Find Ud Af Dit Antal Engel
Jordnøddesmør kan gå dårligt. At spise fordærvet jordnøddesmør kan forårsage en række bekymringer lige fra en mild mavepine til et alvorligt tilfælde af salmonella. Sørg for at opbevare jordnøddesmør på et køligt, mørkt sted i en tæt lukket beholder.
Hvad kunne være mere perfekt end jordnøddesmør ? Det er cremet, sprødt, salt-sødt og kan opbevares ved stuetemperatur længere end mange spisekammerfødevarer. Dette næringstæt spisekammer er spækket med vigtige vitaminer, mineraler og fedtstoffer.
Som en ekstra bonus ser det ud til at jordnøddesmør holder evigt. Men gør det? Spoiler : Det ødelægger.
hvordan holder man en samtale i gang med en pige
Her er en oversigt over risiciene ved at spise dårligt jordnøddesmør, tegn på fordærv, og hvordan man maksimerer dets holdbarhed.
Går jordnøddesmør dårligt?
Mens jordnøddesmør kan holde sig længe, kan det helt sikkert gå dårligt.
Jordnøddesmør praler ejendomme som giver den en meget lang holdbarhed. det er olieagtig , højt inde fedtstoffer , og har lave niveauer af fugt. Det gør det svært for bakterier at vokse.
Jordnøddesmørs holdbarhed afhænger af mærket og om det naturlig eller kommercielt. Her er hvor længe et kommercielt jordnøddesmør med stabilisatorer skal holde:
- 9 – 12 måneder i spisekammer uåbnet
- to – 3 måneder i pantry efter åbning
- 12 måneder i køleskab uåbnet
- 3 – 4 måneder i køleskab efter åbning
De fleste jordnøddesmør af mærket indeholder tilføjede stabilisatorer eller konserveringsmidler for at fremme holdbarheden. Dette omfatter:
- palmeolie
- benzoesyre
- hydrogenerede olier
Disse stabiliserer er også vant til forbedre den cremede tekstur, forhindrer olieudskillelse i glasset og afskrækker yderligere væksten af bakterier.
symboler, der betyder beskyttelse
Hvad får jordnøddesmør til at blive dårligt?
Ligesom alle andre fødevarer, når emballagen er åbnet, bliver maden udsat for miljømæssige elementer.
Jordnøddesmør indeholder naturligt umættede fedtstoffer, hvilket betyder, at det kan blive oxideret. Når krukken med jordnøddesmør er åbnet, begynder fedtsyrerne i olien at miste sine oxidativ stabilitet . Hvornår fedtsyrer i olier udsættes for ilt, resulterer de kemiske reaktioner, der opstår, til sidst i, at olien bliver harsk.
Risici ved at spise dårligt jordnøddesmør
Generelt lugter og smager forkælet jordnøddesmør forfærdeligt. Hvis du kan se, at stemningen er slukket, så lad være med at spise den! Men hvis du ender med at indtage forkælet PB, er der en chance for, at du vil opleve ondt i maven , diarré , eller opkastning .
Jordnøddesmørs høje fedtindhold og lave fugtighed skaber ikke et miljø for de fleste bakterier at vokse. Men der har været nogle rapporterede tilfælde af jordnøddesmør indeholdende Salmonella bakterie . En undersøgelse fandt det Salmonella overlevede i jordnøddesmør i 24 uger. Yikes.
Salmonella kan forårsage alvorlige symptomer synes godt om:
- enterisk feber (alias tyfusfeber)
- svære mavekramper
- opkastning
- diarré
Hvis det ikke kontrolleres, kan salmonella være en livstruende bekymring. Hvis du har mistanke om, at du har salmonella, skal du søge læge hurtigst muligt.
Sådan fortæller du, om jordnøddesmør er blevet dårligt
Første ting først, tjek dine jordnøddesmørkrukker udløbsdato . De fleste jordnøddesmørprodukter har disse datoer trykt på beholderen eller låget. Hvis det allerede er udløbet, skal du ikke risikere det. Nu hvor det træder ud af vejen, er her nogle tegn på, at din jordnøddesmør er blevet dårlig.
- Skimmelsvamp. På grund af jordnøddesmørs høje fedtsyre-lav fugtighed kan du muligvis ikke bemærke, at der vokser skimmelsvamp inde i din jordnøddesmør. Der kan dog være nogle på indersiden af låget.
- Konsistens. Når det er frisk, har jordnøddesmør den cremede, drømmende, smørbare konsistens. Men hvis du bemærker, at den har en hård, tør tekstur med en mørkere farve, er det nok på tide at sige 'tak, næste gang'.
- Lugt. Når olierne i glasset er blevet udsat for ilt, oxiderer olien langsomt og bliver harsk. Dette skaber en markant skarp, bitter eller sæbeagtig lugt. Yuck.
- Smag. Sammen med den skarpe lugt har harsk mad en tendens til at smage forfærdeligt.
FYI : Naturligt jordnøddesmør skiller. Hvis olien hviler oven på peanutdelen, er det helt OK. Det betyder dog også, at du skal bruge en anden metode for at se, om det er gået dårligt.
Sådan får du jordnøddesmør til at holde længere
Her er nogle opbevaringstips for at maksimere levetiden på din yndlingskrukke med jordnøddesmør.
30'er hår og makeup
- Luk krukken forsvarligt. Sørg for at sætte låget tæt på krukken igen. Holder du luft ude af beholderen, forhindrer du den i at blive harsk.
- Pas på temperaturen. Opbevar din jordnøddesmør et køligt, mørkt sted (f.eks. øverste hylde i dit spisekammer). Du kan også stille den i køleskabet for at få den til at holde endnu længere.
- Brug et rent redskab. Undgå krydskontaminering ved at bruge et rent redskab, hver gang du øser noget ud. Ingen double dippers her!
Tag væk
Jordnøddesmør kan gå dårligt. Og når det gør det, bør du bestemt ikke spise det. At spise harskt jordnøddesmør kan føre til maveproblemer som kramper, diarré eller opkastning. I svære situationer kan det også give dig Salmonella. Dette kan være livstruende i ekstreme tilfælde.
Hvis det opbevares og forsegles korrekt, kan uåbnet naturligt jordnøddesmør holde sig op til 12 måneder i køleskabet eller i spisekammeret. Når beholderen er åbnet, kan den holde sig op til 3 måneder i spisekammeret eller 4 måneder i køleskabet.
Den bedste måde at bestemme et jordnøddesmørs holdbarhed på er at se på krukkens udløbsdato. Men hvis du bemærker, at jordnøddesmørret har en hård tekstur, mørkere farve eller lugter eller smager dårligt, bør du slippe af med det i et snuptag.
