Find Ud Af Dit Antal Engel
Der er noget så hyggeligt ved smagen af efteråret. Varme og krydrede drinks i håndopvarmende krus, dekadente græskar tærter og skarpe æblestrusler tilbyder alle et komfortniveau, der er uovertruffen af mad fra enhver anden sæson.
De fleste af de retter, der skriger 'falder', nydes omkring et bord med familien efter timevis med omhyggeligt arbejde med at skrælle æbler, stege græskar (eller, du ved, åbne en dåse ...) eller rulle tærskorpen ud. Men lad os blive virkelige - livet bidrager ikke altid til lange, detaljerede måltider eller sved over ovnen. Frygt ikke: Vi har 35 sunde opskrifter, der hjælper dig med at nyde de bedste smag af efteråret når som helst på dagen, uanset hvor travlt denne tidsplan bliver.
Ahorn
1. Proteinpakket hamp og ahornpecan havregryn
Varm, klæbrig og trøstende er denne velsmagende havregryn dybest set fald i en kop. Maple sirup og græskar pie krydderi giver det masser af smag. For ikke at nævne er pekannødder en god kilde til sunde fedtstoffer og E-vitamin, så der er ingen grund til at bekymre sig om sundheden ved denne lækre morgenmad.
2. Perfekt banan ahorn yoghurt
Græsk yoghurt er altid et godt snackvalg. Den er fyldt med protein, og når du tilføjer banan i skiver, en ahornsirup af høj kvalitet og et par hakkede nødder, har du en lige sød nok superfyldende snack. Gå videre og grave ind.
3. Maple Bacon vafler
Vafler er den perfekte mad til parring med sød ahornsirup, og denne opskrift tager det til det næste niveau ved at tilføje bacon i ligningen. Og så vidt ahorn og bacon går, er dette en ret sund mulighed med græsk yoghurt, æg, mandelmælk og havre.
Græskar
4. Veganske Pumpkin Pie Energy Bars
Disse stænger med efterårssmag kræver bare fire enkle trin - chuck ingredienserne i en fødevareprocessor, bland dem, pres dem i en gryde og frys. De er en perfekt grab-and-go-løsning til eftermiddagsmunchies.
5. Perfekt græskar tærte græsk yoghurt
Nogensinde tænkt på at tilføje græskarpuré til yoghurt? Det gjorde vi heller ikke - indtil nu! Kast noget græskargranola eller ristet pepitas ovenpå, og du har en hel snack med græskar-tema (eller morgenmad). Drys med noget honning eller ahornsirup for ekstra sødme. Opbevares i op til to timer uden for køleskabet, eller hold det koldt, indtil det er klar til at nyde.
6. Sund Pumpkin Cheesecake Muffin
Vi er alle fristet af de sivende græskar flødeostmuffins i sagen hos Starbucks - prøv ikke engang at tvivle på det. Gå videre og udfordre café-versionerne ved at lave denne opskrift, der skærer ned på de usunde ting, men stadig tilbyder smagen og den cremede, lækre tekstur af wienerbrødet, der sidder i sagen.
7. Pumpkin Pie Chocolate Chip Havregrynkager
Du er velkommen til at nyde en eller to (eller tre) af disse cookies: Melet er hel hvede, smørret erstattes med æbleauce, og chokoladechipsen er mørk. Hej, sunde kager til morgenmad.
8. Ristede græskarfrø (6 måder)
Det er på tide at sætte græskarkerne foran og i midten (og ikke i skraldespanden, når du er færdig med at skære dit græskar). Ikke kun er de fyldt med magnesium og zink - hvilket gør dem til et sundt valg - men smagsmulighederne er uendelige. Har du lyst til en sød godbid? Kast lidt brunt sukker og kanel på. Brug for noget krydret? Tilsæt lidt cayennepeber og limesaft. Leder du efter en blanding af krydret og sød? Vælg en blanding af sukker, cayenne og en knivspids salt.
hvordan man vinder sin kærlighed tilbage igen
9. Pumpkin Pie Havre
Alt kan tilsættes til havregryn. Og mens der er nogle usædvanlige kombinationer derude (pocheret æg og bacon, nogen?), Tilføj en skovl græskarpuré og kanelkrydderi et perfekt akkompagnement til cremet havre. Kast det i en robust Tupperware-beholder, og spis ved enhver temperatur, når sulten rammer, eller når du har lyst til græskarstærte.
