Find Ud Af Dit Antal Engel
Så godt som Pinterest og Google kan være for at finde opskrifter, erstatter de aldrig en kogebog. Der er noget om en samling opskrifter, som du kan holde (og hund-øre og stænke på), som ikke kan gengives digitalt. Disse bøger har ofte smuk fotografering, så de er perfekte til at efterlade på dit sofabord for at imponere gæster (& ldquo; Selvfølgelig har jeg & quot; lavet den soufflé, og det viste sig ligesom det forsidefoto! & Rdquo;). De er også fyldt med ekstra tip, tricks og gode historier, der ændrer, hvordan vi tænker på mad.
Nedenfor er 14 af vores foretrukne kogebøger, der er perfekte til enhver, uanset om du er en erfaren hjemmekok eller bare er i gang i køkkenet. Plus, de let at følge, sunde opskrifter kræver ikke avancerede kulinariske færdigheder, eksotiske ingredienser eller pebret udstyr.
Vi siger ikke, at vi aldrig skal bruge Internettet til opskrifter igen. (Vi har trods alt masser afsunde!) Men det er lige så let at få fat i en kogebog og vende til den marinaraopskrift, som det er at Google den. Og disse bøger introducerer dig til retter, som du aldrig tænker på at søge efter. Så luk den bærbare computer og kog mad!
1. Top med kanel
Denne visuelt fantastiske kogebog er endnu mere imponerende, når du lærer, at bloggeren bag den, Izy Hossack, kun er 19 år gammel. Og hun har allerede fået masser af anerkendelser, herunder at være shortlistet til Saveurs bedste Food Blog Awards sidste år. Vi elsker, at denne kogebog har trinvise fotos til mange af opskrifterne, som får selv de sværeste opskrifter til at virke som et stykke kage. Opskrifter spænder fra hæfteklammer (chokolade banan fransk toast) til mere eventyrlystne retter (kikærter granatæble dip). ($ 29,95)
2. Salat Samurai
Salater kan få en dårlig rap som værende kedelig og kedelig. Forvis denne stereotype med 100 veganske entrésalater, der ikke efterlader dig sulten to timer senere. Vores favoritter inkluderer den deviled kale Caesar salat og svampe, byg og høstskål i Bruxelles. Du ved, at du er i gode hænder, da forfatter Terry Hope Romero er en prisvindende kok og forfatter til flere bestsellere med fokus på vegansk og veggiespisning. ($ 19,99)
3. Rigelig
Grøntsager og frugter er stjernen i denne kogebog af to madfotografer, der deler en kærlighed til havearbejde. Bogen er fyldt med opskrifter, der gør grøntsager og frugt til centrum for hvert måltid, så det er perfekt til alle vegetarer derude. Ud over 100 sæsonbestemte opskrifter - inklusive blodorange barer og ristet majs tabbouleh - inkluderer Bountiful stor skrivning, hvor forfatterne deler deres filosofi om at dele mad, tilberede friske råvarer og pleje din egen have. ($ 35)
4. Daglig mad: Hurtig frisk smag
Fra mesteren selv er dette en fantastisk go-to-kogebog til enhver hjemme-kok, der ønsker at imponere venner og familie uden at skulle gå, ja, 100 procent Martha Stewart. Opskrifterne kommer med nemme at følge anvisninger og nyttige fotos. Vi er store fans af gumbo med kylling og flankbøf med pikant persille-hvidløgssauce. Kogebogen lægger vægt på måder at krydre rester på og bruger økonomiske ingredienser til at spare dig for en krone eller to. ($ 24,99)
samuel l jackson kone latanya richardson film
5. Bedre hjem og haver Ny kogebog
En hæfteklammer i køkkener siden 1930, Better Homes and Gardens New Cookbook er den kulinariske guide til både begyndere og erfarne kokke (og alle imellem). Bogen åbner med store madlavningsressourcer, herunder tutorials om de mange forskellige stykker kød og den bedste måde at tilberede grøntsager på. Den 16. udgave indeholder opskrifter til en række måltider og begivenheder, fra Thanksgiving-kalkun til fisketacos til sommermiddage. ($ 21,99)
6. Smitten Kitchen Cookbook
