, tofu, havre og linser er en skive af dette nok til at holde dig mæt et stykke tid. Der er muligvis ikke noget oksekød, svinekød, kalkun eller kylling herinde, men det er så kødfuldt, at du kan narre enhver, der ikke selv tilbereder det.
