Find Ud Af Dit Antal Engel
Rundt om en tredjedel af den amerikanske befolkning anslås at være mangelfuld med mindst et vitamin og superfoods er en hurtig og nem måde at hjælpe med at øge dine niveauer.
Men mens de populære muligheder ( avocado kale, quinoa osv.) fortsætter med at være optaget på dine indkøbslister, der er en række oversete kolleger, der tilbyder så mange (hvis ikke flere) sundhedsmæssige fordele.
Ved at inkorporere så mange forskellige gavnlige fødevarer i din kost som muligt får du et varieret spektrum af ernæringsmæssig godhed.
Her er syv nye kraftcentre, du kan tilføje til din diæt i år og derefter.
Design af Alexis Lira
carrie-anne moss vovehals
Haskap bær
Forestil dig en lidt længere, tyndere og klumpet blåbær med en zingende smag, og du har fået dig en haskap (også almindeligvis kendt som flue kaprifol eller honningbær).
Mens deres blåbær-kolleger er blevet hyldet for deres imponerende ernæringsprofil, pakker haskap en endnu større slag. 'De har fire gange mængden af anthocyaniner end blåbær - og det er utroligt!' siger registreret ernæringsekspert Mays Al-Ali .
Anthocyaniner er naturlige pigmenter, der giver blå, røde og lilla frugter og grøntsager deres livlige farve, men vigtigere er de fyldt med antioxidanter . De er også vitaminrige. Plus, forklarer Al-Ali, 'Anthocyaniner er gode til hjerte-kar-sundhed, fordi de øger vasodilatation, udvidelse af vores blodkar, så blod kan strømme ordentligt.'
Forskning viser også, at de er gavnlige for opsving efter træning takket være deres antiinflammatoriske egenskaber; forhindrer kognitiv tilbagegang ; forbedring insulin resistens og pleje et sundt godt mikrobiom . Berry dejligt.
Anbefalet spisemetode: I pulverform tilsættes det til smoothies eller omrøres til grød.
Amaranth
Det lyder måske som noget, de vise mænd tilbød som en gave, men dette er faktisk et gammelt korn, der ligner quinoa og couscous. Ud over at være glutenfri består den af en bred vifte af mineraler; plus en undersøgelse kaldte dem 'en værdifuld kilde til antioxidanter.'
TIL 1-kops servering giver din daglig AI (tilstrækkeligt indtag) af mangan - væsentlig støtte til immunitet, energiproduktion, cellebeskyttelse og knoglestyrke.
Det er også rig på jern, fosfor og magnesium, som alle er vigtige for at opretholde en god kropsfunktion. Som om det ikke var nok, har amarant meget fiber. Og som Al-Ali bemærker, ”Det er også en god proteinkilde, så fantastisk til veganer og grøntsager der ikke får næringsstoffer gennem kød og fisk. ”
Anbefalet spisemetode: Server sammen med en rig marokkansk tagine i stedet for couscous.
Nori
Nori er det japanske navn for en type røde spiselige alger kaldet Porphyra yezoensis , og der er et utal af grunde til, at denne ingrediens har været en fast bestanddel i asiatiske diæter i århundreder.
Dens vigtigste salgsargument er, at den er fyldt med jod, 'hvilket er vigtigt for en sund skjoldbruskkirtel,' siger Al-Ali. En skjoldbruskkirtel uden kilter kan føre til bekymringer som træthed, depression, vægtøgning, angst, muskelsvaghed og overdreven svedtendens.
Skønt meget lavt i kalorier , nori kan prale af imponerende protein og fiber indhold, sammen med vitamin A, C og B12 (vigtigt for at holde dine blodlegemer og nerver tikkende pænt).
Alt dette er godt, men fest ikke på dethvermåltid: afhængigt af hvor det kommer fra, kan tang indeholde høje koncentrationer af giftige tungmetaller. På bagsiden, forskning antyder de fundne mængder udgør ikke en alvorlig sundhedsrisiko - så det handler om at være opmærksom og nyde i moderation.
Anbefalet spisemetode: I sushi, med ramen eller drysset oven på salater.
Jujube
Udtalte 'joo-joob', denne daddelignende frugt er allerede meget populær i Asien, men med en imponerende ernæringsprofil og mere sød sød smag er den værdig til meget større anerkendelse.
At spise kun tre af disse frugter giver 69 milligram af vitamin C, hvilket er mere end du får i den tilsvarende vægt af appelsiner . Det samme serveringsbeløb giver også 10 gram kostfibre .
Jujube har længe været brugt i traditionel medicin til mental sundhed, med undersøgelser at finde dets antioxidante enzymer arbejder på at beskytte neuroner i hjernen og endda tilskynde til forbedret hukommelse. Nu er det stof til eftertanke.
Anbefalet spisemetode: Frisk eller tørret som en sød pick-me-up midt på eftermiddagen.
Lion's mane svampe
Hvem har brug for run-of-the-mill kastanje og portobello svampe, når du har en sort, der er navngivet så storslået som denne? Mens vi ofte stoler på denne grøntsag for at samle gryderetter og supper, 'ved mange mennesker ikke om medicinske svampe, og der er så mange forskellige, der er gavnlige,' siger Al-Ali. 'Lion's mane er fantastisk til kognition, hukommelse og hjernesundhed.'
Men det slutter ikke der. Ikke kun er Lion's manke en fremragende kilde tilantioxidanter, forskning tyder på, at det også kan være en værdifuld hjælp til behandling hjerte sygdom , angst , depression og endda bestemt kræftformer . En bestemt konge i svampejunglen.
tegn på, at en kollega kan lide dig
Anbefalet spisemetode: Stegt, kastet med olie og hvidløg og serveret ovenpå sprød bruschetta.
Hyben bær
'Hyben er meget høj i C-vitamin, som er en meget kraftig immunstøttende antioxidant,' bemærker Al-Ali.
Denne orange-rødfarvede bær er blevet stadig mere populær i topisk hudpleje produkter takket være dets anti-aging fordele, herunder forbedring af tegn på rynker og elasticitet (ja, tak!). Derudover talrige forskning afslører at hyben kan hjælpe med at reducere ledsmerter og betændelse, hvilket viser sig særligt gavnligt for dem med gigt.
Selvom nogle bær er mindre almindeligt anvendte på grund af deres tærte og modbydelige smag, forsikrer Al-Ali, at dette ikke er tilfældet med hyben: 'De er meget søde og lækre.'
Anbefalet spisemetode: Stew bærene for at lave en frisk hyben te.
Teff
Sidst men ikke mindst har vi teff - et teeny-korn afledt af en form for græs. På trods af sin størrelse indeholder den stadig et solidt ernæringsmæssigt slag; og ligesom amaranth er det også glutenfrit.
Hvis du leder efter en proteinpåfyldning, kan teff bare være svaret: med 10 gram protein pr. kogt kop. Du får også fordel af en anstændig mængde kalk og kalium - vital for henholdsvis god knogle- og nervesundhed.
Faktisk indeholder den mere fiber end populære korn som majs, ris og hvede. Plus, dette næringsstof hjælper virkelig med at øge et sundt tarmmikrobiom - super vigtigt for begge fysisk og mental sundhed.
Anbefalet spisemetode: Brug det i melform til at lave kager og brød.
Bundlinie
At tage skridt til at pleje vores velbefindende bør være en del af vores daglige rutine. Disse lidt kendte helte er alle værd at råbe om takket være deres overflod af vitaminer, mineraler og næringsstoffer.
I søgen efter en ekstra dosis af sundheds-TLC er alle syv ingredienser lige det, som Moder Natur ordinerede.
