Find Ud Af Dit Antal Engel
Du leder efter jordnøddesmør, der renser køleskabet, og find en kæmpe karton med hindbær. Jackpot! Kun de er begyndt at miste deres glans. Trist. Du var så begejstret for at købe dem i sidste uge (eller var det ugen før?), Men du glemte dem, når du først kom hjem. Kast dem ikke lige endnu! Overmoden frugt er måske ikke den smukkeste topping til yoghurt, men det smager ret utroligt i bagværk og smoothies. Og ved at bruge mindre end perfekte produkter reducerer du ikke kun madspild, du får også mest ud af hver øre, du bruger. Disse 19 opskrifter gør god brug af enhver brun banan, blå mærket fersken og grødet jordbær i dit køkken.
Jordbær
1. Jordbær Rabarber Crisp
Så du købte en flok jordbær og rabarber med den hensigt at lave en tærte, men så slap dovenskab. (Det sker.) I stedet for at smide frugten skal du lave en enklere dessert. En smuldring af havre, kokosnød og honning er langt lettere end tærskorpe. Ord til de kloge: En skefuld is ovenpå skader aldrig nogen.
2. Honningbrændte jordbær
Disse ristede jordbær er så bløde og søde, at det ikke betyder noget, at dine bær er mindre end perfekte. Sæt denne saftige blanding i smoothies eller over din morgenskål yoghurt - du kan endda bruge den som en dessertpåfyldning til budding, brownies og is.
3. Chokolade Jordbær Havre Muffins
En glutenfri muffin, der fejrer grødet jordbær? Tæl os med. Ikke kun smager disse kakaomuffins som chokoladecupcakes, men de fylder dit køkken med den samme lækre aroma som din lokale bageri. Tag et stort duft.
Ferskner
4. Peach Cobbler med langsom komfur
Hak så mange næsten overmodne ferskner, som du kan finde i dit køkken, og klem dem ind i din langsomt komfur: Du har en skomager at lave. Lav enkle kiks af kokos og mandelmel, slip dem over fersknerne og gå væk. Kom tilbage om et par timer for at finde en boblende ferskenbehandling. Gå videre, tag bare en gaffel lige fra skålen.
5. Fersken- og havresmoothie
Hvis dine ferskner er alt for blå mærket til at bide, bland dem til en smoothie. Fordi de er så modne, vil de forsøde den milde havre, der tilføjer tykkelse og protein til den fiberfyldte ryste.
6. Paleo Peach Cobbler Muffins
Disse boller er i det væsentlige fersken skomager til morgenmad, og vi klager ikke. Bland proteinrige mandel- og kokosmel med kanel, honning og en stor kop modne ferskner til en godbid, du laver igen og igen og igen og igen.
7. Ferskenpandekager
Sæt ferskner i pandekager; gå aldrig tilbage til almindelig. Pureer en moden fersken i blenderen, fold den derefter sammen i mandel- og tapiocamel med æg og vanilje. Steg et par kager i en ghee-smurt gryde, og morgenmaden serveres! Dollop din stak med græsk yoghurt for en fersken-og-fløde oplevelse. Bemærk: Hvis du ikke holder Paleo eller ikke kan finde ghee, kan du smøre gryden med kokosolie, madlavningsspray eller endda lidt smør.
Bananer
8. Naturligt sødet bananbrød
Når det kommer til denne lette brødopskrift, jo brunere bananerne er, jo bedre (sig det fem gange hurtigt). En helhvede base sødet med honning eller ahornsirup er den bedste måde at bruge de overmodne bananer på disken på.
9. Bananis
Du har kun brug for en ingrediens til denne vildt sunde godbid: modne bananer. Så snart frugten begynder at blive for moden til at spise almindelig, skal du hugge dem op og fryse i mindst et par timer. Bland bananerne i en fødevareprocessor (eller high-power blender), indtil blandingen bliver bleg og cremet. Server straks til en snack med blød servering eller frys i en brødpande, og bliv derefter skovlet.
10. Chokolade Banan Brownies
Ikke kun vil disse brownies bruge dine modne bananer og helbrede din daglige chokoladefix, de er sandsynligvis en af de nemmeste bagværk, du kan lave. Anbring bananer, kokosmel og sukker, dit foretrukne nøddesmør, mandelmælk og kakaopulver i en blender og lad det rive. Hæld i en gryde og bag - og så er du kun en halv time væk fra chokoladeinduceret lykke.
Æbler
11. Langsomt æggesauce
Denne æblesau med en ingrediens tager sig af overfloden af æbler i dit køleskab, plus det forhindrer dig i at købe de sukkerfyldte butikskøbte versioner. Bedre endnu: Den er lavet i en langsom komfur, så du bruger ikke hele eftermiddagen på at røre.
12. Æble- og gulerodsmuffins
Morning Glory-muffins kan pakkes med sukker og smør, men det er ikke tilfældet her. Disse æble- og gulerodsmuffins er kun sødet med frugt, så der er ikke noget galt med at skære en med nøddesmør til en eftermiddagsmad.
13. Apple Latkes
Sikker på, kartoffelpandekager er velsmagende (kom igen, de er dybest set hashbrune!), Men vi handler om at prøve en frugtbarere variation. Revede æbler skaber en fritter, der er lige så velsmagende som den klassiske version og parrer perfekt med græsk yoghurt.
Bær
14. Blackberry Scones
Smuldrende scones er en af de få måder at drage fordel af tærte, men alligevel subtilt søde brombær - især fyldige, supermodne. For at sikre, at frugten er stjernen i godbidder, er denne enkle, glutenfri dej kun meget sødet.
hvordan du gør dig selv attraktiv for dit crush
15. Blueberry Smoothie Bowl
Find en halvliter let rynkede blåbær bag på køleskabet? Det eneste sted du skal kaste dem er fryseren. Læg bærene i et enkelt lag på et bageplade og frys i mindst et par timer. Bland dem derefter i en cremet smoothieskål med dadler og mandelmælk plus eventuelle overmodne bananer, du har hængende rundt.
16. Hindbær citronkage
Den bedste del af at bruge bær til bagning er, at selvom frugten er lidt forbi sin prime, er alt, der er tilbage efter en tur i ovnen, sødme. Denne hindbær citron yoghurtkage er ingen undtagelse. Bemærk: Hvis du ikke er fan af agave, kan denne opskrift også sødes med ahornsirup eller honning.
Citroner
17. Maple Lemonade
En sikker måde at slippe af med en overflod af citroner (udover at lave helvede med en masse citrondråber) er frisk limonade. Saft så mange citroner som muligt, bland derefter saften med ahornsirup og slå surheden ned med vand. Vi foreslår også at lave et kæmpe parti og gøre nogle til limonadeisterninger.
18. Citron Poppyseed Muffins
Citron valmuevandboller er en bageriklassiker, men har du prøvet dem sødet med æbleauce og honning endnu? P.S. Du får bonuspoint, hvis du selv laver æbleausen.
19. Paleo citronstænger
Disse syltestænger er sødet med bare lidt honning, så citronsmagen skinner igennem. Mens opskriften kræver tålmodighed (du skal lade skorpen og fyldet afkøle helt, inden du skærer dem i skiver), synes disse Paleo-godbidder ventetiden værd.