10. Paleo græskar pandekager
Disse græskarpandekager er perfekte til at kaste på grillen i sølv-dollar dollops og derefter nedkøle eller fryse, indtil du er klar til at munch væk. Spis dem almindelig til en Paleo-venlig snack, eller tag dem sammen med en mini-beholder med ahornsirup eller græsk yoghurt til neddypning.
11. Pumpkin Pie Dip
Denne er helt sikkert et hit på den næste cocktailparty. Bland et par kopper vanilje græsk yoghurt med lidt flødeost, et drys sukker, græskarpuré og krydderier. Opbevares i køleskab, indtil det er sat (ca. tre timer) og serveres sammen med skivede æbler, graham-kiks eller kanel-sukker pita-chips til en halvsød, græskar-pakket dukkert.
12. Mini Vegan Pumpkin Pies
Ja, du kan nyde klassisk græskarpai i en snack, der serveres på farten. Prøv disse mini personlige tærter, der let kan smides sammen, bages, frosne og optøes natten over i køleskabet, inden du tager en snack den næste dag.
Pære
13. Målrettet pæregrøn smoothie
Ja, smoothies kan gøre en god middagssnack, forudsat at du har adgang til et køleskab eller fryser. Prøv denne proteinpakkede pæresmoothie med hytteost, græsk yoghurt, æggehvide og proteinpulver til en fyldende eftermiddagsdrink.
14. Kanel pærekage
Kager giver gode bærbare snacks, hvis du er klar til at forberede dig - især når de er fyldt med frugt eller grøntsager. Denne pærekage med hel sukker med lavt sukkerindhold er fyldt med formalet kanel og pærestykker. Bages i en bundtpande eller enhver anden form for pande; smagen er den samme.
15. Kogte pærer med valnød granola og kanel græsk yoghurt
En anden stjerne topping for vores foretrukne græske yoghurt! Du skal blot pochere halvdelen af en fast pære med nogle ekstra specielle smagsstoffer; fedt nok; derefter top med kanel græsk yoghurt for at bringe alle disse efterårs smag sammen.
16. Edamame Crostini med pærer
Skål et par stykker brød og top med denne proteinfyldte, let søde topping for en opfindsomme tage på bruschetta. Edamame er fyldt med fiber, hvilket gør det til en god mulighed for at gumle, og pærernes sødme tilføjer lige dybde i smag og struktur.
17. Pæresmoothie med mandelsmør
Fødevaremad behøver ikke at veje dig ned. Start dagen på en sund note med denne sunde, forfriskende juice lavet af pærer og den salte smag af cremet mandelsmør. Vi besluttede også at springe TruMoo over og bruge den mælk, vi havde i vores køleskab.
Tranebær
18. Krydret tranebær-pære sauce
Denne virkelige tranebærsauce er langt fra den gelerede version, der kommer i en dåse (og lettere end du tror). Simrer tranebær, agave og masser af krydderier, indtil de nedbrydes til en sød, smagfuld sauce, der er perfekt til toast, yoghurt, havregryn eller kød. Og med den ekstra smag af pære? Hvad kunne være bedre.
19. Pumpkin, Pepito og Cranberry Cookies
Hvad kan vi sige — græskarpuré giver gode kager! I stedet for den mere klassiske chokoladechiptilsætning tilføjer tørrede tranebær en god sejhed til disse godbidder.
20. Let ahorn tranebærgranola
Granola er altid en god mulighed i lange dage væk fra hjemmet eller kontoret. Det er let at pakke og holder frisk, uanset hvad. Prøv denne version med tørrede tranebær for en lidt sød og syrlig tilsætning.
Grøntsager
21. Broccoli ostebid
En nylig åbenbaring: Muffinsformer er vores bedste ven til snackfremstilling. Pisk op en blanding af æg, mælk, broccoli og ost, bages i muffinsdåser og afkøles, indtil de er klar til at spise. Disse bid tilbyder protein fra ægget plus en lille smule broccoli, som aldrig gør ondt.
22. Ristet Acorn Squash med Maple Chipotle Glaze
Tro det eller ej, noget så simpelt som et par skiver ristet agern squash kan gøre en ideel snack, der holder dig fyldigere længere. Skær, krydre den med ahornsirup og den fantastiske chipotle-glasur i denne opskrift, og steg den derefter. Bare sørg for at lade det køle af, før du tager det med til snacking.
23. Butternut Squash Hummus
Kikærter er ikke den eneste vej til god hummus. Ristet squash (eller rødbeder også) kan gøre en helt unik dukkert. Kombiner simpelthen noget forkogt squash, tilsæt derefter citronsaft, tahini og hvidløg i en fødevareprocessor og puls indtil glat. Pak med nogle grøntsager til en bid, når du har brug for det.
