Find Ud Af Dit Antal Engel
Det er stort set givet, at uanset hvad du laver i køkkenet, er det ikke på din liste over kulinariske mål at brænde din mad. En mundfuld aske er ikke nogens foretrukne entré. Men når du lige er begyndt som nybegynder, sker der uundgåeligt brændt mad. Måske fik du ikke dine vikarer helt rigtigt, eller du fik lidtogsådistraheret af yndige hundebilleder på Insta ... og der går brandalarmen.
Hvis du kæmper for at brænde, stege eller stege helt rigtigt, er der håb! Tro det eller ej, et væld af velsmagende opskrifter kræver faktisk en smule sorte.
Karamellisering tilføjer sød smag til nogle fødevarer, og andre teknikker gør det muligt for mad at dvæle ved høj varme for at opnå en krævende knas. Og selvom der er en del debat om sikkerheden ved at spise forkullede fødevarer, er lejlighedsvis overbærenhed af overdreven mad sandsynligvis ikke skadeligt for dit helbred på lang sigt.
Klar til at brænde, baby, brænde? Her er 10 fødevarer, du rent faktisk kan slippe af med forkulning til en (lækker) sprød.
1. Charred broccolini og citronpizza
Foto givet med tilladelse af Jo Eats
Se: bevis for, at karamellisering kan gøre enhver mad til at dø for, endda broccoli. De sprøde ender af langskaftet broccolini synger næsten med sødme i denne unikke hvide pizza. Og hvad er der virkelig sødt? Jo spiser fik tiden nede, så du kan sætte det hele i ovnen på én gang - ingen forristning af ingredienser kræves.
2. Sorte rejer tacos
Støvning på en sorte blanding af krydderier kan bare være den bedste måde at skjule utilsigtet forbrænding på. Denne mexicanske rejer middag ved Evolving Table lader dig få din Taco tirsdag på uden at bekymre dig om, hvorvidt du har forladt de stakkels rejer i gryden for længe.
bruger mig til sex
3. BBQ-brystbrændte ender
Foto givet med tilladelse af Jess Pryles
Elsker du i hemmelighed de brændte ender af oksekødbryst? Hvad hvis du kunne have et helt måltid af dem? DU KAN. For den dag, du prøver at vise (og hvis du har ryger), skal du komme Jess Pryles 'opskrift til hakket forkullet bryst. Dyp disse små bidder i noget saftigt.
4. Carbonara pasta med forkullede rosenkål
Heldigvis kan du ikke brænde pasta (i det mindste ikke ved at koge den). Selvom orecchietten i denne opskrift måske bliver lidt grødet, hvis den er overdrevet, er sprød pancetta og ristede rosenkål de rigtige stjerner i showet her - og ifølge Foodie Crush , de er faktiskantagesat blive forkullet.
5. Karamelliseret løg og blomkål
Foto givet med tilladelse fra Ari's Menu
Løg er som den sidste chef for madforbrænding. Du kan tilberede disse sutter til glemsel, og på en eller anden måde regenererer de med smag. Prøv denne veggie side skål fra Ari's Menu for at tilføje kompleks karakter til at forstærke din go-to-sæsonfri ris og æg.
kan en passiv aggressiv mand elske
6. Blærede shishito peberfrugter
Billede af Platings and Pairings
Hvis du nogensinde har prøvet shishito peberfrugter sammen med restaurant sushi, ved du, at disse lange grønne strenge skjuler en dejlig balance mellem sødme og varme. Og selvom de måske er en japansk delikatesse, er de overraskende enkle at lave derhjemme. Plader og parringer viser os, hvor let det er at fyre op en stegepande med lidt olivenolie og blister efter eget valg.
7. Mexicansk forkullet majssalat
Foto givet med tilladelse af Tastes Lovely
Føl forbrændingen uden for køkkenet ved at grille Smager Lovely's majsopskrift ! (Når alt kommer til alt, hvis du vil starte en brand, kan det lige så godt være udendørs.) Majs tager kun cirka 5 minutter at forkules på grillen, men det er OK, hvis du lader det være tændt længere - forsætligt eller ved et uheld. Lidt ekstra sortfarvning forbedrer måske kun majsens naturlige sødme.
8. Blomkål cocón
Brændt ris er en traditionel skål i lande rundt om i verden, fra Den Dominikanske Republik til Korea. Efterladelse af ris i bunden af panden i nogle ekstra minutter skaber et brunet, sprød lag crunch, der er super tilfredsstillende. Jessica Levinsons opskrift bruger det samme trick på blomkål med ris til ekstra fiber og næringsstoffer.
9. Brændt mælkeis med kiks
Brændt is lyder som en selvmodsigelse, men Pati Jinich 's dessert viser, at det er en lækker virkelighed. En karameliseret mælkesirup giver isen en rig smag, og dyrekrakere afslutter tingene med et strejf af indfaldet. (Bemærk til dig selv: Find andre undskyldninger for at tilføje dyrekrakere til fødevarer.)
hvordan man tilgiver en utro partner
10. Creme brulee espresso
Ah, crème brûlée, ven af kulinariske pyromaner overalt. Denne lækre dessert fra Førsteårsbloggen tjener som både en sød finish og en kop joe til et måltid. Mens du ikke ønsker at brænde den mørke espressokrem, vil ingen bemærke, hvis du går lidt overbord med blæselampen og brænder toppen.
