Bee ærlig, går honning dårligt?

Honning bliver ikke dårlig, men den kan miste sin smag eller gære, hvis den opbevares forkert. Opbevar honning i en lufttæt beholder, væk fra sollys.

Honning er en summen -værdig køkken hæfteklammer. Denne søde, sirupsagtige væske er en alsidig madvare, der kan bruges i alverdens opskrifter , fra salte til søde. Derudover har det masser af sundhedsmæssige fordele.

han bliver ved med at se på mig på afstand

Men hvordan skal du opbevare dette klæbrige stof? Er det et køleskab eller en hyldevare? Og gør honning gå dårligt?

Du vil bi glad for at lære det honning går ikke dårligt i traditionel forstand. Det er en naturligt konserveret mad takket være biers arbejde. Men det betyder ikke, at den forbliver frisk for evigt.

Fortsæt med at læse for at få råd om opbevaring honning og hvordan man kan se, om den har nået sin bedste alder.

Går honning dårligt?

Honning går ikke dårligt, hvis det opbevares korrekt. Over tid kan honning blive mørkere, og dens smag kan ændre sig, men det er ikke tegn på fordærv. Det betyder, at det stadig er sikkert at spise!

Honning bliver ikke dårlig, fordi dens naturlige høje niveauer af sukker og lave niveauer af fugt forhindrer bakterier i at vokse. Uden bakterier kan du ikke have fordærv. Derudover er honning sur, hvilket hjælper den med at afværge mikrober.

Og hvis det ikke er nok til at beskytte denne gyldne eliksir, tilføjer bierne, der gør den, et enzym kaldet glucoseoxidase til honningen. Dette skaber brintoverilte som yderligere er med til at bevare honning og forhindre ødelæggelse. Og ja, det er den samme brintoverilte, du kan bruge på sår.

Når det er sagt, kan honning af og til gære, hvis den får fugt i sig. Hvis dette sker, vil du se, at der dannes bobler eller skum på overfladen honning , og det har en sur lugt. Honning, der er gæret, er normalt stadig okay at spise, men du kan måske ikke lide den funky smag.

Hvordan man kan se, om honning er blevet dårlig

Honning går ikke dårligt. Det kan forblive spiseligt i årevis, men fordi det er et naturligt produkt og fri for kemiske ubehageligheder, ændres det over tid.

Din honning kan blive mørkere, og dens smag kan ændre sig, men der er ingen grund til at skralde den. Dette er tegn på, at det er ved at krystallisere.

Krystallisation

Krystallisering er en naturlig proces, der sker, når sukkeret kommer ind honning absorberer fugt fra luften. Opløsningen bliver mættet og sukkerkrystaller begynder at dannes. Når dette sker, bliver honningen tyk og svær at hælde.

Det er også en nem løsning, hvis du ikke kan lide teksturen af ​​krystalliseret honning . Placer bare glasset i en skål med varmt vand og vent på, at krystallerne er opløst. Du kan forsigtigt opvarme krukken eller flasken i varmt vand. Lad det ikke gå over 110°F, så du ikke brænder det. De fleste biavlere vil også foreslå kun at varme op en lille smule ad gangen.

Du kan også se hvide eller lyse brune sukkerkrystaller på bunden af ​​krukken eller flyde i honning . Gå ikke i panik! Det er helt normalt, og det betyder ikke, at din honning er blevet dårlig.

Skimmelsvamp

En ting, der kan gøre honning se ud som om det er gået dårligt er at se skimmelsvamp på overfladen. Hvis du er skyldig i at bruge sprøde skeer til at øse honning ud, har du muligvis indført madpartikler og bakterier i krukken. Dette kan få skimmelsporer eller bakterier til at vokse på overfladen af ​​din honning. Så sørg for at bruge rene redskaber.

Sådan opbevarer du honning

Selvom honning ikke går dårligt, er der stadig nogle regler at følge for at opbevare dette klæbrige stof korrekt.

eyeliner med hætte

Opbevar din honning i en lufttæt beholder og luk låget ordentligt efter hver brug for at forhindre forurening fra grimme lurer i miljøet. Det forhindrer også din honning i at absorbere fugt.

Honning opbevares bedst på et køligt, mørkt sted som i spisekammeret eller skabet. Du behøver ikke at sætte det i køleskab .

Hvorfor har honning en udløbsdato?

Udløbsdatoer på honning er der for kvalitetskontrolformål. De er indstillet af producenten og fortæller dig, hvor længe de garanterer, at honningen forbliver frisk. De giver også købmanden mulighed for at skifte lager, så kunderne køber den nyeste honning til rådighed.

Hvis du køber en krukke honning, der nærmer sig udløbsdatoen, burde den stadig være fin at spise. Den har bare ligget på hylden et stykke tid. Så længe det er blevet opbevaret korrekt og stadig er forseglet, bør det være sikkert at spise.

Fordele ved honning

Honning har en ton af sundhedsmæssige fordele. Det har antioxidant , anti-inflammatoriske og antibakterielle virkninger. Det betyder, at det kan hjælpe med at styrke dit immunforsvar, lindre ondt i halsen og fremskynde helingen.

Her er nogle andre potentielle sundhedsfordele:

• lindrer eksem
• hjælper hudens sundhed
• anticancer virkninger
• reducerer blodfedt
• undertrykker hoste
• hjælper med at administrere diabetes
• fremskynder sårheling
• reducerer luftvejsbetændelse
• har neurobeskyttende egenskaber
• kan reducere risikoen for hjertesygdomme
• letter astma og bronkitis symptomer

Og hvis det ikke er nok, det kan hjælpe med problemer med mave-tarmkanalen og paradentose. Jep, honning er en rigtig super mad!

Bare husk på, at det måske ikke er sundt at spise en gallon honning om dagen a la Plys. Honning er fyldt med sukker, så at spise enorme mængder kan øge din risiko for tilstande som fedme eller diabetes . Desuden er det ikke en kur-alle. Def se en sundhedsplejerske, hvis du oplever nogen sundhedsmæssige bekymringer.

Tag væk

Honning er ret hard-core. Det går ikke dårligt, men dets smag og udseende kan ændre sig over tid. Hvis den får fugt i sig, kan den gære, men det gør den ikke usikker at spise. Bare bliv ikke overrasket, hvis det smager lidt funky.

Sørg for at opbevare din honning korrekt i en lufttæt beholder ved kølig stuetemperatur, og du vil være god til at gå i de kommende år.