I årevis har læsere strømmet til Smitten Kitchen til Deb Perelmans omhyggeligt testede opskrifter. Hendes debutbog leverer mere af det samme - og blev endda anerkendt med Julia Child First Book Award. Perelman har specialiseret sig i klassiske opskrifter med et twist som sin ratatouille-sandwich og blomkålspesto. Der er ingen mangel på Perelmans velkendte charme krydret i noter om hendes familie og tip til at strømpe dit køkken med vigtige kulinariske værktøjer. ($ 35)
7. Madpakke til lagner
Hvem vidste, at en plade kunne producere så mange lækre måltider? Uanset om du rister, bager eller steger, bruger disse måltider alle almindelige ingredienser, og de ser kun ud og smager som om de krævede masser af indsats. Denne kogebog er perfekt til alt fra underholdende til måltider om aftenen og indeholder opskrifter til velsmagende middage, som kyllingelår med fennikel og appelsin, og brunchretter som bagt abrikos fransk toast. ($ 15,95)
8. Michael Symon & rsquo; s 5 i 5
Den berømte Food Network-kok viser, at du ikke behøver at være jernkok for at lave friske og lækre måltider. Hver opskrift kræver fem friske ingredienser (plus pantry hæfteklammer) og vil være klar til at spise efter kun fem minutters tilberedningstid. Kogebogen leveres også med en liste over det væsentlige, du kan lagre i dit spisekammer for at sikre, at du er klar til at lave mad når som helst. ($ 19,99)
9. Hvad F * @ # skal jeg lave til middag?
Zach Golden er den vanvittige bedste ven, du aldrig har haft. Og hvad er bedre end at tilberede lette og lækre retter med din BFF, mens du griner over hans fritflydende vulgariteter og vittige kommentarer? For endnu mere sjov i køkkenet er bogen indstillet som en kogebog, der vælger din egen oplevelse - hvis du ikke kan lide opskriften på stribet bas med citron og mynte, bliver du f.eks. Omdirigeret til en anden opskrift der måske udfylder dit behov. ($ 15)
10. En gryde, to plader
Undgå en vask fyldt med retter, mens du pisker middagen op til to. Måltider som balsamico-braised kyllingelår og timian-gnedet laks kan laves i en stegepande på mindre end en time - mange er klar på mindre end 30 minutter - med denne kogebog. Vi elsker, hvordan opskrifterne kommer med anbefalinger til, hvilken vin eller øl man skal drikke med hvert måltid. ($ 24,95)
11. Barfodet Contessa, hvor let er det?
Famed Food Network vært Ina Garten tilbyder klassikere med et twist i denne kogebog fra en bagt parmesan & Risotto & rdquo; til røget laks deviled æg. Vi elsker alle Gartens tip og tricks til at hjælpe travle kokke med at undgå stress, som om du grøfter ostriveren, så grøntsagsskrælleren barberer ost. For nybegynderkokken inkluderer Garten også en liste over nogle af hendes yndlingsudstyr til brug i køkkenet. ($ 35)
12. Grillet ost tak!
To ord: Grillet. Ost. Laura Werlin, ostekspert og vinder af James Beard Award, pisker op 50 forskellige varianter af denne lækre kulinariske klassiker, der kombinerer forskellige oste og brød med mad som bacon, guacamole, pærer og urter. Tilberedning af en grillet ost virker åh-så enkel, indtil du læser om kunstformen for perfekt at smelte osten og vælge det rigtige brød og add-on-ingredienser. ($ 16,99)
fyr kysser pige
13. Let gourmet
Tilberedning af et gourmetmåltid kræver ikke mange års kulinarisk ekspertise. Stephanie Le, skaberen af I Am a Food Blog, viser læserne, at det handler om at have klare, enkle instruktioner og de rigtige ingredienser til rådighed - selvom nogle af disse ingredienser muligvis kræver en tur til en specialforretning. Vores favoritretter inkluderer moderne vendinger på klassikere som kylling og vafler og miso torsk og quinoa. ($ 21,99)
14. Sådan tilberedes alt
En anden kulinarisk tome til køkkenskabet, dette er en god guide til nybegyndere. Denne prisvindende bog er blevet revideret til 10-årsdagen med snesevis af nye opskrifter og madlavningsvejledninger, alle med imponerende detaljerede instruktioner. Bittmans erfaring - han er en langvarig madforfatter for The New York Times - og den enkle skrivestil gør denne bog til en favorit for mange. ($ 35)
