Find Ud Af Dit Antal Engel
Pasta får en dårlig rap i sundhedssamfundet. Skåle klæbrige makaroni og ziti-nudler lagdelt med ost og fløde fremmes generelt ikke som ideelle ruter til vægtkontrol eller godt helbred. Men pasta spiller i al sin nudlerige ære fortsat en nøglerolle i den internationale kost og økonomi. Sådan en stor rolle, at i dag er det 17thårligt Verdenspastadag , der starter den officielle World Pasta Week. I år samles politikere og kulinariske eksperter i Istanbul for at diskutere pastaens rolle i den tyrkiske økonomi og i en sund, bæredygtig diæt.
Her på Greatist er vi store tilhængere af tanken om, at spaghetti ikke behøver at være et dårligt ord - med de rigtige tweaks. Og vi viser det med en liste over 19 traditionelle pastaretter, fornyet til at være sundere, men stadig lækker . Tænk blomkål Alfredo, broccoli pesto og hjemmelavet ramen. Næsten meget alle dissesundere opskrifterer lette nok til at prøve derhjemme, hvad enten man forbereder middag til en eller til en hel sulten familie. Test dem, del dem med venner, og lad os vide, hvad du synes. Afiyet olsun! (Det & rdquo; s & ldquo; god appetit & rdquo; på tyrkisk.)
Sundere pastaopskrifter
1. Original: Lasagne
Sund og rask: Brændt hvidløg Spaghetti Squash Lasagnebåde
Denne opskrift gør dig ikke søsyg, men det kan motivere dig til at efterlade traditionel lasagne for evigt. & Ldquo; -bådene & rdquo; her er faktisk halvdele af spaghetti squash, fyldt med alle de gode ting i almindelig gammel lasagne: ost, tomater og kyllingepølse (spring pølsen over for at lave en vegetarisk version). Server & rsquo; em op på en fest og imponér gæsterne med din kulinariske kreativitet.
2. Original: Spaghetti og Marinara Sauce
Sund og rask: Quinoa spaghetti med hjemmelavet tomat basilikumsauce
Overvej disse vedhæftede filer til Barilla og Ragu. Quinoa spaghetti er ligesom pasta lavet af hvede, bortset fra at det er proteinpakket og glutenfrit. Den hjemmelavede sauce i denne opskrift er relativt let at tilberede ved hjælp af tomater, hvidvin,urterog grøntsager. Kødelskere kan tilføje noget magert malet kød til måltidet for at gøre det lidt hjerteligere.
3. Original: Makaroni og ost
Sund og rask: Krydret ristet vegetabilsk makaroni og ost
Fyldt medlevende grøntsagersåsom broccoli, rød peber, squash og gulerødder, tilføjer denne skål den klassiske skål o & rsquo; mac til et helt nyt niveau af sofistikering (og ernæring). Og du må hellere tro, at det ikke er smør - i det mindste ikke i denne opskrift, hvor olivenolie holder alt rigt og cremet.
4. Original: Pasta Puttanesca
Sund og rask: Puttanesca Pasta
Olivenelskere, denne opskrift er noget for dig. I den tid det tager at koge en gryde pasta, kan du lave denne veggie-fyldte tomatsauce, som indeholder løg, ansjoser, peberfrugter, kapers og (du gættede det) oliven. Smuldret parmesanost og revet basilikumblade tilføjer det sidste hånd på dette restaurantværdige måltid.
fyr kysser pige
5. Original: Pad Thai
Sund og rask: Courgettsnudler i en thailandsk jordnøddesauce
Når den thailandske afhentning finder sted nede i blokken, bliv stærk. Denne veganske opskrift viser, at det er muligt at piske mere nærende og lækker mad i dit eget køkken. For det første skal du springe over den traditionelle pastabase og skære nogle zucchini (ved hjælp af en Mandolin-skiver eller håndskræller) for at lave & ldquo;nudler& rdquo; du kan sautere eller spise rå. En generøs servering af grøntsager (gulerødder, peberfrugter og løg) og masser af protein (edamame og jordnøddesmør) gør dette til et fyldende, men alligevel afbalanceret vegansk måltid.
6. Original: Ravioli
Sund og rask: Sweet Potato Ravioli With Kale Pesto
Ravioli uden ost: Brutto, ikke? Så forkert. Denne opskrift kræver faktisk chiafrø i dejen plus pinjekerner og sød kartoffel i fyldet.Grønkålstjerner i pestosauce, og sammen kommer alle disse ingredienser sammen til en magisk oplevelse, der smelter i munden - for ikke at nævne et ernæringsmæssigt kraftværk (Chia frø).
7. Original: Penne med flødesauce
Sund og rask: Cremet penne-pasta med grøntsager
Denne luskede opskrift tilføjer masser af grøntsager i måltidet uden at børn (eller kræsen voksne) bemærker det. Tricket er at opløse grøntsager som squash, courgette, peber og grønkål i en sauce lavet afgræsk yoghurtog gede cheddar ost. Den resulterende skål er et nærende (for ikke at nævne smukt) spin på en traditionel penne skål, der typisk indeholder få, hvis nogen, grøntsager.
8. Original: Fettuccini Alfredo
Sund og rask: Cremet blomkål & Alfredo & rdquo; Sovs
Det herblomkål& ldquo; Alfredo & rdquo; sauce er ret alsidig - den smager godt serveret over pasta, ris eller grøntsager. Personligt er vi glade for at lægge det over nogle spaghetti, når vi har lyst til noget rigt og cremet. Server det til gæsterne og se om nogen kan opdage sauce & rsquo; s mystiske ingrediens!