24. Ristet Butternut Squash og æblesuppe
Denne fløjlsagtige, grøntsagerige suppe er lige hvad lægen bestilte til en kølig eftermiddag. Lav et stort parti i weekenden og opvarm det med kiks, fuldkornsbrød eller ris til en hurtig, opvarmende godbid. Og rolig med at bruge tiden på at lave æbleflis og ingefærcreme. De er velsmagende tilføjelser, men ikke væsentlige.
25. Vegansk gulerodskage-smoothie
Gulerodskage i flydende form? Det er ligeglad, hvis vi gør det! Denne enkle, sunde blanding af gulerod, mandelmælk, banan, proteinpulver og krydderier giver en beta-caroten-pakket snack, der smager som dessert.
26. Æble-, rødbeds- og fennikelsalat med balsamico ahorn-dijon vinaigrette
Vi ved, det lyder underligt, men stol bare på os. Fennikelløgens lette lakridsmag parres perfekt med let søde rødbeder og tærteæbler til en forfriskende og sund snack. Den smagfulde citrusholdige dressing er lige nok til at tilføje lidt fugt og tang uden at gøre salaten blød efter at have siddet et stykke tid.
Æble
27. Æbletærteproteinstænger
Pisk op et parti af denne nemme opskrift til en let dessert eller en proteinpakket snack efter træning. Disse barer er ikke kun lette at lave, men de er også super praktiske at pakke til en snack på farten.
28. Hot Apple Pie Dip Opskrift
Betcha troede ikke, at æbletærte også kunne komme i dipform! Hak blot et par æbler og bland med lidt citronsaft, brunt sukker, abrikoskonserver og kanel. Forbered derefter nogle kanelstøvede tortillakiler for at øse godheden op.
29. Mini karamel slik æbler
Disse små fyre er næsten for yndige. Tænk slikæbler, men nedskaleret (betydeligt) for at gøre dette yndlingsfald til et sundere valg. Tag en melonballer til din yndlings type æble, og fjern så mange fulde kugler som muligt. Stick i et tandstikker, dypp i karamel (eller mørk chokolade), rul i nogle hakkede nødder, lad dem sætte sig, og nyd som en teeny lille snack.
30. Apple Cheddar Hurtigbrød
Vi ved alle, at det klassiske apple pie-akkompagnement er et stykke dejlig cheddarost (hvis du ikke vidste det, gør du det nu!). Så her er en anden måde at nyde den søde og salte bagt combo på. Plus, da de er mini-brød, udgør de den perfekte godbid at snack på i bits hele dagen.
31. Bagte kanel æble chips
Vi lover: Med denne vil tålmodighed betale sig. Efter at have skåret æbler så tyndt som du kan få dem, drys kanel over og bages ved lav temperatur (200 grader) i et par timer, indtil skiverne er let krøllede og de er helt knasende.
32. Æble med sprøde fyldte bagte æbler
Halveret, kernet, toppet med en havre-'n'-brunt sukkerblanding og bagt æbler bliver ikke meget bedre end dette. Plus, de kan forberedes i et stort parti eller gøres en efter en. Fordelene? Fiber fra æbler og havre og tilfredsstillelse af den søde tand med lidt brunt sukker (eller ahornsirup, hvis det er din ting).
33. Æblemoskager med 4 ingredienser
Lavet simpelthen af bananer, havre, æbleauce, vanilje, hørfrø, og tørrede kirsebær, der er virkelig intet galt med at spise disse kager til morgenmad. Bag et parti, og opbevar i fryseren, indtil en skør hektisk dag rammer. Hvis du har glemt at spise (hvem gør det ?!), skal du tage et par ud til afrimning på dit skrivebord og fortære.
34. Caramel Apple-Pecan Streusel Pie
Har du lyst på et stort stykke tærte? Vi bebrejder dig ikke. Det er svært ikke om efteråret. Denne opskrift er en fantastisk måde at udfylde et bagt godt ønske uden at overbelaste sukker og fedt. Faktisk er denne kage også fuld af frugt og sunde fedtstoffer (fra pekannødder, duh).
35. Apple Cheddar grillet ost
Dette er dybest set den smukkeste sandwich, vi nogensinde har set. Læg små skiver æble- og cheddarost, og grill det derefter. Vi tror, at disse bedst kunne skæres i små terninger dyppet i varm tomatsuppe.
Oprindeligt udgivet oktober 2012. Opdateret august 2016.