9. Original: Fyldte skaller
Sund og rask: Champignon-spinat fyldte skaller
Fyldte skaller resulterer ofte i fyldte maver, men denne opskrift hjælper med at reducere bule efter middagen. Opskriften kræver hytteost i stedet for ricotta (point for kreativitet!) Og indeholder en veggie medley af svampe ogspinat. Den bedste del er, at det er let at piske et helt parti op og efterlade masser af rester til frokost den næste dag.
10. Original: Sesame Noodles
Sund og rask: Sesamnudler med friske grøntsager
Nudler, der er sladret i tyk, cremet jordnøddesauce, lyder måske velsmagende, men de skriger ikke nøjagtigt & sunde. & Rdquo; Heldigvis bevarer denne opskrift det lækre ved det originale måltid, mens der tilsættes nogle nødvendige næringsstoffer. Risnudler udgør bunden af opskriften, toppet med agurker, peberfrugter, gulerødder og løg. Detjordnøddesmørsauce tilføjer et rigtigt slag til hele måltidet, som er så let at tilberede og så fyldt, at du måske aldrig bestiller denne ret fra menuen takeaway igen.
11. Original: Bagt Ziti
Sund og rask: Grøntsagsbagt Ziti
En bakke med nudler beliggende i sauce og lag af melt-y-ost lyder måske som en automatisk ernæring nej-nej. Heldigvis sætter denne opskrift et sundt spin på tingene ved hjælp af masser af grøntsager (courgetter og svampe specifikt) for at kompensere for de reducerede mængder pasta og ost. Bare 20 minutter i køkkenet (og noget tid til bagning), og du har fået en solid, sund middag til seks.
dybe betydningsfulde kærlighedsdigte til ham
12. Original: Pasta og bønner
Sund og rask: Pasta og bønner
Denne klassiske italienske skål oversættes til & ldquo; pasta og bønner, & rdquo; og kommer i form af slurp-standsuppe. Den klassiske opskrift er ret fleksibel (ideen er at bruge det, du har ligget i køleskabet), men denne version med friske bønner og masser af grøntsager giver nogle retningslinjer. Det er et måltid, der leverer masser af ernæringsmæssige fordele i en enkelt skål, fra protein ogjern til magnesium og calcium.
13. Original: Pastasalat
Sund og rask: Kale Pasta Salat
Grønkål er alt raseri i disse dage, så det er ingen overraskelse, at denne alsidige grøntsag kom ind i flere opskrifter på vores liste. Denne skål springer mayo-bjergene over i de fleste pastasalater i stedet forolivenoliesom dressing. Resten af ingredienslisten er enkel - bare fetaost, oliven og tomater, hvilket giver masser af plads til den næringsrige grønkål at skinne.
14. Original: Ramen
Sund og rask: Veganske Hjemmelavede Ramen Nudler
Ordet & ldquo; ramen & rdquo; kan trylle billeder af ensomme middage til en, købt i en kop i det lokale apotek. Men denne opskrift beviser, at selv solo-spisende gæster, der ønsker at få en hurtig bid, kan nyde et sofistikeret, nærende måltid. Denne hjemmelavede version er helt vegansk og kan også let modificeres for at eliminere gluten. Coleslaw mix er en overraskende stjerne i denne suppe, hvilket betyder, at måltidet får alle fordelene ved hjerte-sundt, anti-inflammatoriskkål.
15. Original: Noodle Stir Fry
Sund og rask: Spicy Noodle Stir-Fry With Vegetables
Den bedste del om stir-fries er, at kokken får bestemme, hvilken kombination af grøntsager der skal bruges. Denne særlige opskrift kombinerer ernæringskraften fra gulerødder, broccoli, majs, ærter og peberfrugter. Efter tilberedningen af grøntsagerne er det ret nemt at kombinere alle ingredienserne i en stor wok og derefter tope det hele med sprøde sesamfrø.
bedste breakup-sange for piger
16. Original: Tuna Noodle Gryderet
Sund og rask: Tun Rigatoni med soltørrede tomater
Soggy nudler og stinkende tun: den mest perfekte (læs: groveste) kombination nogensinde. Derfor elsker vi denne opskrift, der laver tunkasserolleligner (og smag) det mest elegante, mest nærende måltid nogensinde. Let tun, soltørrede tomater og strimlet parmesan topfuld hvede rigatoni nudleri et proteinfyldt måltid, der giver en let og alligevel fyldt frokost eller middag.
17. Original: Armvarmere
Sund og rask: Aubergine Armvarmere
Denne kreative optagelse af en klassisk italiensk skål eliminerer behovet for pasta fuldstændigt ved at erstatte nudlerne med tykke skiver aubergine. Og mens roll-ups typisk er fyldt med ost, reducerer mængden af ricotta (og kalorier) indeni ved at tilføje noget kale til fyldet. Selv glutenfri venner kan grave ind og føle, at de bare har tilfredsstillet nogle alvorlige trang tiltrøstemad.
18. Original: Penne a la Vodka
Sund og rask: Penne a la Vodka
Nøglen her er moderering. Spred saucen over penne nudler, top med ærter, og server den uden at føle sig mindst berøvet.
19. Original: Pesto Pasta
Sund og rask: Broccoli Pesto Pasta
Vend disse stereotyper af creme- og kalorieindholdte pesto-retter på hovedet med denne opskrift med stjerner broccoli oggræsk yoghurt. Hele opskriften bruger en minimal mængde smør og olivenolie, hvilket gør det til en god mulighed for en smagfuld middag, der ikke ødelægger nogen forpligtelse til et godt helbred.
Hvad er din yndlings klassiske pastaretter, og hvordan opdaterer du den til at være lidt sundere? Del i kommentarerne nedenfor eller tweet forfatteren på @ShanaDLebowitz .
